老遠就看外公家靠在門外,1米高,木製燒餅爐。
長時間的煙薰,火烤,木色早己由淡黃變成深黃。
燒餅爐上擺放著,裝了一半瓷漱口缸,的新鮮鴨油,並插放著一把白色小毛刷。
一枚大號火鉗掛在爐邊。
一溜長長的隊伍,在等候快出爐的燒餅。
外公家的鴨油燒餅,是喬林一絕,遠近聞名。
一塊鴨油燒餅,其實是六層餅,裡面裹了細細的香蔥花、金黃鴨油酥。
一塊燒餅裡鴨油酥不少,約有雞蛋大小,鴨油酥為瓤烤的焦黃透酥,趁熱吃更棒。
咬上一口,一絲鹹味,蔥的清香、燒餅爐邊,溫暖的鴨油刷在芝麻上香噴噴的,非常鮮美。
這種鴨油燒餅,皮黃殼脆,內軟餡酥,必須趁熱吃,咬下去一點點鹹味,鴨油的鮮美混合芝麻的香味,非常美味!!
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如冷時間過長,則變硬棒棒,反而不好吃。
價格:0.15元
賣出價格不低,但供不應求。
主要是沒有那麽多鴨油,鴨油的供應則是烤鴨或鹹水鴨店。
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“”外公!“”
顏值高老遠就呼叫起來,示意外公。
外公清瘦個高但結實,打烤餅要和面,這開水必須乘熱和幾十斤面,沒一個強健身體,一把力氣,就揉不動,面就死,口感差。
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外公用掛在爐邊的大號火鉗,把貼著木炭喑火的一邊碰了下,看差不多熟了,用火鉗把紅薯夾著翻個身,再等上一會兒,一隻香氣嫋嫋的紅薯便新鮮出爐了。
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外公將大號鉗子伸到爐膛裡,取出烤好的紅薯。
在鉗出爐膛的那一刻,燒餅爐由內而外的空中,便飄滿了烤紅薯特有的濃香。
綿厚香甜,微風吹過,香味一直滲入人的肺腑之間,排著隊的人們,味蕾被這種香味刺激著,肆意綻放。
呵呵呵!可惜!烤山芋隻供自己家裡人食用,不外賣。
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剛出燒餅灶堂的紅薯熱氣騰騰,燙手,顏值高根本拿不住,用袖口裹著,還需要左右手,輪翻將紅薯來回顛著。
待外皮溫度稍微低些,便忙不迭往嘴裡送,次次被燙得嘴巴直吹虛。
顏值高用嘴,先吹掉粘在紅薯上的炭火灰,將烤得糊黑,發硬,發焦狀,的紅薯皮硬塊一塊一塊給剝下。
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按顏值高的尿性,看看又舍不得扔。
皮的裡層似焦未焦,用牙齒刨著吃最美味,每次都要仔細先啃,後舔乾淨才肯丟掉,弄得嘴唇一圈,黑溜溜粉渣。
被韓智梅譏笑!烤焦的皮也不放過。
顏值高可是有三十年,沒吃過外公烤的山芋!
也顧不了韓智梅,她天天吃不珍惜!
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吃完了紅薯皮,再吃黃澄澄的薯瓤,甜而綿軟,油香油香,用舌頭在紅薯瓤上一卷,滾燙!香味便在唇齒間遊蕩。
烤紅薯的滋味需在細品慢咽中,方能釋放得淋漓盡致。
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邊吃邊感懷,不覺眼框濕潤。
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“小高!去城裡念書!還習慣?”外婆也出來,這一爐燒餅要出爐。
外公鉗燒餅出爐,外婆收錢找零。
“挺好的!挺好的!三伯父一家對我非常好!”顏值高如實匯報。
“晚上在這吃飯!和你姐一起去街上轉轉”外婆邊收錢,發燒餅給顧客。
還抽空塞二毛錢給顏值高手中:“買零嘴吃!”
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韓智梅一臉羨慕,家裡一般二分,五分最多。
沒這麽土豪過!一次二角,過年還差不多。
顏值高拿著二毛錢反手塞給韓智梅,“”走!去買你喜歡吃的東西!”
“你們去吧!我幫外公乾活。
”顏值玲讓顏值高和韓智梅二人去街上玩。燒飯要二個人才忙過來。
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“外公!外婆!我們上街去了。”顏值高拉著韓智梅向街上走去。
喬林街上,最熱鬧地方在石頭拱形橋,二頭,分南頭和北頭。
南頭最繁華熱鬧,做各種生意都有。
顏值高和韓智梅一路張望,沒動手購買。
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直到看見“”摸糖稀“”的,韓智梅看得路都走不動了。
這一種糖稀,是用草灰煨熱著的,有好幾種顏色,在一個又黑又髒的發亮的小袋子,放著許多的小紙片,上面寫著“大刀”、“寶劍”、“老鼠偷油葫蘆”等等。
花五分錢就可以摸紙片,摸著什麽,糖稀的手藝人就會攪出糖稀,用一根空心的小蘆柴棒,吹出相應的工藝獎品來。
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如不願意摸獎,也可以五分錢買一個鐵墊片,投入轉針圓盤,指針指到什麽就是什麽。
最令人氣憤的就是“空門”,這是什麽都沒有的,只能用一根小蘆柴棒,攪一點糖稀吃。
“等下!我去上廁所!”顏值高知道去摸也好,轉針也罷,都有鬼,全在糖稀有藝人的掌控之中。
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去廁所就是為了,我命由我不由天。
二分鍾後,顏值高戴著手套,回到韓智梅身邊:“我們玩轉針!”
“好!哥你轉!”韓智梅付了五分錢給藝人。
藝人也拿出個鐵墊圈給韓智梅。
“你投!我看著一樣!定中頭獎!”顏值高望著插在草把上,碩大的老鼠偷油葫蘆。
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“希望中!”韓智梅把這枚鐵墊圈投進去,指針轉動,漸漸停了下來。
“空門!”韓智梅滿臉失望。
“差一點點!”糖稀藝人,鼓勵著,希望再接再勵。
“再來一次!”這是顏值高說的。
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機靈的糖稀手藝人,趕緊又拿出個鐵墊圈給韓智梅,盤算韓智梅手中剩下的一毛五分錢。
“梅子!投”顏值高示意,還把戴著的手套扶著轉盤,大姆指正巧,搭在頭獎邊上。
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“我吹口仙氣!必定頭獎!”顏值高對著轉盤吹了口氣:“梅子!快投!”
“好!”韓智梅聽從投進:“哢!”指針轉動。
“?!”韓智梅看著轉停下來的指針,正對著頭獎:“吹氣真有用!”
糖稀藝人一臉見鬼狀,不可能啊!頭獎下面有磁鐵和指針上磁鐵,同性相排斥,不可能停在頭獎上面。
但是現實偏偏就是,指針停留在頭獎位置正中,一點都不偏。
和顏值高大姆指一條直線!