“我裡崽伢子講的不錯！”

　　江禹聞言轉過頭，一名須發斑白的老者站在門口，壯小夥迎上去:

　　“牙老倌你怎來的?醫生港要多注意休息！”

　　“我還可以下床！你去忙，我和這小哥聊一聊！”

　　老者擺擺手坐到江禹對面，打量著江禹道:

　　“你是西邊鄉裡九木村的吧！我還有映像，小時候你每個月都要來恰粉！你姓江是吧?”

　　江禹完全沒有想到老人還能認識自己，自個都不記得老人叫什麽名字，那時都叫他米粉大叔！

　　“哈哈，是啊，沒想到您老人家記性這麽好！”

　　“哈哈！那是！莫看我年紀大了，記憶力可還好著呢！”

　　米粉大叔拍著頭驕傲的說道:

　　“怎麽樣！出去這麽久在外邊沒這家鄉的粉吃吧！還是原來那些料子……”

　　江禹嘗了嘗，果然還是小時候的味道，爆炒後的雞腿乾菇透著鄉野的香味，一口咬下去幹菇中飽含的肉汁夾雜著雞腿菇特有鮮味衝擊著整個味蕾，完全體現了這乾菇本身的味道！

　　而這肉醬也是鄉下散養的山豬肉製作，放養山豬是江禹家鄉一些偏僻山村的習俗，這山區田地倒是不多，但各種山坡多得是，所以村民們會圍住低矮的小山坡，放養一些山羊山豬，除了搭建一個窩棚，平時都不會太限制它們的活動。

　　由於山豬吃的大多是野生植物，而且運動量大，所以肉質似野豬一般緊致，但經過特殊處理還沒有野豬肉的粗糙和腥味，一般這種山豬肉會經過當地特有的井鹽醃製製成肉干，蒸熟後人工剁成肉末，配合秘製的醬料製成肉醬封裝。

　　當然秘製醬料有很多種，江禹就知道這家粉店的醬料與流傳較廣的配料有所不同，米粉大叔還說過他家的肉醬還要經過冰窖降溫，爆炒等一些手續才會賣出來。

　　當然江禹這個做飯基礎基本為零的家夥不會理解這些的！

　　嚼著嘴中的肉粒，八分瘦兩分肥，瘦肉緊致有嚼勁，但瘦而不柴，一口肉醬中夾雜著些許肥肉，用力咬下去，風乾後的肥肉又經過蒸、冷藏、炒等手段恢復該有的活力，絲絲香油噴薄而出結合乾菇的鮮味和瘦肉的嚼勁顯得相得益彰，肥而不膩！

　　稱這個時候再吞下一口石磨磨出來的特質米粉，這簡直是世界上最好的美味！

　　江禹在老人念叨聲中沒一會就吞下一大碗米粉，喝了一口土豬骨頭熬製半天的湯，打了個飽嗝，好久沒有這麽痛快過了！

　　“哈哈！老伯還是你家的粉正宗！真的好久沒吃過了！對了，現在還有人養山豬麽?”

　　江禹一口氣將湯底都喝了個底朝天，擦著嘴巴問道。

　　老伯笑眯眯的看著江禹吃完粉道:

　　“不多了！現在年輕人都出去大城市打工，還有幾個人有心思在這山溝溝裡，而且又沒有渠道賣出去，我知道的也就幾個老人還有養！”

　　江禹點了點頭，他也知道自己家鄉這邊土特產還是有的，但交通不方便，很多東西不能集中生產，而且收購的商販子又惡意壓價，很多年輕人見識了外邊的花花世界都不再願意回來，使得自個家鄉很多手藝都失傳了。

　　不說這山豬，老人說他製作醬料的一些材料像本地的熊貓豆，山藥豆等都沒有什麽人種了，而外邊買的都沒有自家直接種在上山的味道。

　　最重要的是一種黑豇豆，在陽坡山腳紅土種植的最佳，這種豆類發酵後製作的醬乳是肉醬上色最好的材料，

如果沒有或者質量不好的話，那麽肉醬也不能調製出葡萄醬一般誘人的紫紅色。　　像製作米粉的山大米，由於產量不高而且缺乏勞動力，都只有老伯自家還在種。

　　和老人談了個把小時，江禹突然覺得自家這個農場還是有搞頭的，而且自己還有系統呢！

　　談了這麽久也知道老伯叫姓曲，老伴去年就過世了，自個也為此大病一場，所以也就不再開店了，讓自個的大兒子曲洋和兒媳婦接手自個的店子，小兒子曲風在外面打工，不願意回鄉下。

　　這個店鋪是老人一生的心血，也想讓它繼續開下去，雖然在這地段賺不了什麽大錢，但曲洋是的老實本分的人，也就遵循曲老伯的意思留了下來。

　　看了下時間，將近兩點，江禹喝完杯子裡的苦茶道:

　　“曲老伯，我先走了，以後可能還有麻煩您老的地方呢！”

　　“哈哈！小哥有什麽需要幫忙的盡管說！還要謝謝你陪老頭子聊天呢！”

　　曲老伯送江禹出門， 見江禹打開車門:“不錯啊小哥都買車了！”

　　江禹心中還是有點小得意的，他也知道還留在他們村的都是比較困難的，一般都是摩托車，小汽車還是很少，但被系統精靈調教了這麽一段時間，他也知道一些有違道德的事還是不要做的好～

　　“沒什麽！將來曲大哥店開得好做大後什麽車買不起！”

　　“承你吉言了！”

　　……

　　別過老人家江禹又慢悠悠的上路，回家的道路並不怎麽好，前面一段破舊的水泥路還好，但後面一段鄉村公路實在是比較難走。

　　有很多坑不說，還勉強是個兩車道，幸虧昨晚像是下過一場小雨，不然還不知道有多少灰塵！

　　江禹一邊祈禱著對面不要來車，畢竟以他的車技只能保證走在路中間不出事，你要是在這路上會車，估計得抬過去吧！

　　“滴滴！”

　　然而怕什麽來什麽！江禹停下車無語的看著眼前的小巴車，這種荷載十一人實載二三十人的小巴車江禹再熟悉不過！

　　他這麽久不回來的原因之一就是這段路擠這小巴車太痛苦了！

　　對方靠在路邊，示意江禹先過去，看了下剛好一車寬的土路，江禹毫不懷疑自個會開到旁邊的水溝裡去！

　　“喂！前面滴！過去啊！”

　　小巴車破舊的車窗一推開，一個叼著煙戴著墨鏡亂糟糟的頭伸了出來，不滿的朝著江禹嚷嚷，還不時長按喇叭，車後的車窗也伸出幾個腦袋，各種嘈雜的聲音不斷傳來。