苟雪方急急忙忙地叫人在院子裡砌好一方土灶後，又趕忙去廚房找陳爾。

　　卻見廚房一切如舊，陳爾正在案台上揉著一團雪白的麵團。

　　見苟雪方和竇一通來了，便問他土灶搭好了沒有。

　　苟雪方順了口氣，不解地道，“既然廚房沒被燒了，你幹嘛要在外面另起灶台?”

　　陳爾丟了五塊各有一斤重的羊肉給竇一通，讓他分別剁碎了裝盤。

　　然後接著揉手裡的麵團。

　　“做炊餅可不是要另起灶台，這裡能做炊餅嗎?”

　　苟雪方滿臉問號，“炊餅是啥?”

　　竇一通便衝他使眼色，“就是燒餅。”

　　苟雪方:“……”

　　“來我家的那位可是來頭不小，你居然給他吃燒餅！”

　　陳爾拉伸著手裡的麵團，增加其韌性和彈性。

　　“別看不起燒餅，你可不能以貌取‘餅’！”

　　苟雪方就說不出話來了。

　　陳爾接過竇一通剁好了一盤羊肉。

　　將手裡的面捏下一大團，拉成又薄又寬的長條形狀。

　　以掌心為據點，一圈圈地繞成圓形。

　　每繞一圈就鋪上一層羊肉，等羊肉鋪完了，面餅也就剩下最後一圈沒繞了。

　　陳爾取過花椒粉和豆豉均勻地塗抹上去。

　　然後繞上最後一圈面餅。

　　輕輕拍了拍，再塗抹上一層酥油，放在盤子裡備用。

　　整個動作一氣呵成，沒有半點遲疑，做好的面餅又大又圓，不僅沒有漏半點羊肉和調料出來，甚至每一圈面餅之間的縫隙都銜接得恰到好處。

　　一旁的兩人不禁看呆了。

　　陳爾卻已經開始接著做下一個。

　　他一邊做一邊和苟雪方說話，“你們家準備的桐木炭呢。”

　　苟雪方這才反應過來，忙道，“就在外邊呢，我去取……”

　　說著就要走，陳爾就叫住他。

　　然後對竇一通說，“你跟著一起去，先用炭火烤乾灶爐裡的土氣，然後把換一批新的炭，燒到內壁發燙，炭火芯子發紅。”

　　竇一通就急匆匆地跟著苟雪方跑了出去。

　　陳爾獨自一人安靜地做著面餅。

　　當他端著做好的面餅來到院子裡的時候，哪裡已經圍了不少人。

　　除了苟雪方和竇一通，還有幾個苟家的傭人。

　　見陳爾氣定神閑地端著幾個白色的大面餅過來，都不禁紛紛把目光移向他。

　　陳爾看了眼爐子，然後拿起一塊面餅，“時候到了。”

　　手掌一轉動，面餅就跟著轉了兩圈。

　　眾人還沒反應過來，陳爾就“啪”地一聲，把手裡的面餅給甩了進去。

　　一下子就粘在了爐壁上。

　　把周圍的人下了一跳。

　　苟雪方眼睛瞪得老大，還沒來得及說話。

　　就又是“啪啪”幾聲。

　　五隻雪白的面餅就都被甩進爐子裡，粘在了爐壁上。

　　爐子裡的炭火燒得正旺，爐子的內壁早已經滾燙無比，湊近了看甚至能看見上面冒著絲絲波紋狀的熱浪。

　　那五隻面餅被甩了進去，馬上就被高溫炙烤得鼓了起來，邊緣處也慢慢開始發黃。

　　苟雪方指著爐子道，“你也不搞個鍋，就這樣烤?這可是要進灰的！”

　　陳爾淡定地道，“桐木最是結實，燒成炭雖然不是最好的，卻也不差了，絕對是不會起炭灰和炭煙的。”

　　苟雪方還想說什麽，就見邊上的一個一個傭人連忙伸長了脖子，

一臉陶醉地吸著鼻子道，“好香！”　　眾人就聞到了一股濃濃的香氣從那土爐子裡飄了出來。

　　連忙挨個探頭過去看。

　　就見爐子裡的餅已經滿滿成型了。

　　邊緣已經變作了金黃色。

　　麵粉的天然香氣碰上了炙熱的炭火，一經發酵就成了又酥又香的香氣。

　　不斷撩撥著所有人的口水。

　　這股酥香裡還帶著一股說不清道不明的微微泛麻的鮮鹹氣味，在場的幾個人都忍不住一個勁地在邊上說，“這是不是已經烤好了?”

　　陳爾就取出了手裡的一包白芝麻，丟給竇一通。

　　“均勻地灑上去，等聞到肉香了，就是好了。”

　　“然後把爐子裡的炭火全部取出來堆在爐子外邊，再用大蓋子把爐口蓋住。”

　　說完就轉身去了廚房。

　　苟雪方在原地猛吸了幾口香氣，就像磕貓薄荷的貓咪一樣。

　　然後才依依不舍地，趕緊跟上陳爾。

　　陳爾接下來要做的幾道菜都是之前直播做過的燒尾宴裡的菜品。

　　因此此刻做起來十分的得心應手。

　　苟雪方在一邊看得目不暇接。

　　陳爾做好了兩道菜後，竇一通就急匆匆地跑了過來說炊餅已經打理好了。

　　陳爾看了看時間，中午十點四十。

　　於是他掉頭對苟雪方說，“一個小時後就可以開席了。”

　　苟雪方瞪大了雙眼，不可思議地道，“你這麽快就把菜都做好了?”

　　陳爾搖頭，“隻做好了七道菜。”

　　還沒等苟雪方說話，陳爾便連忙擺手讓他去準備開席。

　　“菜要趁熱吃，冷了就失去風味了。”

　　正好管家也過來叫苟雪方， 他才離開了廚房。

　　竇一通站在邊上問道，“您來得及嗎?”

　　陳爾隨意地點頭，“可以。”

　　爐子上燉著的是仙人臠和狸肉，一旁的緋羊算是涼菜，不必保溫。

　　陳爾算了算，自己接下來要做的菜還有七道。

　　倒也不難。

　　有竇一通在一邊幫忙，陳爾以極快地速度做好了金銀夾花平截、丁子香淋膾和湯浴秀丸。

　　然後開始做兩道熱菜。

　　分別是雪嬰兒、光明蝦炙、小天酥。

　　這三道菜最講究火候和溫度，所以要放在後面做。

　　陳爾吩咐竇一通把田雞剝皮去內髒，用冰水洗淨。

　　自己則拿起了一小簍子活蝦，支起了燒烤架子。

　　開始炙烤蝦子。

　　不放入任何的調料，直接炙烤，原本青色的蝦子就慢慢變成了粉紅色。

　　陳爾取出盤子，將烤好的蝦子挨個放進去。

　　然後取出蝦醋分別裝五個小碟子放在一旁。

　　竇一通將洗乾淨的田雞遞給陳爾。

　　陳爾就發熱了爐子，在平底鍋裡倒入菜籽油。

　　在小碗裡倒滿精豆粉，等鍋裡的油熱了，就夾起田雞裹上精豆粉，放進平底鍋裡貼煎。

　　鍋裡的熱油發出濃烈的油香，裹了精豆粉的田雞一下鍋就傳出“滋滋”的響聲。

　　無數的熱油泡泡在田雞邊上冒出來。

　　田雞陳爾並不翻動，而是轉為小火。

　　雪白的田雞沾上精豆粉此刻顯得更加玉雪可愛，就像是雪地裡的雪人娃娃一樣。