到了覃曉雨蛋糕店附近,巫俊老遠就看到她小店的旁邊,三個連通的門面裝修得非常高端,“恩焙思糕點坊”幾個大字也是異常醒目。
店門口還擺著大量的花籃,地上還有各種禮花的碎屑,看起來喜氣洋洋。
所謂沒有對比就沒有傷害,在這家新店的對比之下,覃曉雨那個小小的粉紅色小店,一下就顯得落伍和寒酸了。
巫俊先走進恩焙思的店裡,蛋糕的香味迎面而來,裡面開著空調,更讓人感覺非常舒服。
幾個年輕的營業員更是笑臉盈盈,穿著天藍色的工作服和短裙,熱情又不讓人反感。
再看看他們的產品,站在客觀的角度上,的確比覃曉雨做得精美,而且品種繁多,價格和覃曉雨那邊差不多。
“兩位好,”一個服務員熱情地走了過來,“我們現在開業大酬賓,辦理會員卡充五百送一千,機會比較難得哦!”
巫俊心裡驚訝,充五百送一千,這相當於3.3折了,這種優惠力度,換了誰也要動心啊。
看來這家老板是下了決心,要在短時間內把曉雨蛋糕店擠垮。
說白了人家就是有錢,明刀明槍地競爭。
隨便買了幾個看起來不錯的糕點,巫俊和鄒海就坐在店裡嘗了嘗。
“你覺得怎麽樣?”巫俊問。
“這個,說心裡話,的確比曉雨妹子做得專業一點,”鄒海實話說道,“肯定有非常專業的師傅。”
巫俊也是這麽認為的。
恩焙思店大、又便宜,裝修有華麗,口味還這麽好,簡直就是全方位碾壓。
所謂物競天擇,強者為尊,覃曉雨這次真的危險了。
這時服務員又笑盈盈地走了過來:“兩位好,口感怎麽樣?”
“不錯。”
“你們吃的這幾款蛋糕,是我們聘請的三位擁有藍帶學院證書的高級烘焙師,精心打造的新款產品,”服務員介紹道,“而且我們以後每個月都有新款推出,歡迎你們經常來品嘗。”
巫俊還在做蛋糕店學徒的時候,就經常聽老板說起藍帶學院,那是國際大廚的搖籃。
這個恩焙思大手筆,居然一口氣請了三個從那裡畢業的烘焙師。
“我記得,前面不遠的路口也有你們一家分店,”鄒海問道,“為什麽在這麽近的地方又開一家呢?”
“前面那家店面的租期到了,”服務員笑著說道,“所以我們重新選擇了這裡。”
看來這家店也不是專門為了對付覃曉雨,或許他們在選址的時候,根本就沒把她那個小小的蛋糕店放在眼裡,這就是實力。
離開了恩焙思,再次來到覃曉雨的小店裡,感覺瞬間就不一樣了。
以前沒有比較,覺得她這個小店溫馨、暖人。
剛才到隔壁轉了一圈,現在再看感覺就有點不同了,總感覺很小家子氣。
覃曉雨一個人坐在收銀台後面,顯得很沒有精神,估計也是感覺到了壓力。
“大師,鄒先生,你們怎麽來了?”
“我們來看看你。”鄒海說道,“生意怎麽樣?”
覃曉雨苦笑地搖了搖頭:“你們也看到了,隔壁開了個連鎖店,我現在……感覺一點信心都沒了。”
我覺和鄒海在小小的桌子邊坐下,巫俊問:“那你有什麽打算?”
“我……不知道啊,”覃曉雨低著頭回道,“年前我知道隔壁在裝修,但沒想到過了個年,才一個多星期時間,居然就變了這麽大一家店出來,實在太突然了。我估計我這撐不了多久吧,好多老顧客都去隔壁了,我這兩天一塊蛋糕都沒賣出去。”
巫俊笑問:“那你想不想和他們競爭一下?”
“怎麽競爭得過啊,”覃曉雨落寞地說道,“他們是連鎖店,做的糕點也比我好吃,還敢給那麽低的優惠價,我要是那樣做,只有虧本。”
鄒海見她落寞的樣子,不由說道:“你難道忘了,你不是一個人啊,你還有我們,還有大師幫忙,所以你要有點信心啊。”
“我……你們已經幫我很多了,怎麽能再麻煩你們?”
“聽我說我,”巫俊說道,“現在你有兩個選擇,一是我賣一塊風水石給你,你可能也知道了,蘇昊然開那麽多店,生意都還不錯,靠的就是這個。第二是我給你提供奇香果,但具體能做到什麽程度,就要靠你個人努力了。”
覃曉雨眼裡流露出不盡的感激之色,大師居然願意給她奇香果!
她可是知道奇香果有多大魅力的,第一次吃的時候,她差點把舌頭都吞下去。
如果真的能有奇香果,那她這個小店就有救了!
至於風水石,她倒是不怎麽想要。
那是做大事用的,用在她這麽小的店裡,太浪費。
“謝謝大師,我……我想要奇香果!”
巫俊早就猜到,以她對烘焙的熱愛程度,肯定會這麽選的。
這也讓他很欣慰,選風水石是治標不治本,她做的蛋糕沒隔壁好吃、價格沒有人家便宜,生意也好不到哪裡去。
但奇香果就不一樣了,這是讓商品從本質上得到提升,這才是商業競爭的核心。
“行,那現在你就跟我回去拿材料吧。”巫俊說道,“正好我這幾天沒事,也可以幫你一起看看,萬一還有什麽麻煩也能及時解決。”
“我也沒事,也可以幫幫忙。”鄒海說道。
“你的茶葉店不開了?”
“現在不用我自己操心了,”鄒海笑著說道,“我請了一個人,比較可靠。”
呵呵,這家夥終於學會變通了。
……
現在三棵奇香果都開始量產了,每天有三串成熟的果子,按照覃曉雨以前的配方,大概能做比她平常多出兩倍的糕點。
反正這些果子他老是記不住吃,大部分都讓饞嘴的茉莉吃了,於是他決定全部給她。
“這樣吧大師,”覃曉雨說道,“我沒有什麽文化,也不知道股份什麽的,反正蛋糕店以後賺的錢,我分一半給大師好不好?”
“多了,”巫俊搖搖頭,他又不缺這麽幾個錢,但不要的話,覃曉雨肯定又不會同意,“這樣吧,我拿三成就行了。”
“謝謝大師!我一定好好經營的!”
小心翼翼地捧著三串奇香果,覃曉雨迫不及待地趕回了店裡。
現在動手做的話,還能趕上下午的銷售高峰。
“大師,就這麽點果子,恐怕是不行啊。”鄒海還是有點擔憂地說道。
“先用著再說吧,”巫俊回道,“到時候再看情況了。”
……
覃曉雨拿著奇香果回到店裡,又興奮又激動。
有了這個東西,她相信那些失去的顧客,很快就會回來的!
不過奇香果一定要保密,所以她查看了所有原料都齊全之後,就去外面關門。
這時兩個穿著天藍色工作服,胸口戴著銘牌的人走了過來,用不大不小的聲音說道:“呵呵,知道競爭不過我們,這麽早就關門了?”
“店長,你是不是太看得起她了,”另外一個也跟著笑了起來,“這樣的小店,有什麽資格跟我們競爭。”
“你也別這麽說,”被稱為店長的女人說道,“人家開了這麽久沒有關門,肯定也有人家的長處,我們雖然是大店,但也不能驕傲。”
“店長說得是。”
聽著兩人不冷不熱的對話,覃曉雨心裡突然湧出一股子衝勁。
她決定了,今天把三串奇香果全部用了!
她一定要把失去的那些客人奪回來。
於是她嘩啦一聲拉下卷簾門,一頭扎進後面的廚房,開始調配蛋糕粉。
今天時間有限,不能做那些難度比較大的,就做最簡單的蛋糕塊吧。
衛涵以前給過她一個規劃書,裡面就提到一個重要的東西:人氣。
一個店只要有了人氣,就算賺得少一點,也好過賺得多、但沒幾個人光顧的店。
她一直把這一點牢記在心。
經過幾個小時的忙碌,滿滿一架子的蛋糕就全部烤了出來,她拿著小刀仔細地切成小塊,然後全部端到收銀台旁邊的架子上,堆得像小山似的。
看看時間快到五點,她打開卷簾門,頓時充滿整個蛋糕屋的香氣,像潮水一般湧到了大街上。
剛好路過的人們聞到這股奇異的香味,都不由好奇地轉過頭。不過看到是一家小蛋糕店,最終還是沒有停下腳步。
對了,還要做宣傳廣告!
覃曉雨趕緊拿出熒光板,在上面寫上幾個清秀的字體:新品蛋糕,敬請品嘗!
做好這些,她便回到收銀台後,心裡感覺有點忐忑。
雖然她對奇香果很有自信,但她今天做了這麽多蛋糕啊,幾乎是以前總銷量的兩倍,要是賣不掉,那得多浪費啊!
“這是什麽味道,好香啊!是新品蛋糕嗎?”
很快就有一個大嬸走了進來,覃曉雨一看是個熟客,便熱情地招呼起來:“李阿姨,好久不見了!”
“是啊,”李阿姨在貨架上看了看,問,“這是什麽蛋糕的香味,你給我介紹一下。”
“是這個,”覃曉雨趕緊用盤子盛了一塊蛋糕,然後用小刀切了一小塊,插上一根牙簽,“李阿姨你來嘗嘗,看好不好吃。”
李阿姨一看只是普通的蛋糕塊,不由有點失望,按照她的想象,這麽香的蛋糕應該很高端才是。
不過這種香味實在太誘人了,她覺得還是試吃一下。
一小塊蛋糕放進嘴裡,那股奇異的香味,就像芥末一般直衝她的腦門,刺激著她的唾液像泉水一般冒了出來。
細膩的蛋糕又柔又軟,甜而不膩。
“好吃!真的好吃!再給我切一塊!”
覃曉雨又切了一塊給她,李阿姨像是幾天沒吃飯似的,一口就吃了下去。
“你會做這麽好吃的蛋糕,為什麽不早點拿出來啊,”李阿姨笑著問道,“要是你早弄出來,隔壁那家也不會這麽欺負你了。”
覃曉雨無奈地笑了笑,道:“阿姨,這個蛋糕用了很多純天然的水果,我也是最近才研究出來的。”
“不是用的香精?”
“放心吧,沒有一點香精,我給你保證!”
“好,那多少錢一塊?”
覃曉雨想了想,現在是試推階段,價格不能賣貴了。
但奇香果是大師的,也不能太便宜。
“一塊十塊錢,你要幾塊?”
“給我五塊吧,我們家正好五口人,”李阿姨樂呵呵地付了錢,想了想又加了十塊,“多拿一塊,我在路上吃。”
有了第一個客人之後,覃曉雨的心一下子就放下來了。
奇香果的魅力果然沒有人能夠抵抗,他相信只要有人進來試吃,大多數人都會花錢買的。
畢竟十塊錢對很多人來說,根本就算不上錢。
“媽媽,這個味道好香啊!我餓了,我要吃!”
“好吧,我們進去看看。”
沒用多少時間,一個又一個客人,被奇異的香味吸引進了店裡。
覃曉雨慢慢開始忙起來了,可外面還是不停有人往裡走,把小小的蛋糕店擠得水泄不通。
“對不起,能不能請你們稍微排一下隊,蛋糕還有很多的!謝謝了!”
在她的招呼下,很多人自覺地排起了隊伍。
巫俊和鄒海來的時候,隔著一百多米就聞到了奇香果的味道,到了店門口更是嚇了一跳。
只見長長的隊伍從覃曉雨的蛋糕店裡延伸出來,已經超過了三個門面,怕是有五六十個人。
而隊伍正好在恩焙思這個方向,活生生把人家的大門都擋住了。
雖然知道這只是個巧合,但這樣真的有點拉仇恨啊。
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