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《食戟之特級烹飪大師》第188章 歡迎宴會 中
“哎~~~,這麽晚了,大家不必為了我專門去製作料理。”見到情緒高漲的眾人,薙切繪裡奈有些不知所措。“必須的,必須的。為每一位成功入住的同學舉辦盛大的歡迎宴會是極星寮的傳統。”能讓‘神之舌’充分的品鑒自己的料理並且點出不足之處,青木大吾想想都覺得興奮,接著說“您說是嗎?一色學長?”

一色慧點點頭,笑道“沒錯,這是極星寮傳承多年的傳統。繪裡奈小姐請不要拒絕。”

“那。。。好吧,感謝大家了。”既然一色慧都把話說道這個份上了,薙切繪裡奈要是再推辭就是當場駁了一色慧的面子。有些不知好歹的嫌疑了,加之自己出門前就喝了一碗粗製濫造的‘銀耳蓮子羹’,經過一路在風雨中的奔波,積攢的能量早用完。腹內的饑餓感也愈發強烈起來,聯想到一直守著自己的新戶緋沙子也沒有吃過東西,於是就借坡下驢。首次打破薙切家食有時的規矩,在規定的三餐時間之外享受美食。

“聽到了嗎,小的們。”一色慧少用的用俏皮的語氣說道“趕緊拿出自己的看家本領,端出最好,最拿手的料理來招待我們的新室友!”

“哦!!!”

眾人爭先恐後的湧入廚房,開始準備各種拿手的料理。“你們這群小兔崽子~老太婆我平時想吃點什麽都沒見你們這麽積極。”大禦堂文緒放下茶杯,緩緩起身朗聲道“別鬧太晚,繪裡奈小姐累了一天需要休息。弄完了記得給我把廚房洗乾淨。”留下吩咐便朝著管理員室走去。

“老佛爺,起駕!!”江雲楓捏著自己的喉嚨,扯著鴨公嗓開著玩笑。

“臭小子,信不信我削你!!呵呵呵,你們玩吧,我年紀大了就先回屋休息了。”

這時,廚房門被推開。青木大吾端著盤子興高采烈的喊道“首先從我的料理開始吧。”將自己的料理放到薙切繪裡奈面前,接著解說道“這是我用低溫烘焙黃油白身魚,撒~繪裡奈小姐,嘗嘗吧!”

潔白的餐盤中整齊的放置著一塊去除魚骨的白身魚排,因為使用了黃油的原因,魚排表面呈現出微微焦黃。魚肉紋理的低陷處任然能看出細嫩的肉質,妝點在魚排上的西藍花,蘑菇,洋蔥,新鮮翠綠的迷迭香嫩葉配合著貴腐酒收出的醬汁單從外觀上來說,的確能讓人產生想一嘗究竟的衝動。

薙切繪裡奈拿起刀叉輕輕在魚排上一壓,鮮美的汁水便從底部溢出,可見其的細嫩程度。餐刀輕輕一拉,將一塊魚排分離出來。叉起來,薙切繪裡奈先打量一下斷面飽滿的紋理,再在盤邊的湯汁中粘一下,送進檀口之中。

“用低溫烘焙的方式,我已經將魚肉的鮮美和細嫩的質感做到了完美的平衡。”青木大吾對自己的料理充滿迷之自信,迫不及待追問“怎麽樣?怎麽樣?”

“就我個人而言,這道菜不論是料理上的創新還是食材上搭配都充分的激發出本真的鮮美。”才品嘗一口薙切繪裡奈就放下手裡的刀叉,冷靜的說道“但是還有許多不足之處。首先,用低溫烘焙的料理方式的確能最大程度的在不破壞食材本身的細膩質感的同時將食材的鮮美度提升到最大值。可是你為什麽要選用黃油而不是味道清淡的橄欖油呢?

黃油的確能讓魚排表面在烘焙過程中呈現出亮眼的金黃色,但黃油略重的口味多多少少會影響魚排本身的鮮味。而且為了進一步保持魚排的細嫩,你還用白葡萄酒醋。酸味已經將本就極其脆弱的平衡打破,這是最大的敗筆所在,光這一點能讓食客對這道菜的印象打個大大折扣。

其次,你給魚排配的sauce(醬汁)為什麽要用貴腐酒作為基調配合瑞士汝拉的香甜酒來收汁呢。應該用黃葡萄酒,收汁的過程中要加入櫻桃,用點心將香味激發出來,這樣既能進一步完善口味,還能給顏色單調的魚排讓上誘人的粉紅。

第三,配菜是意大利面風格,可是你用的是蕎麥面,配合產自法國的孔泰硬質乾酪,味型上隔著一個大西洋和太平洋,完全不搭邊呀。這道菜給食客的感覺用個通熟易懂的比喻,就是一切準備妥當興高采烈的打算出門之時,卻下起瓢潑大雨,掃興!”

薙切繪裡奈冷冷的給出評價“完全不入流。”

青木大吾整個人都掉色灰白了。但很快就從打擊中重新崛起,嚎叫著“正合我意!!‘神之舌’也沒什麽了不起的!再來!!”卻被好基友佐藤昭二一把推開“失敗的家夥一邊待著去,別在這當路障阻攔後面的人!”

“啊~~你這家夥什麽意思!!”

“偶或~~人生敗犬想要鹹魚翻身嗎?”

將自己的料理放下後,這對好基友便頭頂著頭,到一旁開始掐架。

“真是個好機會,能讓‘神之舌’找出我料理中的不足。”丸井善二奉上自己的拉麵。

“不用客氣,盡情享用吧。”榊涼子大方的端出珍藏的發酵物。

“這是最近一批,我滿意的熏製品”

薙切繪裡奈看著擺滿餐桌的料理,驚恐道“等一下!!你們一下子拿出這麽多,我怎麽吃的完呀!”

一直靠在廚房門邊的江雲楓笑道“大小姐,上回在水原冬美學姐的店裡,我做的那份意大利千層面比這裡全部加起來都多,您不也吃完了嘛,現在才怎麽一點完全不夠您塞牙縫的,您要對您的食欲有信心。”

“你閉嘴,不說話沒人當你是啞巴!!”

吉野悠姬端著一盤烤雞腿一樣的料理,可憐巴巴的看著薙切繪裡奈“小繪裡奈,你就幫我試吃一下吧。”

“你有在聽我說話嗎?”見吉野悠姬快要哭出來了,薙切繪裡奈自暴自棄的說道“我知道了!!你們排好隊一個個來!!”

江雲楓看著被極星寮室友們包圍著,不停品嘗著各種料理,嘴上說著不要,但身體還是將每道不拉的送進嘴裡,臉上不禁露出笑容。沐浴完的新戶緋沙子掛著根毛巾,走到江雲楓身邊,輕聲道“繪裡奈小姐變了。。。變得稍微溫和一些了。”

“哦,何以見得。”江雲楓倒了杯熱可可遞過去“先喝點暖暖胃,然後再去吃點東西。要是把你餓壞了,大小姐會活剝了我的。 ”

“謝謝。”新戶緋沙子接過馬克杯,微笑道謝“我看得出來,第一次我見到繪裡奈大人的時候,她那美麗的身影中卻透著一股陰暗和寂寞。自從和大家相識之後,那股滲人的感覺逐漸的被淡化了。”

“哎喲喂~!”經過傍晚的‘激烈’運動,江雲楓也架不住開始腰酸背疼,沿著牆根坐在地上,看著被包圍在人群中臉上卻不自覺洋溢著笑容的薙切繪裡奈,說道“不止是她變了,秘書子你也變的溫柔很多了。不再像以前那樣,見到我就動不動就打人。”

“是嗎?”新戶緋沙子溫柔的笑了笑“說起來,我還沒有正式向你道謝呢。”然後站直身軀朝江雲楓微微鞠躬,說道“謝謝江君為我和繪裡奈大人所做的一切。”

“沒什麽,我也要祝賀你呢。”江雲楓靠著牆根,笑道“這麽年輕就能到中餐的最高學府‘國家烹飪學院’進修。真是,嫉妒是我精神分裂呀!!”

“全靠師匠推介,要是單憑我自己的實力,完全不可想象。”想到很快自己就要到那所傳說中一次隨堂測試不過關就直接被肄業的頂級學府進修,新戶緋沙子心裡也沒底“要是第一堂課就被肄業,我沒臉回來見繪裡奈大人和師匠了。”

“不用擔心了,肄業又如何。一年只有60個名額,緋沙子能在名單裡,這也是一種實力的體現。”江雲楓為緋沙子打打氣,見到洗完澡的幸平創真回來,便掙扎的站起來,說道“創真,我們是不是也給繪裡奈大小姐和秘書子準備一道宵夜呀?”

“正合我意!”
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