《都市之分身有術》第115章 確認
十月份的周揚在忙碌著，房管局跑完了，還得跑裝修公司。好在他分身多，很多事情都可以有條不紊的做著。兩家大點的商鋪，他打算自己做生意。
在幸福大街上的這棟六百多萬的商鋪，周揚打算自己做餐飲。主打的是超抵消啤酒，跟自己做宵夜時候一樣，主營簡單的食物。
熟食鹵煮，季節性的小龍蝦，淡水毛蟹，以及貝類海鮮匯，跟冰飯，炒飯海鮮面等。這些個非常適合喝酒聚會的吃法，掙不掙錢暫時不知道，至少虧不了是肯定的。
幸福大街上很適合喝酒聚會，從傍晚開始，營業時間基本到達凌晨四點左右才算結束。期間燈火明亮，來往人群，從傍晚年輕人摻雜中年男女，到半夜年輕男女等非常多。
這邊剛剛建起兩年左右，在周邊飲食一條街也建立起來名聲。加上周邊有各自娛樂場所，交通方便，臨近二十分鍾車程的人，也會到這邊晚餐跟宵夜。
綜合起來，周揚覺得把自己落下不乾的大排檔在這邊開起來，還是有前途的。至於喝酒多了鬧事這一塊，他到是不擔心。
左邊就是派出所，距離不超過八十米，這條街兩年多喝酒喝大了的，打起來次數不超過三次，從來沒有群架記錄。
派出所協警隊伍中兩人在周邊算是赫赫有名的人物，被開過三次，又起複接著做協警。可見深得人心，反正這一塊做生意的老板都很待見這兩人。
幾十家店鋪，幾乎是每天吃一家，都不收錢。不是人家不給，而是店老板不肯收。人非要給，反正這周邊吃飯的，每次都要推搡好幾分鍾。
周揚晚上來的時候就見著了，兩個長得有些流裡流氣的男人，穿著協警的衣服。帶著幾個人同事吃飯，接過結帳時候服務員非不收錢。
從面相看，兩人都是有些四海的性格。周揚稍微打聽一下，就曉得人家也是這周邊英雄譜上的人物。
被一個也是英雄譜上的警察收編了，這就進了局裡，周邊算是有些面的人，家裡拆遷戶，不差錢的主。
明面上的威懾力足夠了，暗面的威懾力周揚也打算好了，開業後先來一個星期聚集，來二十多個壯碩小弟當迎賓。
到時候在來個標語:鬧事，左邊進公門，挑釁，右邊進黑巷。
幾人決定了做什麽，店面設計規劃也早就要提上日程。先找好設計公司，把自己想要的店面樣子設計出來，看看效果。
等這裡的品牌搬遷後，他們就進駐重新裝修。時間大概是在十二月這邊，還有一個半月多的時間。給足了設計公司時間，並且安排好到時候的進駐裝修隊。
做到不浪費一天的時間，退出就馬上進場裝修改裝。
其他的兩個打算試營鹵味的小店面，周揚也要求設計形象。品牌開始的形象已經有了，但是那是檔口形象。
店面形象需要進行進一步的改款，至少在沿街位置得高大上一點點，讓人不會覺得鹵味檔次低。
中心廣場位置的那家大鋪面，周揚打算開一家咖啡廳。周邊中高端消費群體是有的，臨近廣場幾棟大樓都是商業大廈。
廣場內還有精品購物超市，做的也是高端超市，這些人流聚集的位置，開一家高端咖啡廳，完全負擔的起消費。
現在這家主題咖啡廳做的還算不錯，屬於中低端消費，檔次不夠。咖啡品種都是一般類型的中端咖啡。
周揚很顯然打算靠著自己的能力，弄一點點高端咖啡過來，
複製成一大堆。這些東西在歐美市場都是限量銷售的產品，牙買加上的高端藍山咖啡逗，更是沒出產之前。 就已經把來年的份兒給賣掉了，一般人喝的藍山咖啡，也只是量產類型的。
周揚打算的就是讓這些高端消費人群，認識到自己這裡有好咖啡，從而辦卡消費。
咖啡喝完就沒了，每天賣多少都是有數的。根本就不需要擔心暴露的問題，密封容器裝咖啡豆，店員從電動機器取貨。
每次出來多少都會有記錄，並且匯總銷售記錄上。當天拿多少，泡多少，賣出去多少。都是有帳可查有據可依的。
這裡面最關鍵的是，他在機子內裝了多少咖啡豆，沒有人知道。所以有時候賣完了，或者時間到了變沒有了，總量機器會提醒，他補貨進去就可以。
這又是一個無本的買賣，按照他現在存在三十五個小時來算，只要在進化一次，到時候就時間很充裕了。
開茶樓其實比咖啡更掙錢，可惜茶樓有位置要求，這一塊的消費人群，很明顯不適合開茶樓。
不然幾千上萬一壺茶，那賣的簡直不要太開心。高端茶樓的門檻太高了，地段，面積，設計，裝飾風格等，都有很高的要求。
現代華式的，還是古代華式的，這些個都有講究。周揚在中海也去過不少茶樓，從一般的到高端的，也算是略有見地。
茶樓文化也是華國流傳幾千年的東西了，從古代的大碗茶，一刀一碗，再到後來盛世後，成為文人雅士素食聚會，葷的在青樓。素的在茶樓，豪邁的在酒樓。
再到現在的多樣化，不只是提供一杯好茶就夠了的。還需要有好的藝人團隊，好的茶師團隊。跟最為重要的好氛圍，幾項結合才可以。
不像咖啡廳，文化傳承沒有什麽要求，就是現在流行的各種風格。消費人群涵蓋也很廣，從老的到年輕的，都可以消費。
咖啡廳的設計方案周揚斃掉好幾個，才從中選出自己喜歡的作為待定選擇。咖啡廳以後主營就是咖啡，提供甜品跟糕點。
這裡面還需要找一個號的糕點師管理後廚，另外還需要一個店長管理咖啡廳。有合適管理者後，咖啡廳的風格也多了一個人可以參考。
他自己沒有這方面的人脈，只能找獵頭公司要資料進行刪選，並發動身邊的朋友，看看有沒有人認識好的甜品師跟糕點師。
在幸福大街上的這棟六百多萬的商鋪，周揚打算自己做餐飲。主打的是超抵消啤酒，跟自己做宵夜時候一樣，主營簡單的食物。
熟食鹵煮，季節性的小龍蝦，淡水毛蟹，以及貝類海鮮匯，跟冰飯，炒飯海鮮面等。這些個非常適合喝酒聚會的吃法，掙不掙錢暫時不知道，至少虧不了是肯定的。
幸福大街上很適合喝酒聚會，從傍晚開始，營業時間基本到達凌晨四點左右才算結束。期間燈火明亮，來往人群，從傍晚年輕人摻雜中年男女，到半夜年輕男女等非常多。
這邊剛剛建起兩年左右，在周邊飲食一條街也建立起來名聲。加上周邊有各自娛樂場所，交通方便，臨近二十分鍾車程的人，也會到這邊晚餐跟宵夜。
綜合起來，周揚覺得把自己落下不乾的大排檔在這邊開起來，還是有前途的。至於喝酒多了鬧事這一塊，他到是不擔心。
左邊就是派出所，距離不超過八十米，這條街兩年多喝酒喝大了的，打起來次數不超過三次，從來沒有群架記錄。
派出所協警隊伍中兩人在周邊算是赫赫有名的人物，被開過三次，又起複接著做協警。可見深得人心，反正這一塊做生意的老板都很待見這兩人。
幾十家店鋪，幾乎是每天吃一家，都不收錢。不是人家不給，而是店老板不肯收。人非要給，反正這周邊吃飯的，每次都要推搡好幾分鍾。
周揚晚上來的時候就見著了，兩個長得有些流裡流氣的男人，穿著協警的衣服。帶著幾個人同事吃飯，接過結帳時候服務員非不收錢。
從面相看，兩人都是有些四海的性格。周揚稍微打聽一下，就曉得人家也是這周邊英雄譜上的人物。
被一個也是英雄譜上的警察收編了，這就進了局裡，周邊算是有些面的人，家裡拆遷戶，不差錢的主。
明面上的威懾力足夠了，暗面的威懾力周揚也打算好了，開業後先來一個星期聚集，來二十多個壯碩小弟當迎賓。
到時候在來個標語:鬧事，左邊進公門，挑釁，右邊進黑巷。
幾人決定了做什麽，店面設計規劃也早就要提上日程。先找好設計公司，把自己想要的店面樣子設計出來，看看效果。
等這裡的品牌搬遷後，他們就進駐重新裝修。時間大概是在十二月這邊，還有一個半月多的時間。給足了設計公司時間，並且安排好到時候的進駐裝修隊。
做到不浪費一天的時間，退出就馬上進場裝修改裝。
其他的兩個打算試營鹵味的小店面，周揚也要求設計形象。品牌開始的形象已經有了，但是那是檔口形象。
店面形象需要進行進一步的改款，至少在沿街位置得高大上一點點，讓人不會覺得鹵味檔次低。
中心廣場位置的那家大鋪面，周揚打算開一家咖啡廳。周邊中高端消費群體是有的，臨近廣場幾棟大樓都是商業大廈。
廣場內還有精品購物超市，做的也是高端超市，這些人流聚集的位置，開一家高端咖啡廳，完全負擔的起消費。
現在這家主題咖啡廳做的還算不錯，屬於中低端消費，檔次不夠。咖啡品種都是一般類型的中端咖啡。
周揚很顯然打算靠著自己的能力，弄一點點高端咖啡過來，
複製成一大堆。這些東西在歐美市場都是限量銷售的產品，牙買加上的高端藍山咖啡逗，更是沒出產之前。 就已經把來年的份兒給賣掉了，一般人喝的藍山咖啡，也只是量產類型的。
周揚打算的就是讓這些高端消費人群，認識到自己這裡有好咖啡，從而辦卡消費。
咖啡喝完就沒了，每天賣多少都是有數的。根本就不需要擔心暴露的問題，密封容器裝咖啡豆，店員從電動機器取貨。
每次出來多少都會有記錄，並且匯總銷售記錄上。當天拿多少，泡多少，賣出去多少。都是有帳可查有據可依的。
這裡面最關鍵的是，他在機子內裝了多少咖啡豆，沒有人知道。所以有時候賣完了，或者時間到了變沒有了，總量機器會提醒，他補貨進去就可以。
這又是一個無本的買賣，按照他現在存在三十五個小時來算，只要在進化一次，到時候就時間很充裕了。
開茶樓其實比咖啡更掙錢，可惜茶樓有位置要求，這一塊的消費人群，很明顯不適合開茶樓。
不然幾千上萬一壺茶，那賣的簡直不要太開心。高端茶樓的門檻太高了，地段，面積，設計，裝飾風格等，都有很高的要求。
現代華式的，還是古代華式的，這些個都有講究。周揚在中海也去過不少茶樓，從一般的到高端的，也算是略有見地。
茶樓文化也是華國流傳幾千年的東西了，從古代的大碗茶，一刀一碗，再到後來盛世後，成為文人雅士素食聚會，葷的在青樓。素的在茶樓，豪邁的在酒樓。
再到現在的多樣化，不只是提供一杯好茶就夠了的。還需要有好的藝人團隊，好的茶師團隊。跟最為重要的好氛圍，幾項結合才可以。
不像咖啡廳，文化傳承沒有什麽要求，就是現在流行的各種風格。消費人群涵蓋也很廣，從老的到年輕的，都可以消費。
咖啡廳的設計方案周揚斃掉好幾個，才從中選出自己喜歡的作為待定選擇。咖啡廳以後主營就是咖啡，提供甜品跟糕點。
這裡面還需要找一個號的糕點師管理後廚，另外還需要一個店長管理咖啡廳。有合適管理者後，咖啡廳的風格也多了一個人可以參考。
他自己沒有這方面的人脈，只能找獵頭公司要資料進行刪選，並發動身邊的朋友，看看有沒有人認識好的甜品師跟糕點師。
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