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《廚娘,來PK》第3章 用來還債的米發糕③
  江雲仙狠著聲道:“擰死你我才解氣呢,你爹爹不在了,你就這麽氣娘,真是氣死我了!”

  手上又擰了兩下,江雲仙這才放過夏阿美,拍著自己的胸脯,順氣道:“真是氣死我了,翅膀長硬了啊?不要忘記了你還是老娘的女兒,打死了別人也管不著!”說著,夏阿美一屁股坐在矮凳上,心裡的火氣往外直衝,“我養你個白眼狼做甚,反了天了!”

  被打的夏阿美卻沒有抱怨,而是繼續磨石磨,雖然身上的傷火辣辣的疼。心裡卻是說道:自己一個兩世為人的人,與一個剛死了丈夫的女人計較什麽,再說生的不親養的親,在計較下去也不是自己的性格。

  但江雲仙卻不這麽想,她見夏阿美不理自己,表情也沒有起伏,與以往有大不同,心裡便有疑慮,猜想著這鬼丫頭又在打什麽主意,一雙圓溜溜的杏眼,死死盯著夏阿美,就怕她在出什麽么蛾子。

  夏阿美卻是自顧自得說:“你是我娘,我對你又怎麽有怨言,隻是女兒實在不想看著娘親受累,才想出去賺錢的。”

  一番話說得江雲仙舒心不少,她就說嘛:夏阿美是她一手養大,怎麽可能會忤逆自己,翻出自己的手掌心!

  “娘親,不如我們晚上就吃米發糕吧,如果好吃,我明天就拿出去賣,三文錢一塊,娘親認為怎麽樣?”夏阿美說著,一邊給大鍋裡加水,又o灶洞裡填柴,忙得不亦樂乎。

  穿越以前,夏阿美放松自己的方法就是看古裝劇,因此對古代的錢還是比較有概念的。就拿夏家以前來說,三口之家一個月的費用在一兩左右,如今少了家庭頂梁柱,沒了經濟來源,一個月靠江雲仙賣布所得,半兩銀子都很玄,更不要說有二十多兩的外債要還,光利息就不少了。

  聽了夏阿美的話,江雲仙停止哀嚎,帶著一絲期待與好奇,更多的是不信任,說:“這玩意兒真能賣這麽多錢?”

  夏阿美很快就將糙米磨完了,看著木盆裡那純白似牛奶的液體,輕輕一嗅,絲絲米香就滑入了鼻腔,濃厚清爽而不黏膩。

  微微一笑,夏阿美解釋道:“米發糕就是拿米面做的,成品綿軟甜潤,而且營養豐富老少皆宜,三文錢剛剛好。娘親,請你幫我把鍋裡的水燒開,等會兒就可以下鍋蒸發糕了。”

  江雲仙一聽,果然乖乖的去燒水,夏阿美見此,才拿著蒸籠去井邊清洗。

  洗完了蒸籠,夏阿美又取來酒糟與白糖。忙完了這些,木盆裡的米漿已經沉澱的差不多了。夏阿美說乾就乾,撇掉多余的水分,將糊狀米漿分成多中少三分,取最少的一份用,其他留用。

  將乾淨的棉紗布放在米漿上面鋪好,倒入柴灰吸掉多余水分,這時的米漿濃厚不稀澇,然後拌入酒糟放在鍋灶下發酵。

  燒水的鍋灶溫度高,發酵快,等夏阿美將蒸籠裡鋪上洗乾淨的棉布時,米漿已經發酵的差不多了,在添加一點白糖,攪拌到看不見白糖顆粒為止,就可以倒進蒸籠裡。

  因為這個時代沒有模型,做不出好看形狀的米發糕,夏阿美隻能將就,撒上一把枸杞,蓋上蒸籠。
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