大家搞不懂糖漬玫瑰和冰糖霜梅有什麽關系。

　　陳爾把瓶子裡插著的玫瑰花取了一半出來，剝離花瓣。

　　“冰糖霜梅的重點有二。”

　　“一，梅子的口感。二，梅子外的糖霜。”

　　暗紅色的花瓣從陳爾的指尖跌落在玻璃碗裡。

　　“一般製作冰糖霜梅都是用白砂糖點綴，作為梅子外層的糖霜。”

　　“但是主播比較喜歡有味道的糖霜。”

　　陳爾動作很快，不一會兒，一大束玫瑰花的花瓣就都被摘下來了。

　　玫瑰花瓣在清水裡洗滌一遍後，瀝乾水。

　　重新裝回了碗裡。

　　“製作糖漬玫瑰很簡單。”

　　陳爾取出一大袋白砂糖，倒入鍋裡，開小火。

　　不一會兒，鍋裡的熱度一上來，大部分的白砂糖就被融化成了粘稠的液體。

　　“最理想的融化狀態是半融化的狀態。”

　　陳爾關掉火，把鍋裡半融化狀態的白砂糖舀出來，倒進裝有玫瑰花瓣的玻璃碗裡。

　　融化了白砂糖，粘稠微黃，散發著濃密的甜香。

　　從杓子裡傾倒出來的時候，就像斬不斷的溪流，拉出長長的糖絲。

　　冒著絲絲的熱氣，如同火山裡噴發出來的岩漿，慢慢地覆蓋上玫瑰嬌嫩的花瓣。

　　玫瑰的香氣馥鬱而優雅，驟然碰上了熾熱的糖漿，就像夏日裡被大雨打過的花圃。

　　香氣中帶著潮濕的熱氣，又隱隱帶著花蜜的香甜。

　　陳爾用手裡的杓子在碗裡搗弄著玫瑰花瓣和糖漿。

　　動作頗有章法。

　　“攪拌的時候可以適當地用點力氣，但是不能把玫瑰花瓣搗爛了。”

　　“畢竟我們做的不是玫瑰花醬。”

　　有粉絲馬上發現了這句話的重點。

　　晴天:“陳老濕的意思是，玫瑰花醬也是這樣做的?”

　　陳爾點頭，“孺子可教也。”

　　“只是，玫瑰花醬需要搗得稀爛，糖要稍微放得少一點。”

　　晴天:“新技能get！”

　　說話的功夫，陳爾就把玫瑰花和糖漿攪拌均勻了。

　　“現在只需要安靜地等上兩至三天，等待糖漿結霜就行了。”

　　說完，陳爾把裝著玫瑰花和糖漿的玻璃碗放在了一旁。

　　雙手環抱在胸前，一副陷入沉思的模樣。

　　眾粉絲:“……”

　　心有猛虎:“陳老濕，你該不會是要讓我們這樣盯著你，看上兩三天?”

　　豬肉燉粉條:“接下來插播大型真人秀節目，逗遊當紅主播的三天日常生活！點擊幕後花絮查看果泳視頻！”

　　茶葉蛋入侵地球:“字幕組呢！快點打上字幕:三天后！快點！”

　　晴天:“有情客串一把字幕組:三天后！”

　　陳爾猛地站直身體，像是突然想起了什麽。

　　“我記起來在哪裡了！”

　　陳爾轉到廚房的角落裡，拉開一隻儲物櫃，探頭進去找了半天，然後捧了一隻小罐子出來。

　　拍了拍罐子上的灰，揭開了蓋子。

　　一股濃鬱的香甜就立馬鑽了出來。

　　陳爾嘿嘿一笑，“這是之前做的糖漬玫瑰，已經結好糖霜了。剛好派上用場。”

　　眾人:“……”

　　陳爾洗乾淨了一筐楊梅。

　　楊梅已經快下市了，做成乾果，就可以吃很久。

　　“楊梅用鹽水浸泡十五分鍾，可以讓楊梅肉變得更緊實，也可以清洗得更加乾淨。”

　　在楊梅浸泡的過程中，

陳爾取出了一隻瓷鍋。　　“煮楊梅的鍋，主播是不建議用金屬製品的。”

　　“金屬製品會給楊梅帶來不好聞的氣味，因為楊梅本身就是很鮮的食材。”

　　將瓷鍋放在灶上，先注入一鍋的水，把水煮開，再倒掉。

　　然後才用這口鍋來煮楊梅。

　　“如果瓷鍋不是經常用的鍋，可以先用鍋煮開一鍋水，讓鍋受熱均勻，再用來煮東西，瓷鍋受熱情況就會更好，而且不容易破損。”

　　因為楊梅本身就是甜的，煮的時候不必加入太多的糖。

　　陳爾按照楊梅的數量，隻加了小半碗的冰糖。

　　用清冽甘甜的山泉水煮化了，再加入清洗乾淨的楊梅。

　　紅彤彤的楊梅就像打磨光滑的紅寶石，撲通撲通地掉進鍋裡。

　　並濺起甘甜的泉水。

　　楊梅在鍋裡微微顫動著，鍋裡的泉水也慢慢散發出圈圈水紋。

　　陳爾拿出一隻小木杓，輕輕地撥動著鍋裡的楊梅，不讓楊梅煮糊了。

　　隨著時間的推移，鍋裡的湯汁越來越紅，楊梅也越來越小。

　　“楊梅煮的時間越長，氣味就會越濃鬱。”

　　“糖分被煮了出來，鍋裡除了香甜的氣味以外，主播已經聞不出其他氣味了……”

　　陳爾側頭想了想，“或許有其他氣味，可是甜味太過濃鬱，就像濃霧一樣，蓋住了你所有的感官，所以你只能看見它，也只能聞到它的味道。”

　　鍋裡的楊梅再煮下去， 就越來越幹了。

　　紅色的湯汁已經滿滿不見，楊梅也像被雨水打落在地。

　　濕漉漉的，帶著點柔軟無助的意味。

　　湯汁被燒幹了，楊梅就變得粘稠，陳爾用木杓子不斷地撥動地鍋裡的楊梅。

　　紅色的湯汁在瓷鍋的邊緣留下了豔麗的痕跡。

　　就像被烤化的糖漿一樣，濃稠又甜蜜，就算只是遠遠地看上一眼，也覺得手心黏糊糊的，鼻腔裡都是甜蜜的味道。

　　“等你覺得，鍋裡的楊梅快要糊了的時候，就可以關火了。”

　　陳爾關掉火，把楊梅倒出來。

　　鋪在盤子裡晾乾。

　　陳爾抓起一顆丟進嘴裡。

　　甜蜜的味道從舌尖一路打著顫，小跑著到達了大腦。

　　老半天，陳爾才張嘴說話。

　　“我覺得我手裡好像融化了一根彩虹糖，甜得粘手。”

　　陳爾洗乾淨了手。

　　“等梅子晾幹了，就可以把糖霜灑在梅子上。”

　　粉絲們紛紛表示，這道糖霜梅子很家常，應該不難做。

　　大家都有了躍躍欲試的感覺。

　　裝著糖漬玫瑰的罐子被陳爾掏了個底朝天。

　　全都倒在了一隻篩面的竹篩裡。

　　陳爾抓住竹篩子，用力地上下一顛。

　　就見一大片白白的糖霜從竹篩子裡抖落了下來，全都灑在盤子裡。

　　就像下雪一樣。

　　陳爾伸出手指沾了點糖霜嘗了嘗味道。

　　“嗯，攢了一年的頭皮屑，就是為了給你下場雪……”

　　“還挺甜。”

　　眾粉絲:“……”