李佑等人趕忙追上去,轉過兩個廚房之間的角門,迎面而來的熱鬧景象讓所有人都吃了一驚,只見院子中壘好的幾座專門用來屠宰牲畜的石台,每座石台上都捆著一頭肥壯的大黑豬,旁邊還有幾個有人負責摁著大肥豬,以防它們掙脫繩子。肥豬的尖叫聲和人們的喝斥聲響成一片,震的人耳朵都有些隱隱作痛。
相對比小廚房的乾淨與整潔,大廚房這裡就沒那麽講究了,地面上坑坑窪窪的,有些地方還有髒水,兕子正踮著腳站在一塊高地上,伸長脖子好奇的看著石台上的豬。
李佑走近幾步,把兕子抱了起來,一來是方便她看的清楚一些,二呢是等她害怕的時候,至少可以鑽到自己懷裡躲著。
“殿下,那這……這豬還殺嗎?”劉老三也跟著進來,一臉小心翼翼的問道,李治他們劉老三都認識,生怕殺豬這種血腥的場面會驚嚇到幾個殿下。
“沒事,你該怎麽做就怎麽做。”李佑說到這裡轉頭又對李治他們說道,“你們要是害怕的話,就先出去等著,兕子有我照看就行了。”
“切~,五哥,你也太小看我們了,上次狩獵的時候,我還親自射殺過一頭小鹿呢!”高陽首先不滿的叫道,李世民喜歡打獵,除了一些定時的規模宏大的田獵外,另外也時不時舉行一些小規模的打獵,而且還喜歡把兒女大臣們都叫上,大家一起來比賽,估計高陽就是上次和李世民一起去的時候打的小鹿。李佑騎術不太好,只能慢慢的跟著,也就不知道高陽射殺過這些在後世需要保護的野生動物。
“哦?厲害了,沒想到我們高陽還是個女神射手!”李佑笑道,同時心中也在感歎。不像是在後世,一個大男人長到二十多歲了,可能連隻雞都沒殺過,而在這裡,人家一個八九歲的小公主就已經親手宰過野生動物了。
正在這時,劉老三等人那邊已經準備好了,先是每個石台都出來一個身高力壯的家夥,抄著根一頭帶鐵箍的棍子,掄起來照了豬的耳朵後面就是一棍子,一下子就把豬打暈過去,然後另外一個人拿著牛耳尖刀,十分熟練的扎在豬脖子上,等刀抽開,暗紅色的豬血立刻泊泊流出,下面有盆子接著。而這時豬也被劇痛驚醒,開始死命的掙扎嚎叫,可是卻被周圍的人合力摁在石台上,根本掙扎不開,隨著血液流出越來越多,豬的嚎叫聲也慢慢弱了下來,然後慢慢的只剩下垂死的呻吟了。
看到這裡時,兕子已經嚇的用手捂上了眼睛,畢竟對於她來說,眼前的景象還是太過血腥了,不過小孩子的好奇心卻讓她還是有些不甘心,過了不一會,手指就張開一條縫隙,大眼睛偷偷的向外看。
血放盡了之後,豬也死透了,石台周圍的人把豬抬起來,扔到已經燒開水的大鍋裡,不一會又抬了出來,然後吹氣、褪毛,最後還將熬好的松香倒到豬身上,將一些刮不到的剛粘下來,褪了毛的豬已經不像之前那麽髒了,反而變的白白胖胖的,看上去甚至還有些可愛。
不過這後的事情就不可愛的,接下來就是開膛破肚,李治他們立刻就不行了,雖說射死過不少小動物,但親眼看到花花綠綠的腸子、內髒流了一地還是第一次,所以一個個直說受不了,不一會就捂著嘴巴跑了出去,而兕子也則不出意料的鑽到李佑懷裡當駝鳥。
李佑倒沒什麽,甚至看著那一塊塊被分割出來的豬肉,他竟然開始流口水了,這倒不是李佑變態,而是想起自己已經好長時間沒吃過豬肉了,
想起那肥而不膩的紅燒肉;酸甜可口的咕老肉;酸甜味美、外酥裡嫩的糖醋裡脊等等美食,李佑的饞蟲再次被勾了上來,再也不顧及什麽身份,叫來劉老三悄悄地吩咐了幾句,不等面露難色的劉老三反對,他就帶著兕子去了小廚房。 做為一個好吃之人,李佑對於廚房當然是十分重視,現在的小廚房裡裡外外都用水泥塗抹過,而且李佑還訂製了一批瓷片,廚房裡都已經貼上,加上內部的布局也被李佑親自指導做了改動,所以現在小廚房內部已經和後世那些大酒店的廚房相差無幾,裡面的廚師和幫工都身著潔白的廚師服,頭戴著高高的帽子,每一步操作都有著嚴格的分工,衛生方面更是李佑讓管事狠抓的重點,所以整個廚房給人的感覺是相當的整潔乾淨。
李治他們一進來,立刻就被這種現代化的廚房給震了一下,雖然還沒有吃到美食,可看到如此規整有序的廚房,就已經讓有了幾分期待。廚子們都認識李佑,一看他進來紛紛行禮,李佑很滿意的點了點頭。
不一會的功夫,劉老三也回來了,手裡還提著一些東西,李佑眼睛尖,一下子就認出其中有上好的五花肉和裡脊肉,另外還有兩隻豬蹄和幾塊豬皮。
李佑也已經為李治他們挑好了食材,做為一個食肉動物,李佑對於蔬菜方面一向不怎麽關心,所以素菜都是由劉老三自己去定,而肉類他主要是挑了鴨肉和魚肉,這主要是為了照顧兕子,鴨肉就不說了,孫思邈親自推薦的,魚肉是李佑自己做主的,畢竟小孩子吃些魚總沒錯,可以促進智力發育的。
鴨子李佑讓劉老三做了三杯鴨、香酥鴨和冰梅鴨,另外中午的那道老鴨湯也做了一遍,因為兕子很喜歡喝。李佑前世不怎麽喜歡吃魚,所以對於魚的做法知道的不多,東拚西湊做了幾道菜,一道是李佑吃過的魚頭豆腐,還有一道糖醋黃河鯉魚,這可是正宗的黃河鯉魚,李佑特意吩咐下人去黃河邊上買的,最後是道魚丸,按後世福州魚丸的做法,以魚肉加麵粉為皮,裡麵包著蝦肉,個頭比兕子的拳頭還大。
吩咐完這些之後,李佑又背著李治他們,將豬肉和豬腳的做法告訴廚子,然後這才離開廚房,在前廳等了段時間,廚房做好的菜就陸續的端上來,這次李佑特意吩咐過,像正式宴會一樣搞了個分餐製,每人一個小食案,李治他們案子上的菜都相同,唯獨李佑的卻不一樣。
除了幾樣相同的素菜外,李佑桌子上的肉菜卻不是魚肉和羊肉,而是剛才他讓劉老三準備的豬肉,菜很簡單,只有紅燒肉、咕老肉、糖醋裡脊和悶豬腳這四種,另外還有一道用豬皮熬製的豬皮凍,加醋和蒜汁調好了,這些都是李佑前世最喜歡吃的菜。
等眾人坐定,李佑笑著說道:“來,嘗嘗五哥讓人做的菜味道怎麽樣?”說完也不管李治他們,自己先挾了塊色澤紅亮誘人的紅燒肉扔到嘴裡,果然不愧是劉老三親手做的,劉老三以前就是酒樓裡的廚子,做的一手好菜,後來被王府的管事請了回來,給李佑做菜。 劉老三雖然是第一次做這道菜,卻已經將紅燒肉那種肥而不膩,入口酥軟即化的特點做了出來。
“咦,五哥,你的菜為什麽和我們的不一樣?”李治吃了幾口菜,發現果然十分美味,不過他無意間看了李佑桌子上一眼,卻發現了問題,於是開口問道。清河他們一聽,也都注意到了這個問題,一齊用疑惑的目光看向李佑。
“嗯~,這個問題嗎?”李佑心中早就想好了對策,故意猶豫了一下一臉沉痛的回答道:“唉,其實你們不知道,五哥我這段時間身體出了點問題,大夫給我開了個奇怪的方子,讓我這段時間多吃豬肉,你們千萬不要傳出去,要不然別人會笑話六哥的。”
“五哥,你生病了嗎,嚴不嚴重啊?”兕子一聽李佑身體有問題,立刻扔下筷子,一臉關切的跑到他身邊問道。清河和高陽他們卻都是一臉懷疑,雖然覺得五哥的話有些可疑,但卻找不到什麽明顯的疑點,畢竟在他們的認知中,如果不是被逼無奈,李佑應該不會去吃那些下人才吃的豬肉。
“兕子放心,五哥這個病並不嚴重,只是有時候會口涎增多、心緒不寧,做事有些丟三落四,估計還是三年前受傷留下的後遺症,現在有點複發了。”李佑拍著兕子的腦袋笑道,他說的可全都是實話,口涎增多、心緒不寧,任何一個人嘴饞的時候都是這種反應。
“咦?五哥,這個豬肉好香啊,兕子能不能嘗嘗?”小丫頭忽然抽了抽鼻子,一臉饞相的盯著桌子上的紅燒肉問道。這都怪劉老三做的太好了,誘人的香氣一下子把兕子給勾住了。