王小二和徐庶陪著房老爺孫、笑家伯侄以及幾位局長大人一桌，陸遜和郭嘉等人則和剛剛趕來的高老先生和十三狼一桌。

　菜是八菜一湯，這是八道菜的招牌菜，也是終極菜正如八道菜的店名一樣，本店有且只有八道菜，而且是永遠只有八道菜，除非更換某道菜肴，否則來到本飯店就只能點這八道菜中的一道或幾道，最多也就只能八道。

　這是朱富和徐庶商定的，王小二表示無語人家是百貨大樓樣樣有，可是咱們呢，只有八道，這是搞毛?

　徐庶並沒有多做解釋，只是說我們要做的就是特色，而且注重的是菜的超級質量色、香、味、意、形，如果大家都千篇一律，哪還有什麽搞頭?

　好吧，別說八道菜了，就是只有一道，如果做好了也一樣威名四播，供不應求。

　王小二對朱富的廚藝有信心，特別是他親手配製的調料所做出來的菜肴，絕對能令人食指大動並垂涎三尺，吃過之後回味無窮，甚至繞梁三日。

　王小二不怕沒有回頭客，就怕沒有那勇吃頭啖湯的人，因為這菜的價格好像一般人還真挺難消費得起……

　“上湯水泊梁山！”

　飯前先喝湯，勝過良藥方。

　八道菜打破大多數北方人先飯後湯的慣例，采取先上湯再上菜的排序法，這是從營養、健康、科學的角度來考慮的。

　眾所周知，從口腔、咽喉、食道到胃，猶如一條通道，是食物的必經之路，吃飯前，先喝幾口湯或進一點兒水，等於給這段消化道加了點兒“潤滑劑”，使食物能順利下咽，防止乾硬食物刺激消化道粘膜。吃飯間，中途不時進點湯水也是有益的。因為這有助於食物的稀釋和攪拌，從而有益於胃腸對食物的消化和吸收，而且對於體形較胖的人，飯前先喝點兒湯，在胃裡容易造成飽腹感，也有利於減肥等，可謂好處多多。

　而這道湯，也是八道菜唯一的一道湯，由青花瓷湯碗盛著。

　湯名水泊梁山，倒也象形，幾塊精選的肘子骨立於純白色的湯液之中，猶如水上島嶼，周圍則散著一些黃花菜，如那水泊上的蘆葦。

　看來即便朱富已經重生，對上一世的記憶已經模糊，但骨子裡熟悉的東西還是信手拈來。

　別看這水泊梁山湯雖然外形獨特，瞧著簡單，但是熬製並不容易。首先肘子骨的挑選嚴格，隻取前肘骨膠原最含量最高的部分其次大火燒開，小火慢燉，足足至少要熬滿8個小時，將肘子骨的精華全部熬將出來然後再用朱富獨特的調料使其鮮而不膩等，使其口感極佳，而且營養豐富，將人的胃口全部打開。

　待年輕貌美、溫柔可人的服務員給各位大佬盛上湯水，同樣是食中行家的房老爺子早已瞧著這貌似平凡的湯水極不平凡，迫不及待就飲上一杓

　“嘖嘖嘖啊”房老爺子閉上眼睛，嘖個不停，良久才大讚一聲:“好湯！”

　眾人見狀，哪裡還顧什麽君子模樣?趕緊上杓…

　水泊梁山湯，定價300元。

　“上菜白玉滿堂！”朱富見他們開始品嘗湯水，便繼續自己的吆喝。

　白玉滿堂?這是什麽?眾人頗為好奇。

　王小二卻是嘴角一牽，暗自偷笑:這粵桂名菜白切雞，卻被朱富和徐庶冠以“白玉滿堂”之名，倒是平添了幾分高貴的氣息。

　白切雞也是頗有來歷的。

　據說從前有一個讀書人，早年苦讀寒窗覓得一官半職，卻終因受不得官場黑暗，乃棄官務農。他樂善好施、性格豪爽，又有文化，所以深得村民擁戴。農夫生活清貧，年過半百，膝下無兒。

　這年中秋又到，他和妻子商量了一下，決定殺隻母雞，一來祈天保佑早生貴子，二來打打牙祭。妻子剛將母雞剝洗乾淨端進廚房，忽然窗外有人呼嚎哭喊。原來是小孩貪玩燈籠釀火災，時值秋高氣爽，一些村民的家財眼看要化作灰燼。農夫二話沒說，揣起一個水桶就衝了出去，他的妻子也跟著去救火。在村民的共同努力下，火勢很快得到了控制，並最終被撲滅。

　農夫回家時灶火已熄，鍋中水微溫。原來妻子走得匆忙，只在灶中添柴，忘放佐料和蓋上鍋蓋。而鍋中光雞竟被熱水燙熟了！於是，白斬熟雞，蘸醬就味，竟是別具風味，從此白切雞的做法便流傳了下來。

　朱富遊歷粵桂，吃上幾次白切雞，大讚口感，於是虛心求學，憑著他的天賦這白切雞的做法當然是手到擒來。

　白切雞中所選之雞極其重要，朱富堅決杜絕飼料雞和肉雞等，而是選擇正宗的山坡散養土雞，這個已經在冀省找到了穩定的雞源，雙方也簽定了長期的合作協議。

　白切雞煮雞的火候十分重要雞不能太熟，熟透了的雞沒有了清甜可口的爽感也不能太生，太生了人家看得血淋淋的誰敢吃?這可不是孝敬貝爺的，沒必要活吃生雞。

　生雞熟鴨，這得看一個高明廚師的經驗。

　雞出鍋了，先晾一晾，然後就是看刀功的時候了。

　斬雞，怎麽看刀功?不是看雞塊的大小勻稱，而是先看結果刀功高明之人，不但能每一塊雞肉都連皮帶肉鑲著骨，還能將雞塊斬得肉多骨少，而不是滿盤的皮和滿盤的骨，卻看不到肉。

　這個刀功對於這些老廚師來說，基本不是什麽問題。

　然後下面最主要的就是蘸醬，蘸醬的好壞直接決定白切雞的成敗。這一點對朱富來說，也完全不是問題，他用花生油、醬油、沙薑和他那獨門醬料，配出來的蘸醬那絕對是天下一絕。

　王小二家在南放桂省，對著白切雞自然十分熟悉，他也不得不承認，朱富所作的白切雞，絕對是他吃過最好吃的，沒有之一。

　在座的多為北方人，但無一不是見多識廣之輩，初嘗之下，果然大呼過癮，笑紅塵更是大呼要打包幾份回去，也讓笑家的大佬們“有福同享”。

　王小二和徐庶卻笑而不語，沒有接話。

　這倒不是因為怕這白玉滿堂要200塊錢一份太貴他消費不起笑紅塵何等樣人?別說區區幾百了，即便幾千幾萬甚至幾十萬幾百萬，對他來說，還不是毛毛雨?只因八道菜有規定:歡迎進店品嘗，恕不打包外賣。

　咳咳咳……這個服務理念倒沒有與時俱進無數行業都市啊，王小二當時頗有微詞，但是徐庶和朱富卻堅持這是一種經營理念，斷不可更改。

　好吧，不就“我就這麽拽，你愛吃不吃”的意思嗎?你們是主要負責人，那就按你們的意思來好了。

　“上菜豪傑真性！”朱富繼續吆喝。

　豪傑真性?這是什麽鬼?難道要吃人?眾人大奇。

　待服務員端上菜桌，眾人才啞然失笑這他麽不是土豆燉牛肉嗎?怎麽叫豪傑真性了?

　眾人哪裡知道朱富乃來自水滸梁山，那裡的英雄豪傑崇尚的大塊吃肉大口喝酒，認為這樣的生活才是男人的生活，好漢的生活，神仙的生活，才能真正體現他們的豪傑真性。

　所以這道“豪傑真性”的份量極大，簡直管夠管飽。

　當然，有朱富配置的獨門調料燉進牛肉中、土豆中，那味道自然是超一流的了。

　這是地道的北方菜，看得出大家都非常喜歡吃。

　豪傑真性定價200元。

　“上菜千裡回香！”朱富看著眾人吃得爽，嘴裡的吆喝聲也是響亮亮的，流露出幾分美滋滋，畢竟自己的東西得到大家的認可，這才是對他最好的讚美。

　千裡回香?這是

　“哇！好香！難道是回鍋肉?”看來這笑紅塵不但是商業奇才，還是食界行家呢。

　對了！這個千裡回香還真是回鍋肉，正宗的川味回鍋肉。

　這是一道朱富在川省最愛的菜肴，他自己愛不釋口，學會之後回到燕京四合院配以自己的調料多次演練，將王小二們饞得口水橫流，大飽口福，讓王小二也深深愛上了這一道天下名菜。

　千裡距離一日還，口中余香停不住徐庶大廚也給出了高度評價。

　徐庶的意思是，吃了這回鍋肉哪怕已經離開了千裡之遠，也想在一日之間再回去大飽口福，那口中的余香，實在是停不下來啊。

　王小二望著這些標準五花肉做成的回鍋肉，滿口生津，要不是這幫“不熟悉”的人在這裡，他早就運筷如飛，先吃為敬了。

　那笑紅塵卻沒那麽多顧忌，這廝聞香識貨，待那服務員放下回鍋肉，他的筷子已運轉如風，先下手為強了。

　而房老爺子雖然年紀大，但手腳居然也不慢，只是稍稍落後笑紅塵半步的速度而已，但他的筷子功更勝義籌，居然一下子夾中了三塊，然後大嘴一張，全部卷入嘴巴，“茲”吃得好爽。

　眾人早已在前面的幾道菜吃到甜頭，心知每一道菜都看似家庭小炒，但實際味道卻是前所未有的美味，這時見最有錢和最年老的人已經動手，哪還會客氣?

　於是筷子紛飛……

　千裡回香，定價200元華夏幣。

　“上菜玲瓏寶塔！”朱富的吆喝聲透露出舒心。

　玲瓏寶塔?這是難道是用蘿卜雕刻的出來的涼菜?

　事事般般好，人人步步高這是徐庶這小子給這道玲瓏寶塔的按語。

　什麽東西?聽著這麽吉利?

　實際上，這是一道源自於粵菜的大菜，每逢結婚生子遷新居等喜事，總少不了這一道菜扣肉。

　扣肉的做法有很多，比如梅菜扣肉、五香扣、酸甜扣、芋頭扣等。

　而八道菜所做的就是酸甜口，聽著似乎是南方的菜式，江南的做法，實際上不然，只有吃過的人才知道八道菜出品的酸甜口那是南北皆宜、老少通吃的極品菜肴。

　八道菜的酸甜扣所選的豬肉是標準的五層:皮，肥肉，瘦肉，肥肉，瘦肉，一層一層的，如寶塔一般。經過蒸製，酸甜扣變得晶瑩剔透，美感十足。而且經過朱富特製的調料作用，這酸甜扣完全沒有普通扣肉的那種膩感，即便是以往不吃半點肥肉之人，對這個八道菜出品的酸甜扣也是讚不絕口。

　王小二看著這些人已經動手要“搶”了，自然和徐庶打住，畢竟自己可是隨時能吃的嘛！

　不過王小二雖然身家百億，可是也舍不得在這裡多吃啊，須知這套玲瓏寶塔，售價可也是200大洋啊！

　一份玲瓏寶塔只有十塊酸甜扣，那麽平均下來可就是20元錢一塊扣肉。

　咳咳咳，吃的果然是錢啊……

　“上菜年年有余！”朱富的吆喝已經很是熟練。

　年年有余，這個應該是魚眾人都這麽想。

　的確，猜對了。

　年年有余，正是清蒸鯧魚。

　鯧魚，肉厚剌少、味道鮮美、營養豐富，具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效，對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效，正適合清蒸。

　這個朱富所選之魚全是華夏潮流緩慢的海區內的魚，質量保證。

　蒸魚一樣是蒸魚，但得看誰蒸，看放的是什麽調料。

　朱富出品，必是絕品。

　所以眾人又是“搶劫”……

　年年有余這道菜的成本較高，定價也稍高，為300華夏幣。

　“上菜五子登科。”朱富繼續吆喝。

　五子登科?這

　眾人沒有笨人，但是卻誰也摸不清這道菜到底是什麽來頭，於是均十分好奇。

　兄弟永同心，齊上三寶殿徐庶按語。

　聽起來挺高大上，其實這也是南方的一道大菜，通常見於酒席之中。

　說穿了，其實就是肉絲、木耳絲、豆腐乾絲、蘿卜絲和蒜莖絲的混炒，炒成一個整體，炒成一道菜，南方人稱之為“肉線”，朱富和徐庶則稱之為“五子登科”。

　還挺應景，而且這個菜的問道極為出彩，北方人吃起來既新鮮，又好吃，無不讚不絕口。

　五子登科，吉利，定價200華夏幣。

　“上菜仙心！”

　這個莫非是素菜?

　猜對了，這個正是炒白菜。

　越是普通的菜肴，越能見識真正的廚藝功夫。

　真顏真秀色，誰識仙之音這是徐庶之前吃了朱富這套菜之後，大讚的。

　這套菜瞧著普通，價格卻還是200華夏幣，但一分錢一分貨，誰吃誰知道。

　“最後一道菜青龍過海！”朱富終於吆喝完畢。

　這是聽起來怎麽這麽牛逼的?要讓龍的傳人度熱血沸騰嗎?

　這可是龍啊……

　呃?熱血沸騰倒沒必要，但是熱水燙過這道菜卻是真真正正的。

　青龍過海是素菜， 所用的正是朱富大力培育的白州水蕹。

　把水燒開，將鮮嫩嫩、綠油油長似青龍的白州水蕹往水一過，猶如青龍過海，幾十秒後取出，然後便可王盤子一裝，澆上早已準備好的味汁，便是這人世間最美味的菜肴。

　青龍過海，定價200華夏幣。

　全套八菜一湯，共2000元華夏幣。

　記住，這是半價，開業半價，優惠期只有3天。

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