“起個名字。”林寒想了想,隨即靈光一閃,“你覺得‘金樽’怎麽樣?”
《行路難》之中有兩句詩:金樽清酒鬥十千,玉盤珍饈直萬錢......這對於高檔酒而言,再切題不過。
而且這香菇酒呈琥珀一般的淡金色,明亮通透,“金樽”之名倒是頗有幾分神韻。
杜泉眼前一亮:“金樽,不錯不錯。”
“老杜,以你的經驗,咱們定價多少合適?”
“酒的價格,很大程度上依賴於品牌。雖然我覺得,金樽的品質屬於酒中極品,但畢竟沒有名氣,價格肯定一時還上不去。”杜泉想了想,“五六百元一瓶,應該還是比較合適的。”
“如果是陳酒呢?”
杜泉咳了咳:“這酒的度數最高不超過十五度,跟葡萄酒一樣,不需要陳放的。”
“82年的拉菲有名,是因為那年產的葡萄成熟度近乎完美,跟存放時間沒有任何關系。”
林寒對此了解不多:“長年份的白酒又怎樣?”
“高度數酒倒是可以陳放,但以今天的釀酒技術而言,陳酒的意義也不大。像矛台、六糧液這些之所以是好酒,主要還是因為釀造工藝好。”杜泉緩緩說道,“認為年份長就高端,甚至由此打出十幾幾十年陳釀口號的,純粹是酒商的炒作。”
“咱們廠發酵技術的高效、徹底,也才是金樽能有這麽高品質的根本原因。”
目前來說,香菇酒的釀造,主要見於實驗性質的生產工作。網上能查到的相關材料,大多都是各地農業大學的學報文章、科研報告。
在萬象之前,似乎並沒有廠家能夠大規模地生產香菇酒。
而萬象酒業不光能大量生產,還有這麽高的品質,發酵技術之先進,甚至讓杜泉有種匪夷所思的感覺。
他忍不住問了一句:“林總,我有個問題不知當講不當講......咱們廠的發酵技術,實在是我平生僅見,不知道,這技術是從何而來?”
“這是萬象實驗室的最新研究成果。”
“萬象實驗室!”杜泉一震。
自從台風預警事件以來,萬象最出名的反倒是這個子虛烏有的“萬象實驗室”,在雲州市幾乎是無人不知、無人不曉。
而前不久劉語風上漢東衛視的時候,又憑借他搞新聞的天賦,把萬象實驗室吹得相當玄乎,在全國都有了一些名頭。
為此,林寒甚至還接到過漢東大學的電話,說是要和萬象實驗室進行科研合作,讓他狂汗不已。
漢大可是全國前五的名校,真要合作,萬象還不得立馬露餡,是以林寒隻好婉拒。
“實驗室的事情,你不要多問,也不要多傳。”他咳了兩聲,隨即話鋒一轉,“你有沒有什麽辦法,可以讓金樽的價格再高一些?”
“林總是想打造高檔酒品牌嗎?”杜泉一聽這個,頓時有些振奮,“如果是想打造品牌的話,第一步限制產量就可以了。物以稀為貴,只要讓金樽長年維持一定程度的短缺,價格、品牌自然也就慢慢起來了。”
“另外,等名氣大了一些,咱們還可以推出一款釀製更佳的金樽酒,狠狠炒作包裝一番......”
林寒點了點頭:“這1000多斤的酒,今天就裝瓶,暫時先不要生產更多的金樽,白酒的釀造可以開始了。”
杜泉沉默了一下:“國內的白酒市場非常發達,競爭也很激烈。咱們雖然發酵技術先進,但卻沒有好的配方,
釀出白酒只能算是中檔酒了。” “這個由你來操作。”林寒點了點頭,“至於白酒的名字,就叫做‘清酒’吧。”
......
第一批金樽裝瓶完成,差不多有1200瓶,酒瓶為倒置的梯形台狀,經雕琢,頗有幾分古鼎的神韻,看上去逼格極高。
畢竟,酒香也怕顏值低,人也一樣。
隨後,林寒帶著幾瓶金樽,便開車來到了清平樂大酒店。
既然是高檔酒,從五星級酒店開始推銷,自然是再好的選擇。
而上次他和市氣象局王局長等人吃飯時,正好認識了一位清平樂的駐店經理,名叫海良,兩人之間偶有聯絡。
海良看上去三十多歲,穿一身幹練的西裝,看到手裡的金樽酒,有些驚訝:“這就是用香菇釀成的酒?”
林寒笑著點頭:“嘗嘗吧,這幾瓶免費送你。”
海良打開一瓶金樽,濃鬱的酒香便飄溢出來,讓人為之精神一振:“不錯不錯。”
待一杯金樽入口,他閉目品味了半晌,連連點頭, 歎道:“好酒,絕對是好酒,而且風味很獨特,前所未有。”
“沒想到,香菇還能釀出這麽好的酒來。”海良感歎了一句。
林寒露出笑容:“你覺得,這酒能不能在清平樂出售?”
海良先問道:“這金樽的產量能有多少?據我所知,好像很少有廠家能生產出大量的高品質香菇酒。”
“目前來說,一年也就一兩千瓶吧,畢竟不是普通白酒,工藝確實非常複雜。”林寒說道。
“一年才一兩千瓶,那可就稀罕了!”海良眼前一亮,“你們打算每個月為酒店提供多少瓶?”
“每個月一百瓶,怎麽樣?”
海良想了想:“可以,每瓶的定價是多少?”
林寒一笑:“只要1998。”
......
第一批金樽酒在清平樂推銷成功,萬象需要每個月為清平樂大酒店提供一百瓶的金樽酒,每瓶的價格是1998元。
而到了清平樂之後,金樽的售價直接變成2998,被當作最高檔的一類酒品進行出售。
一瓶酒2998,對於普通人而言,絕對是非常昂貴的。但對於一些經常出入頂級酒店的人來說,也算不上什麽。
所以,一款全新的高檔酒被擺出來之後,而且還是很少見的香菇酒,很快就吸引了一些土豪嘗試。
而金樽酒的獨特風味,以及卓然的品質,立馬讓這些品嘗過的人就有種口腹一新的感覺。
短短幾天之內,萬象酒業的金樽酒便初顯崢嶸,成為清平樂大酒店熱門酒品,名氣也隨之傳開。