有了‘香料之王’孜然的仗義相助,尊重食材本味的巴西烤肉肉香得到了一次升華。幸平創真撒上的孜然粉在烤肉油脂和爐火的雙重逼烤下,將其本富含的奇異香味隨著炊煙飄散開來,在烤爐前等待美味出爐的裡約市民許多還是第一次聞到這種香味,引起不小的轟動。
拍落手指上沾染多余的孜然粉末,留下彌久不散的異香。幸平創真好奇的發問“阿楓,你是在哪搞到這些孜然粉的?”
正在往雙手上戴一次性手套的江雲楓咧嘴一笑答道“我從醫院出來的時候被遊行的隊伍推著走,碰巧路過一個華人聚居的街區。抱著試一試的心態,我擠出遊行隊伍到那些店家裡去問一下,沒想到在一家小百貨店裡還真有,也特地幫我磨成粉末。老板說平時除了本地的華人就沒其他人會來買所以備貨不多,我把那家店存貨都掏空了也就這點,省著點用啊。”
幸平創真比了一個大拇指表示明白。
加入孜然的第一批牛肉成功通過了薙切繪裡奈苛刻的審查擺上了配餐案板,田所惠和符華都以各自最快的速度操刀將烤肉剁碎放上客人指定的配菜夾入長條麵包。而江雲楓覺得單純用刀剁碎不能很好的品嘗烤肉的精髓,所以他舍棄了菜刀而改為用手起撕扯。
一坨多汁鮮嫩的烤肉雙手一撮碎成若乾大塊,再按照肉本身的紋理撕扯成小條。拌上醬汁或者炒蔬菜丁之後口感的層次更為豐富獲得食客們的一致好評,受到啟發的田所惠與符華也舍棄的菜刀改為手撕。
送走上一位邊吃邊不斷點讚的客人,隨後迎面而來的是一位頭髮微卷亞洲面孔,體型微胖的敦實男人。江雲楓見他也是亞洲面孔就嘗試著用中文問候,對方微微一愣也和煦的回應,只不過口音上有點奇怪。
眼前這位敦實男人很眼熟,經常在電視節目上見到過就是想不起名字。江雲楓以為是某位明星主持在度假便沒有聲張,只是單純的詢問了他對料理有什麽特別要求或者忌口的食物。
男人表示自己沒有禁忌只是希望能在一道料理能有盡可能多的味覺體驗,面對這樣看似無厘頭的要求江雲楓清楚面前的男人是一位經驗豐富的老饕客,於是就把撕好的烤肉分成四小份,依次以孜然原味,拌上蘋果醋,拌炒墨西哥辣椒蔬菜丁,混合風格的順序夾進一份長條麵包,扯過一張油面紙包裝好遞過去。
敦實男人接過麵包付了錢,撕開頂端包裝咬一口最先的孜然原味烤肉提振了他的精神。逐步往下慢慢漸入佳境,最後一口吃完打著飽嗝嘬著手指站在原地意猶未盡,直到後面排隊的食客們忍無可忍出聲驅趕才尷尬的離開。
傍晚,人們在海灘上點起篝火狂歡任然在持續,勞累了一天的江雲楓等人需要休息,所以晚飯後將棕櫚樹林烤肉館打烊準備一起去看晚上的花車遊行,剛走出門口就裝上了中午的那個敦實男人。
對方顯然是特地在等著自己出現,自己沒理由視而不見。想到這裡江雲楓主動迎上去禮貌的詢問“請問這位先生特地在此等我們是有什麽事嗎?”
敦實男人先是伸手取出一張自己的名片奉上,江雲楓雙手接過後仔細端詳,名片上用多種語言書寫下其主人的基本信息“白鍾元?!!!您就是《白鍾元的小巷餐館》裡的白鍾元?!!”
“沒錯,我就是那個專門挑刺的白代表,不過最近沉迷與中國美食了。”白鍾元樂呵呵的承認,面帶和煦的微笑向薙切繪裡奈問候“許久不見了,薙切小姐,您爺爺仙左衛門先生最近可好?”
薙切繪裡奈得體的回答“多謝白先生關心,
爺爺身體一直很硬朗,只是沒想到會在裡約遇到先生。”面對與自己爸爸一個級別的人物,薙切繪裡奈還是要表現出應有的禮貌。提到薙切仙左衛門,江雲楓就不由得想腹誹幾句,一個年近古稀的老頭肌肉和體能比自己這個十幾歲的年輕小夥子都要發達充沛,估計閻王爺都不敢找他麻煩。腹誹歸腹誹正事還是繼續。
“不知白先生特地來找我們所為何事?”
白鍾元結束了與薙切繪裡奈的寒暄,反問道“這家餐廳的主廚被選為今年的‘狂歡國王’授權給你們經營,冒昧的問一句今天所有的菜品都是你們自己開發烹飪出來的嗎?”
“對,沒錯!除了烹飪的硬件施舍,菜品的調味醃製都是我們一個團隊自己想出來的。”江雲楓十分有自信的回答。
“原來如此,那麽~我在此誠摯邀請各位空閑的時候駕臨韓國, 屆時我會安排好一些國內韓餐知名的廚師大家一起切磋交流一番技藝,不知各位意下如何?”白鍾元這種韓國料理教父級別的人物親自出面發出邀請。
江雲楓與夥伴們短暫商量一下後覺得雖然不是GO安排的行程,但也會受益匪淺於是滿口答應下來,將會在新學期開學不久後的假期集體到韓國虛心學習。粗略的敲定一些行程安排過後,白鍾元和前來接應助手離開,江雲楓一夥人也趕往花車遊行現場。
這一周時間裡江雲楓等人在巴西烤肉的基礎上不斷的推陳出新,嘗試各種大膽奔放的搭配形式,新奇的口味和動感的造型征服了整片海灘斬獲由裡約市政府頒發的最受歡迎餐廳稱號,讓其他餐廳在狂歡節期間印業額急轉直下叫苦不迭。
歡樂的時光總是短暫,為期一周的狂歡節終於還是來到的最後一天的晚上。‘狂歡國王’盧西奧.費爾南德斯穿著他的‘新衣’站在高高的舞台上,嫻熟的打著碟,穿透力極強的電音響徹全場。現場密密麻麻十幾萬人跟隨著音樂起伏,手舞足蹈。
盧西奧在舞台上揮動雙手酷炫的燈光爆炸的音效血液都沸騰,渾身都像過電,躁動不安的江雲楓不由得感慨盧西奧.費爾南德斯真是一位被家族餐廳束縛,被廚師這不合適的職業耽誤的世界頂級DJ。
狂歡節結束後,江雲楓一行人沒有在南美多做停留就返回日本,因為他們都要面對一個殘酷的事實,那就是開學。。。
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