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《悠閑大地主》第394章番外(鼎盛居)
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寧馨開懷笑道,如果忽略她氤氳在眼中的霧氣的話。

“寧馨,不管他是不是還愛你,我都會一直守護在你身邊。”孫辰心疼地上前,擁住寧馨瘦弱的身軀。

“嗯,我知道。”寧馨閉眼,心底一片安寧。“所以這次,我想要去鼎盛居工作,給他,也給自己一個機會。”

“……好。”

……

第二天一早,孫辰就和寧馨兩個人背著自己的行李,來到了邢璐跟前報道。

“出發吧!”昨天已經把自己手邊的工作全部交接完畢,邢璐今天過來也只是要帶著孫辰兩個人去鼎盛居報道就可以了。

……

鼎盛居距離絕味鍋有大約一個小時的車程,所以邢璐他們抵達的時候,時間已經接近中午了。

相比於絕味鍋濃重的巴蜀風格,鼎盛居的整體風格,傳統的魯省氛圍更重一點。

造型簡樸優美的黑紅兩色設計,格調高雅,處處透露出端莊穩健。拋開之前對寧國通渣男的印象,孫辰不得不承認,他的審美觀還真的是不錯的。雖然眼前的這些或許沒有一丁點兒是出自他手,但作為他商業王國旗幟的鼎盛居的裝修,最終選用那一份設計還是需要他來拍板的吧?

在前台接待處報上自己的名字,邢璐帶著孫辰和寧馨輕車熟路地去往酒店後廚。

“別用那種眼神看我,鼎盛居我曾經在這裡待過兩年,當然對這裡很熟了。”邢璐一看孫辰和寧馨的樣子,就知道他們現在在想什麽。

孫辰和寧馨兩個人相視一眼,默契地沒有說話。

又走了大約有十幾分鍾,他們來到了鼎盛居的‘軍事重地’——後廚。

“哎呦,今天這是刮了什麽風,竟然讓邢姐大駕光臨呐!”

他們一進去,立刻就有人眼尖地認出邢璐,他的大嗓門這麽一嚷嚷,吸引了大半個廚房的人,都朝著他們看過來。

“邢姐,你來了?”

“真的是邢姐你啊!”

“邢璐來了?可好長時間沒見面了!”

“來了啊邢璐!”

“……”

“是啊邢璐,上次你說要教給我那道菜,到現在還沒影兒呢,可不是因為怕了我,你才不敢過來玩的吧?”一個脖子上掛著毛巾的瘦削漢子走過來,雖然已經入秋,但廚房裡這麽多火灶一開,即使是他隻穿著短袖工作服,忙碌一番之後竟還有汗不住地淌下來。

如今不止別的行業需要不斷的學習進步,就連他們廚師,也是要緊跟時代發展的。

喜新厭舊不止是針對於男女感情,在客人們口味的變化這一塊兒,也是絕對適用的。如果你有一段時間沒有從事這一行業,過段時間再出來就不一定能跟得上了。

他們廚師之間,隔段時間也會有或正式或私下的交流活動,彼此能借著這個機會互相取長補短,共同進步。

當然,對於各自的拿手絕活,那可都是當成眼珠子一樣捂著的。用一句高大上的話來說,那簡直就是非物質文化遺產,絕對絕對,是要留給子孫後代或者行了拜師禮的關門弟子才能教給的。

“哪兒能呢,大軍哥,就我那兩下子,有什麽好怕的?還不是絕味鍋那裡前段時間沒找到人替班,我走不開麽!這不,一有空閑我就過來了嘛!”

不同於在孫辰他們面前的故作老成,此刻的邢璐,更像是一個受了冤枉的鄰家小妹,因為兄長的一句話極力解釋,生怕別人會因此惱了她。

這讓孫辰看得很有趣。

相比於絕味鍋大廚房裡的井井有條,他覺得好像鼎盛居的大廚房更有人情味。並不是說絕味鍋的廚師們不友好,他們對於同事,甚至是像孫辰這樣的實習生,都是挺和氣的,能幫忙的都不會縮手不幫,可是他們之間的談話,卻永遠不會像是現在這般,這麽親昵。

邢璐當然對這些感觸更深。

在絕味鍋,同事之間是好夥伴,好搭檔,他們齊心協力,把屬於他們的本分盡到,完美地完成分派給他們的工作,而在鼎盛居這裡,邢璐跟他們好像更像是朋友,家人。

同事,搭檔再合拍,總會有散夥的那一天,而朋友,家人,處下來就是一輩子,這其中或許會有摩擦,爭執,但轉過頭來,他們又能沒事人似的,相親相愛。

“這次過來,你能待多久?”有人問她。

“差不多半年吧!”邢璐答道。

“這麽長時間,那邊會願意?”

“不願意也得願意呀!要是逼急了我,我就賴在鼎盛居不走了!”邢璐頗有些光棍地說。

孫辰聽了一下疑惑,邢璐不是說他們這是來交流的嗎?時間不應該是提前商量那怎麽會以她的意志為準則,來決定留在這裡的時間長短呢?

“呦,這次竟然帶了跟班了?”終於有人注意到孫辰寧馨兩人,出口詢問,“這是你徒弟?”

“也算是吧!”邢璐看了一眼他們兩個,挑眉笑道。

從一進鼎盛居,寧馨這姑娘就有些不對勁,不過邢璐像是沒看到似的,跟眾人介紹:“這是孫辰,寧馨,都是絕味鍋今年的實習生,我看著兩個小家夥挺有進取心的,就帶在身邊教幾天。”

眾人了然。

對於徒弟的選擇,每個人都有每個人的標準,不過他們跟邢璐認識了這麽長時間,還從來沒有見她教過徒弟。顯然這兩個小家夥不止是有進取心這一個優點,就能得到一向挑剔的邢璐的青眼,當下對孫辰和寧馨兩個人的笑容,更加真摯起來。

兩個人沒想到竟然享受到這樣的熱情,有些手足無措地朝著眾人僵笑著,要不是馬上到了用餐時間,孫辰都要懷疑他們這些人會把他的祖宗十八代都盤問一遍了。

這樣的熱情,真是吃不消~

“好了,敘舊之後就要好好乾活了,我們去那邊。”跟眾人打了招呼,邢璐帶著孫辰和寧馨去了角落裡,那裡有一個空空的灶台,沒有人使用。

“今天沒安排你的菜,等晚上再給你派活哈!”

打荷組的荷王拍著邢璐的肩膀笑嘻嘻道。

“沒事兒,今天中午就由我們幾個來給大家夥兒做頓飯,好買買大家的帳唄!”邢璐不在意地說。

邢璐這樣級別的廚師,早就已經不用吃死工資了,盡管那份死工資,最少也能有五六千塊錢了。他們最大的收入來源,是掛在酒店菜單上的大廚招牌菜,而且還並不是每天都無限量供應的。

每一位可以扛大旗的廚師,都有幾道自己的拿手菜,如果用餐的客人點了,其中百分之五的菜錢,是要單獨算作這個廚師的收入的。這份收入累積起來,是足以超過一個在五百強企業上班的金領的收入的。

只不過相比於金領,他們的工作沒有那麽體面罷了。

……

“好了,你們兩個也別愣著了,看看咱們這個廚房裡有多少人在,你們兩個給我擬一個中午請客的菜單來,隻算大廚房裡的人就行了哈!”

好吧,雖然所有的食材都是使用鼎盛居的,但這頓飯好歹是他們幾個操刀完成的,勉強也算是請客了吧!

孫辰和寧馨兩個人看了看,整個大廚房裡,足有三十多個人在。

就算是十五六個人一桌,也要分成兩桌了。

孫辰和寧馨商量了又商量,把宴席的規格定在了中檔,很快就擬定好了一個包含六道冷盤,六道素菜,六道葷菜,兩份點心,兩份果盤,外加兩份湯的菜單。

這是在廚師學校裡,必不可少的功課。

根據客人的要求以及口味,還有可以接受的價格,盡可能地讓整桌酒席看起來高大上一點,這門功課,寧馨經常得滿分。孫辰就稍微遜色一點,也就是能勉強而已。

實在是對於算數這一門,他總會迷迷糊糊,最後都要算成一筆爛帳。

“還不錯,照著菜單上面準備吧!點心,水果,還有青菜,肉食,都找站在門口的那個小胖子要。”

邢璐說的,就是第一個發現她同她打招呼的那個人,也就是二十來歲的年紀,雖然臉上圓圓的有些嬰兒肥,但還真的沒到被人叫胖子的程度。

孫辰找到他,跟他說明了來意,那人痛快地領著兩人去了儲物間。

“呐,水果在這裡,青菜在那邊,雞鴨肉在左邊冰箱裡,右邊保鮮櫃裡有剛剛剝好的蝦仁,處理好的鮮魚,還有排酸好了的牛肉。點心等最後去面點組那裡去要就行,再需要什麽你們盡管來找我啊!”

小胖子同學很是熱情,朝著兩人一一介紹,末了還問了一句:“這麽多東西,你們兩個拿得動嗎?要不,我先幫你們拿一些過去?”

這個忙還真得讓他幫。

孫辰他們只有四隻手,寧馨還是個女生,就算是有推車,孫辰也隻舍得讓她推比較輕的東西,比如青菜之類的,那麽佔大部分的肉食,就要孫辰自己來拿了。

“那就麻煩強哥幫著我把這幾條魚和牛肉帶過去吧!”

強子的嘴角抽了抽,自己不過就是客氣幾句,這家夥竟然還當真了?可是兩輛推車你倆一人一輛,你要我拿手費勁吧啦地提過去啊?!

可是自己許下的承諾,即使是跪著也要履行了,強子咬咬牙,兩手同時提起一隻三黃白條雞,一趟搬不完我分兩趟,三趟總行了吧?

……

邢璐所說的‘我們’,確實是名副其實。整個做飯過程中,她只在幾道葷菜下鍋時在一旁幫著掌握下調料的火候,其他的菜幾乎都沒插手。

任是孫辰和寧馨兩個人在那裡手忙腳亂,她都只是閑閑地看著。

好不容易把所有飯菜都端上桌,孫辰隻覺得渾身輕松了。

這個時候他才發現,一直跟他配合默契的寧馨,已經累的小臉發白了。

“喝口水喘喘氣。”遞給她自己的水杯,孫辰有些心疼的開口。

寧馨把水杯接過,喝了一口遞還給他。

如果是在平時,這些工作對他們來說,並不算多麽困難,可是寧馨到底因為這個地方是寧國通的鼎盛居而本就有些心思不屬,再強加給她這麽繁重的勞動,確實是有些承受不來了。

……

“來來來,咱們都別客氣哈!”

眾人上了桌,熱情地招呼著孫辰寧馨二人,對於邢璐,反而沒人招呼。

孫辰知道,這是因為邢璐是他們自己人,根本不用招呼。

“這豆芽炒過了, 再提前十秒鍾出鍋,指定爽口。”

“這肉絲你醃製的時候,肯定放了老抽上色吧?太多了點~”

“魚的腥線你沒去幹淨,下鍋煎的時候,放的油太多,你瞧這老些油!要不你出鍋的時候撇乾淨也行啊,要不看到這一層油誰還能吃得下去啊?”

“口味中規中矩,但吃起來沒什麽特色……”

“……”

廚師的職業病,吃每道菜都會習慣性的評論一番,只不過大多數情況下都是在心裡。

而有些特殊情況時,他們也會直言不諱地指出來,這個特殊情況就是,別人主動要求,或者說跟對方關系極好的時候。

孫辰當然跟他們沒有熟悉到這樣的地步,之所以他們還能這樣,純粹就是邢璐要求的。

大家剛一落座,她就告訴大家別客氣,盡管批評,果然,這些人沒讓她失望了。

盡管有心理準備,也對自己的廚藝有認知,但大家的評論還是讓孫辰和寧馨兩個人有些汗顏,不過他們也知道,大家說這麽多都是為了自己好,如果不把他們放在眼裡,他們大可以保持沉默。

而這些批評也好,指正也好,對他們以後的廚藝,只會有好處。

所以不管誰說了什麽,他們全都一臉謙遜的點頭應是。

對於他們這樣的態度,眾人顯然很是滿意。朝著邢璐也是遞了不少讚許的目光。

畢竟廚藝不好你可以努力去學習,人品問題,可不是那麽容易就能糾正過來的。

可以看得出來,邢璐領來的這兩個孩子都是看得透徹,並且想要進步的,要不他們剛剛這樣你言我一語的,早就把人家給說的變臉了。
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