“竹筒飯?”蘇秦好奇地問,“竹長成後硬得磕牙,根本不能吃。小師弟是想用竹筍做?”
“不是。我要的就是成竹,並不是用來當做食材,而是用作炊具。”白晉解釋,在野外帶鍋麻煩,選擇竹子來做炊具是不錯的選擇。當他們說要去山上挖筍之時白晉就動了做竹筒飯的心思,不能每次出去都是烤肉,若是做戰國版的糗糧,乾巴巴的又不好吃。再加上沒有麵粉,不然烙些餅或者做些饅頭做乾糧是不錯的選擇。
有竹筍的地方定然有竹子,只要帶些黍和肉脯上山即可,其他的食材到了山上再尋便是。這樣一路走來,白晉的竹筐裡除了筍以外,還有一些香菇和木耳。這兩樣食材每次進山他都會特別留意,吃不完的曬幹了留著也是好的。自從白晉來後,乾貨越來越多,廚房隔壁的小隔間似乎就不太夠用了。
“師兄去砍兩根竹子來,我來做竹筒。竹子不要太粗,小臂大小即可。”白晉一邊說一邊從竹筐裡拿出一個小麻袋,打開,裡面裝的正是黍還有幾塊肉脯。白晉將挖到的兩條筍拿了出來,然後在筐裡選了幾個肥美的香菇。狩女則蹲在旁邊一臉好奇地看著,她看看白晉又看看躺在一旁的野豬,一時想不明白他為什麽不把那頭豬給宰了。
竹林裡的竹子遍地都是,很快孫賓和蘇秦就一人拖著一根竹子回來了,恰好是白晉要求的大小。白晉將它們去頭去尾,之留下中間又直又長的幾節。白晉選了最好的四節。一節竹子頭尾必須要有兩個竹節,不然兜不住食材。
“孫師兄,你在這節竹子這裡開個孔。”白晉拿著一節竹,在靠近其中一個竹節比劃了一下,“不用太大也不能太小,這樣就可以了。”他在竹子上比劃了大概要挖孔的地方。
“沒問題。”孫賓拿出隨身小刀,接過竹筒,埋頭地挖了起來。他的力度恰當,下刀又乾淨利落,挖出來的口子整齊,沒有弄裂了竹筒。
“挖下來的這片竹片得要留著,待會還有填回去。”白晉囑咐道,竹筒的缺口可以用樹葉或者草來堵塞,但是肯定沒有原裝的好。
剩下的一些竹筒白晉選了幾個去了竹節剖成兩半,用來裝黍米還有其他的食材,順便還可以打些水回來。
“蘇師兄,你隨我去下面的小溪中把這些東西給洗一洗。孫師兄,你先把火生起來。”白晉一一分配好任務。不單是食材,還有那些開了口子的竹筒也要清洗,防止有殘留的竹屑,那些可是鋒利的。白晉一人拿不完,隻好叫上蘇秦,留下孫賓和狩女在原地守著那頭野豬。
狩女瞧了瞧白晉又看了看野豬,最終還是選擇守在野豬身邊。她稱霸鬼谷附近的山林多年,一般的食肉動物都不敢主動來惹她。她在這裡,附近的猛獸都不敢輕舉妄動。對手太殘暴,氣場太過於強大,沒辦法啊,動物對危險的感應還是很敏感的。狩女不收斂她的氣息時,路過的動物也得夾著尾巴走。
黍洗乾淨,倒入洗乾淨的半片竹筒中,再倒入切成丁的香菇,肉脯,灑上些許鹽,充分攪拌後,再塞入竹筒之中,倒入一些山溪水,最後把竹片蓋上。為了防止食材的溢出,白晉在封口處包上兩層葉片,再用藤蔓捆嚴實了。之後白晉拿著裝著七八分滿食材的竹筒輕輕搖勻宰平放到地上。白晉之所以沒有用木片嵌合封口就是怕嵌合得不穩,搖勻食材或者之後翻轉竹筒之時封口的竹片會掉下來。這樣用樹葉封口再用藤條捆嚴實就保險得多,
怎樣折騰都不用擔心食材會漏出來。 白晉熟練將另外的三條竹筒都裝入食材,還有另外兩條空的,白晉則用來灌滿了溪水,他見岩縫間長了一棵松樹,心念一動,就捋了一些松針放入了灌滿溪水的竹筒中。有好吃的當然不能缺少好喝的,白晉想煮兩筒松針茶。山溪水雖看上去清澈,但還是煮開了喝保險一些。這個時候喝漿喝酒的多,至於喝茶的還是少見,就算有也加入了亂七八糟的東西,在白晉看來那玩意兒簡直難以入口。一杯茶,有水和茶葉便夠了,如此才能喝到茶的真韻味。
蘇秦在一旁瞧著,沒說什麽,小師弟總有很多的奇思妙想。他們負責吃就夠了。
當火已經燒旺了的時候,白晉和蘇秦抱著竹筒回來了。白晉把火堆撥成直線,在附近撿了些石頭圍繞著火堆砌了起來, 就砌了兩行石牆然後才把竹筒放在上面擱在火上烤。待一面烤得發黃發焦後,白晉用上衣的下擺墊著手,把竹筒的另一面翻過來烤。如此反覆均勻地烤,才能保證裡面的食材都熟了。
趁著裝著黍的竹筒在火上烤著之時,白晉又削了幾個竹筒當杯子。裝水的竹筒比裝著食材的竹筒裡的水燒開得快,不一會兒,從封口處就咕嚕咕嚕地開始冒泡,縷縷蒸汽從中鑽了出來。遇上徐徐山風,送來清新的氣息。
待水燒開不久後,白晉用竹枝將裝著水的竹筒小心夾了下來放在一旁的山石上。待稍涼一些,掀開封口出的蓋子,將水倒了出來。
隨著汩汩的茶水流入竹製的杯中,淡綠色的茶水中松香嫋嫋,聞之令人精神舒暢,啜飲一口芳香清醇,更是令人神台清明。
白晉長長舒了一口氣,頓覺勞累消去了不少。
蘇秦端起一杯喝了一口,細細品味,雖至清至醇,但竟覺回味無窮。
“這水不錯,與山松相伴多年,竟不知有此喝法。”蘇秦歎道,他是文人,更喜歡這些風雅的東西。
“松針茶能提神醒腦,蘇師兄平常看書時可以泡上一壺。”
“哈哈,正有此意。”蘇秦又端起杯子啜飲了一口,舒服地歎了口氣。
孫賓只是默默地喝了一口,對於他來說,還是更喜歡喝酒的。而狩女則靜靜地盯著那杯茶水,好奇地用手撥了撥,並沒有喝。對她來說,水和茶並沒有什麽區別。
“竹筒飯好了。”當竹筒的兩面俱被烤得焦黃時,白晉將它們從火上夾了下來。