“揚子，中午上我家來一趟，我徒弟給帶來一種菜，看看你會做不?”

　　林揚怎就從老許的口吻裡聽出這貨定然是顯擺呢?

　　那麽牛逼的一大廚，要說國外犄角旮旯的些許生僻食材沒見過，有可能?

　　反正林揚是不信的，開玩笑呢！

　　洋鬼子在吃的能耐上，還屬於沒開化的原始人，跟咱大中華沒得比。

　　論吃，咱甩出他們八十條街，哪怕流行起來的幾種烹飪方式，其實也都源自華夏。

　　遠的不說了，還回到老許這家夥身上，就當哄你開心了，越老越沒正經。

　　一夜飽睡，清晨睜開眼來，林揚徹底神清氣爽，渾身是勁。

　　農家院那裡料包估計差不多了，他要再預備些，另外就是他打算換兩個菜。

　　八種大鍋燉菜，已經用了不少日子，在食客們嘴裡口碑都很好，遊客們肆無忌憚的誇讚。

　　再好吃，也有個夠。

　　推陳出新才是正路，林揚可不想讓人家找上來說道，忒沒溜，高人范兒必須得到保證。

　　兩個新菜裡，林揚打算把乾粉菜換上去，吃了那麽多年都沒換過味道，可見這菜有多受歡迎。

　　第二個菜換啥?

　　林揚一時還真有點撓頭，不是心裡沒譜，他腦子裡新菜有的是，糾結的是換哪一道菜下來。

　　每次去後廚，他都要關注一個事，哪個菜受歡迎程度最低?

　　答案是沒有。

　　沒有數據可對比，單憑自己做決定，齁難！

　　一時難以決定，那就再想想，反正也不急。

　　好些天沒在家，林揚溜達著到三伯家，請人家幫忙照看家裡，總要客氣幾句，另外，曾教授那裡也走動走動，老頭人不錯，林揚樂意跟他湊合。

　　閑聊天，可不就是逮著什麽說什麽，眼下村裡最主流的事就是過年高蹺表演和跑旱船什麽的。

　　林子秀早就習慣了，不當回事，可曾教授那裡極其期盼，不光是他，還有黃阿姨，她也是多少年只在電視上見過，親身去觀看，那太有吸引力了。

　　林揚腦瓜兒不算慢，馬上又發現了毛病。

　　以往的表演就是走街串巷，圖個熱鬧喜慶，如今不成了，遊客湧進來後，那街道根本承載不了，還有那為數眾多的商販。

　　現在不規劃好，到時鐵定拉稀。

　　必須得開會，看來冤枉人家了，不開會真解決不成。

　　看看時間差不多了，林揚就要走。

　　曾教授攔住他，“中午就跟這兒吃，你黃阿姨買了土雞啦。”

　　本不該拒絕，林揚忙說，“今兒真不成，老許那裡有事找我，掐著點呢。”

　　“真的?”

　　“可不是，我跟您就沒客氣過。”

　　這話沒錯兒。

　　“行，忙你的去吧，回頭再過來。”

　　……

　　年輕人就是乾那口，林揚特意繞了個圈，回家開車奔老許家。

　　絕對燒包兒，發動機都沒熱乎呢，到啦！

　　轟鳴聲把許夫人給吸引出來了。

　　“喲，小林這是買新車了嗎?”

　　林揚這廝，就這麽愉快的不著調呢，“以前那車不行了，趕上個機會就換了一輛。”

　　許夫人打量著，然後點頭說，“嗯，這車好，敦實，拉點東西方便。”

　　慧眼如炬，這玩意兒在老美那裡可不就乾那活的，也只有華夏它地位才牛逼起來，沒辦法，指著車吃飯的人太多了。

　　老許人在偏房，

他也學著林揚，弄了個簡化版的廚房。　　“看看這玩意兒是啥?我真沒印象。”

　　你就裝吧，林揚是不信他的話。

　　盆裡的菜還真有點意思，林揚真沒見過，他也算見多識廣了。

　　幸好他有大魔王，慢慢的，他就心裡自然有譜了。

　　“你見過沒?”

　　林揚點上根，撇著嘴揶揄許大廚，“你那徒弟夠欠抽的，誠心看自己師傅的樂子?”

　　老許臉一紅，“是我自己沒好意思問。”

　　得，還是個臉皮薄的。

　　開掛才是高端人生贏家，林揚跟古人傳說中的生而知之沒多大區別了。

　　“這個叫四角豆，也可以叫楊桃豆，這都不叫啥，人家有個相當逗比的名字，皇帝豆。”

　　老許讓林揚說的直發愣，跟備課了似的，沒點牛逼真能耐可說不上來，如果不是忽悠自己的話。

　　“那怎麽吃?”

　　“這類青菜不是有個萬能炒法麽，就照著那路子來。”

　　萬能炒法，真的存在。

　　很簡單，弄幾瓣蒜拍碎，菜籽油燒熱，青菜下鍋爆炒，少許生抽，半杓糖，加鹽，蒜末入鍋，急火爆炒，趕緊出鍋，千萬不要擔心菜不熟，等你確認菜熟了，也就爛了。

　　這是簡版的，還有略複雜的，可以加點鮑汁或者耗油，出鍋加香油。

　　隨便吃去，清新爽口。

　　老許是名廚，在專業上他卻信服林揚，“那行，我去試試。”

　　林揚趕緊追了一句，“哎，改斜刀。”

　　“我懂。”

　　斜刀不全為了好看，也為了增加受熱面積。

　　四角豆炒出來自帶一種特別的味道， 很能激發食欲。

　　三人吃了都忍不住說好，老許盤算是不是引進這個菜到農家院來。

　　林揚忙搖頭擺手，“千萬別，咱咱們不追求這個，做好本分就不錯了。”

　　瞧了一眼已經見底的盤子，老許頗為惋惜，好東西啊。

　　老許家也弄了個喝茶的地方，雖然桌椅不如林揚的，牆上就熱鬧多了，掛了好幾幅字畫，林揚又想起來莫芽說的，自己得想辦法弄點掛家裡去。

　　喝著茶水，林揚把換菜的想法說了說。

　　老許跟他意見不大一樣，這些菜用的時間不多，“還談不上過時，你自己都說不好挑，那就先堅持著。”

　　也有道理，經營范圍內，林揚不太精通，“我覺得乾粉菜換上去肯定受歡迎。”

　　老許忍不住了，“就非得換，不能加個新菜?”

　　額，沒錯兒！

　　看來是自己腦子僵住了，如此簡單的道理愣是去鑽牛角尖。

　　“行，這兩天就去試菜。”

　　到了買賣地方，一道菜可不是拍著腦袋就能用的，必須的試，讓口味兒定型，才可以推出去，不然一天一個味兒，那叫砸招牌！

　　晚晌兒，林揚又沒在家吃，下道大娘家包餃子喊他，林揚沒推辭，過去飽飽的吃了一頓。

　　村裡大鍋煮餃子才好說原湯化原食，與城裡鋼種鍋煮完餃子的湯就不是一種東西。

　　林揚本以為就是吃頓飯就完，剛要走，被湊巧來的一個大哥給碰到了，他想主點高蹺隊的事，希望林揚支持他。

　　膈應了。