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《食戟之特級烹飪大師》第260章 鹿鳴 3
一手架起還在喃喃自語的江雲楓,一手提著自己的刀匣。幸平創真回頭對癱倒在講台旁邊的司瑛士道“非常感謝司瑛士前輩剛才的指點。。。前輩您這是怎麽了?是不是身體有什麽地方不舒服嗎?”

用手扶著講台邊緣,將自己的身體艱難的支撐起來的司瑛士,臉色極其難看的回答“沒事,謝謝幸平同學的關心。只是演示結束後身體一下子就松懈下來,脫力而已,還真是傷腦筋呀。在這麽多學弟學妹的注視下進行料理的演示,萬一有什麽細節沒有處理到位,有些重點也沒有指出說明。學弟學妹們也沒有舉手說出自己有什麽不清楚的地方,萬一他們不懂怎麽辦?一定會被龍膽大罵誤人子弟的。”

“還真如傳言裡說的那樣,究極完美主義者。”幸平創真眼角抽動,“前輩演示和解說都已經很詳細了,不信您看,就連西式料理白癡的這家夥都能按照製作步驟複製出前輩的料理。”說完,用膝蓋頂了還在裝死的江雲楓一下。

“哦~~輕點!很疼的,混蛋!~啊,抱歉,我不是說您,司瑛士前輩的演示已經很完美了。”江雲楓揉了揉還隱隱作痛的肚子,見司瑛士又要失落的蹲下去,急忙解釋。

“既然大家都懂,那就太好了。”司瑛士走到二人面前,微笑道“不過,你們兩也很不錯。水平比我想象的要好。”

幸平創真不好意思的撓撓頭,笑道“哎呀,我還要感謝前輩呢,受益匪淺呀。”

司瑛士富有深意的笑道“你們是派的上用場的男人,怎麽樣?有沒有興趣成為我的左膀右臂?”

“司瑛士學長這話是什麽意思?”江雲楓面色一凝。

“加入【中樞美食機關】。”

江雲楓笑了“司瑛士前輩,您這就有僭越之嫌咯。總帥曾經親自向我發出過邀請,我沒有回答,只是說會慎重考慮。前輩您就直接想把我們收入麾下。這。。。。呵呵。”

“我已經得到總帥的首肯,所以並沒有僭越。”

幸平創真冷道“前輩,你這個笑話一點都不好笑。再說我們為什麽要聽你的?”

“果然~~還是不行呀。。。”司瑛士一下就有變得懦弱不堪。

“哎呀!我說你們這些年輕人呀,做事總是婆婆媽媽的。”坐在門口的李成龍摘下耳機纏繞在手機上收進衣兜裡,“有什麽分歧就用遠月的傳統,食戟來解決!何必在這裡僵持,一個說服不了另一個。”

“那就來比比看吧。”司瑛士緩緩揭開裝有自己慣用刀具的刀匣“賭上遠月十傑第一席的席位。就在這裡,看看我們誰的水平更高一籌。”

“您是當真的嗎?”江雲楓平靜的說“這場比試怎麽看都對您不公平,輸了您可就失去的十傑第一席的席位。”

“當然,要是我輸了,正好卸去第一席的職位,不用每天去面對那些永遠處理不完的文件。你們知道看著堆得跟小山一樣高的文件是什麽感覺嗎?”司瑛士聲淚俱下的控訴著自己的日常。

“。。。。。”江雲楓摸摸擦去額頭的汗滴,同情的看著他。也是苦了司瑛士呀,身為第一席卻一點空余時間都沒有。攤上一幫子靠不住的隊友,把自己手上的事情全部推給他,搞的司瑛士每天都要處理前五席的事情。

“如果我贏了,你們要加入【中樞美食機關】,並且為我效力。”司瑛士一改先前控訴的表情,面容嚴肅的問道“怎麽樣?要不要接受我的挑戰。”

“有意思,幹了!”江雲楓在幸平創真的肩膀上拍了一巴掌說“創真你上!你不是一直嚷嚷著要找個十傑和你較量一番嗎?現在就有個現成的機會,

乾翻司瑛士前輩你就是十傑第一席了。”然後跑到窗邊,拉開窗戶伸頭對躲在走廊牆角的三名女生說道“大小姐都偷聽這麽久了,不妨進來當一下評委吧。”“呀~~~你!!你怎麽知道我們在外面?”薙切繪裡奈被驚嚇得連連退後。

江雲楓搓了搓鼻子笑答“大小姐最近用的護發素是紫羅蘭香味的吧,我隔著老遠就聞到了。”

“你屬狗的嗎?鼻子這麽靈!”薙切繪裡奈撩起自己的發梢,輕輕聞了聞。

“口胡!我是屬龍的”

知道自己暴露之後,薙切繪裡奈也沒打算繼續隱藏,於是大大方方的帶著新戶緋沙子和田所惠走進教室。“哎~繪裡奈小姐在外面呀,我怎麽就沒發覺呢?”李成龍看著走進來的薙切繪裡奈,有些丈二和尚摸不著頭腦。

“你把本該屬於自己的課堂撂給司瑛士前輩後就一直窩在那玩農藥,怎麽可能會知道!”江雲楓毫不吝嗇的貶低“玩就玩吧,好嘰嘰喳喳的叫個不停。一節課打了這麽多把,楞沒贏過一次!”

李成龍被數落的無言以對,的確江雲楓說道都是事實。但畢竟自己身為講師,被一個學生這麽數落面子上掛不住。於是反駁甩鍋“不是我不努力,奈何對面是五黑!還有,江雲楓同學你課堂作業不過關還好意思說我?”

“額。。。。”江雲楓被反將一軍“無所謂了,我有不擅長法國料理。反正總帥改革了遠月的教育制度,我只要期末考試過關能畢業就行了。”

“不及格的評價終究不好看不是嗎?”李成龍玩味的笑道“我給你一個補考的機會如何?”

“你哪有這麽大的權力?”

李成龍亮了亮自己記錄有本節課全體學生課堂成績的平板電腦,笑道“我還沒有上傳到中央數據庫,現在還是可以修改的喲。”

“李老師,您行行好,給個A評分吧。”江雲楓立刻把自己所剩無幾的節操拋掉,直接跪滑過去抱住其的大腿。

李成龍像是踩到髒東西一樣,忙不迭的跳開。拍拍自己的褲腳,說道“既然你態度這麽誠懇,那就用這節課規定的食材和你擅長的方式再做一道料理,給大家嘗嘗。如果都說好吃,那就給你A評分。”

“好!君子一言。”

“駟馬難追!快去吧,我不會反悔的。幸平創真還有司瑛士,你們先吃飽在比試也不遲嘛。”

二人都覺得腹中有些餓了,於是都點頭同意。江雲楓也不再廢話,跑到食材櫃旁挑選起來。今天的課堂作業是司瑛士演示的法式紅酒燉牛肉,教室裡相關的食材都被學生們用的所剩無幾。

撇去那些筋膜過多的牛腩,江雲楓隻得選取一塊被學生們棄之不用的肉質纖維粗大的牛後臀肉。連帶在櫃子角落發現的一罐泡椒一同帶回料理台。

“牛後臀肉纖維粗壯,不論是燉煮還是煎製都不是很合適。我很在意江學弟一會要怎麽呈現。”

幸平創真笑道“前輩看吧, 阿楓從來沒讓我們失望過。”

江雲楓從刀架上抽出一把西式切肉刀,雖然還是不如中式大菜刀順手,但還是很快把牛肉先切成肉片,改刀變成肉絲,最後切成肉丁。再把胡蘿卜洋蔥一起切成和牛肉丁差不多大小的蔬菜丁。

牛肉丁乾癟的手感讓江雲楓眉頭一皺,太幹了,這樣直接下鍋口感簡直就是災難性的。不行,得想個辦法。咬著手指思索一下,立刻翻出一個大碗,把牛肉全部裝起來,撒上一點鹽和白糖,用手一邊抓一邊加水。

一碗水分成幾次全部加完之後,大碗中原來乾巴巴的牛肉也變得水潤起來。敲下一個蛋清和少許澱粉,攪勻鎖住牛肉所吸收的水分,放置一會下鍋受熱後吐水。

平底鍋淋上橄欖油加熱到五成左右,就把牛肉全部倒進去。炒杓迅速把牛肉滑散,在肉剛剛變色的時候,就把薑末,蒜末。剁碎的泡椒一同下鍋翻炒。待牛肉完全變,而且粒粒分明的時候,加一杓豆瓣醬炒出紅油。這時把切好的蔬菜丁也下鍋與牛肉混合。

江雲楓找來一個乾淨的小碗,鹽和糖按照一比六的比例混合,倒入意大利黑醋,剛好沒過白糖。加一些澱粉調勻後潑灑到平底鍋鍋裡,快速翻炒幾下,讓牛肉能和醬料充分的融合,收汁片刻後出鍋。一盤鮮辣噴香,酸爽撲鼻的料理就呈現在大家面前。

“魚香牛肉丁,請大家品嘗。”江雲楓從自己的背包裡翻出一個塑料袋,解開後拿出幾個冷掉的白面饅頭問“我這有饅頭,有誰要嗎?”

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