平兒沒跳起來，不過，小心臟卻是砰砰地跳了起來。

　　這個主子怎麽什麽都敢想啊。

　　“四爺，靈芝我也是見過的，就憑這個皮凍，就能種出靈芝出來?”

　　“你在哪裡見過靈芝?”

　　“有人孝敬二奶奶時，說是靈芝的。”

　　完了，這小蹄子，把主子受賄的事兒都給抖摟出來了。

　　“再說了，你今兒拿回來的，我也是見過的。”

　　嘿，這小蹄子，原來去偷看過啊。

　　“這東西就像是土地，靈芝就像是莊稼，到時候，就會長出來。不過，還需要一些過程，得幾個月時間，最後才能長成。從明兒個起，我開始教你，以後，你也得會種。”

　　“我也會種?”

　　“對，以後你也許就要靠這個發財呢。一年整個三五千兩銀子沒問題。”

　　“我?三五千兩銀子?”

　　平兒的小心臟又砰砰地跳了起來。

　　“怎麽了?三五千兩很多嗎?”

　　還還還很多，簡直太多了，那我不也成了老爺太太?

　　平兒有些不敢想了。

　　“不光你，焦利和風花他們，以後都要成為有錢人。到時候，捐個功名，當官兒也不一定呢。”

　　焦利雖然沒說話，心裡卻早就活泛起來了。

　　昨兒個晚上去了棲霞山，今天晚上又比較忙，上課的事兒，就只能暫停了，隻好放在明天再做了。

　　以後，不管怎麽忙，對這些人的培訓，是必須要做的。

　　以目前這個團隊的情況，是應付不了以後的大發展的。

　　況且，這也不僅僅是個培訓。培訓的過程，就是賈珉編寫教材，探索教學規律，總結經驗，最後拿出一個成熟而有效的模式的規程。

　　對團隊的培訓事小，這個模式，才是今後賺錢的一個大頭。

　　第二天一大早，賈珉就被吵醒了。

　　這幾天，賈珉的瘋狂舉動左一個右一個的，加上今天要去打井掙錢，人們早就就沉不住氣了。

　　“都給我小聲點兒，四爺睡覺呢。”

　　透過窗子望去，只見平兒站在門口，訓斥著南兒和寧兒。

　　這個小蹄子，看來還是心疼我的。

　　吃過飯，焦利就走了。今天要去陳翰林家打井，這可是第一個，他可不想給搞砸了。

　　隨後，南兒和寧兒也走了，他們的任務，是去貼廣告。

　　賈珉正在書房裡畫圖，平兒領著劉鐵匠來了。

　　建鐵匠鋪的事兒，焦利已經給他說明白了，來見賈珉，不過是個禮貌。

　　劉鐵匠磕了頭，賈珉交代了幾句，然後就去找平兒領銀子。

　　“姑娘，老爺是不是對我不滿意?”

　　劉鐵匠心裡忐忐忑忑的。

　　“這話怎麽講?”

　　平兒對劉鐵匠的說法莫名其妙。

　　“若非不滿意，怎麽叫我以後不用給他磕頭了?”

　　原來是為這事兒啊。

　　“我們這位爺，就是這個樣兒，我們平常也是不給他磕頭的。他不講這些禮數的。以後要是沒外人，你就不用給他磕頭，他嫌囉嗦的。”

　　還有這樣的老爺?

　　劉鐵匠心裡嘀嘀咕咕地走了。

　　賈珉畫的圖，是造酒用的蒸鍋。這個鍋，跟一般的鍋是有些不同的。上半部是圓柱形，下半部是半圓錐形。不像一般的鍋那樣，是半圓形。

　　在他的前世，做一個這樣的鍋是很簡單的。鐵板加工一下，然後一焊，就完事兒大吉。

　　這個世界，沒有那麽薄那麽大的鐵板，也沒有電焊，做起來就要麻煩多了。

　　不過，現在有了劉鐵匠，就可以叫他在完成做井管之後，慢慢的琢磨了。

　　鍋蓋是要有一個的，正常情況下，是要用鋁材和不鏽鋼的，但是，這個世界也沒有，就隻好用木材代替了。

　　木材也是有講究的，不是什麽木材都合適的，最好的，是橡木的。

　　之所以選橡木，是因為橡木在經過高溫或者浸泡後，沒有異味。其他的木材，往往會出現異味的。

　　前世的熱水瓶塞和酒桶，都是用橡木的，道理就在這裡。

　　另一個關鍵部件，就是冷卻器了。

　　冷卻器的作用，是原料經過高溫後，裡面的酒精隨著水一起蒸發出來，經過冷卻器降溫，酒水分離，水蒸氣冷卻後變成水，從冷卻器流出去。

　　酒精因為比重比較低，則通過另一條通道，最後從出酒口流出來。

　　冷卻器的材質，也不能是鐵的，木質的也不行。正常的，也應該是鋁材和不鏽鋼的。道理跟鍋蓋的原理一樣，也是為了防止異味。

　　為什麽鐵的不行呢?道理很簡單，鐵的容易生鏽。

　　想來想去，賈珉決定用陶瓷的。

　　這個時代，陶瓷業比較發達，也已經可以做出結構很複雜的器物來。只要有圖形，想要做出來，是完全沒有問題的。

　　好在不用電，省去了複雜的機械結構，雖然麻煩點兒，還是可以做到的。

　　剩下的，就比較簡單了。

　　比較大件的，是幾十口大缸了，用於原料發酵的。在25-35度氣溫的情況下，發酵個七八天，就可以了。現在是夏季，常溫下就可以了。冬天冷了，燒火加溫。氣候變化，冷一點兒，熱一點兒，也沒關系。不過是早一天晚一天的事兒。

　　窯口帝都就有，官窯民窯都有。

　　賈珉決定，今天給靈芝接完種，就去找窯口。

　　一是為了解決冷卻器的事兒，二是去定製酒瓶子。

　　現在還沒有玻璃酒瓶子，不過，用陶瓷的也是一個很不錯的選擇。

　　現在市面上賣酒，常見的就是散裝酒，弄個大缸裝著，誰買，自己拿個家什兒打回去。

　　再就是一些陶罐裝的，上面貼個“酒”字。包裝很簡陋，更談不上什麽品牌了。

　　定製細瓷的酒瓶子，小包裝，圖案、品牌什麽的，直接就燒在瓶子上了。裡面裝上高度酒，就可以走高端路線了。

　　相對於成本來講，價格可以幾倍、十幾倍甚至幾十倍的增加。

　　在前世，賈珉對於那些喜歡炫耀高檔酒的人，從何來都是嗤之以鼻的。

　　10塊錢的一瓶酒和1000塊錢的一瓶酒，在品質上，是沒有什麽本質上的不同的。原料都是酒精和水，所差的，也就是口感的問題。

　　口感的調適，一是窖藏，所謂的年份酒，玩兒的就是這個概念。時間久了，會把酒裡的麯子味兒減輕，就覺得口感好。

　　另一個調適口感的方法，就是添加劑了。

　　至於說酒裡有什麽營養成分什麽的，基本上就是胡扯。

　　賈珉現在的優勢，就在於他的酒是高度酒。這是別人做不出來的。

　　高度酒想降低酒精度，很簡單，往裡面加水就行了。加蒸餾水，水裡雜質少，酒就顯得清澈。

　　加一般的水，裡面雜質多，酒就顯得渾濁。

　　低度酒想要變成高度酒，就很難了。有人說，通過蒸餾手段不行嗎?

　　理論上是行的。但是，有一個前提，就是必須要有一個可靠的收集裝置，把酒精收集起來。

　　否則，就是加熱後，酒精蒸發了，最後只剩下了水。不僅度數沒搞上去，反而越來越低了。

　　根本的原因，就是酒精的揮發性是比水的揮發性要強的。

　　所以，在這一點上，賈珉還是不擔心的，起碼在短時間內，別人是造不出高度酒的。

　　即使別人造出來了，也沒關系，賈珉還有別的辦法來應對。

　　裝備一帶，研發一代，預研一代，這個武器發展思路，用在生意上，也同樣是適用的。

　　現在，賈珉準備給靈芝接種了。

　　鍋裡的水，已經在一個時辰前都淘出去了，乾鍋燒了兩個時辰，連鍋都燒紅了。

　　此時，接種室裡簡直像個火爐一樣。

　　之所以要乾燒，既是為了滅菌，也是為了降低室內的濕度。

　　那些裝了瓊脂的罐子，都準備好了，賈珉拿出幾個在鐵匠鋪打的小勾子和小刀，在油燈上燒了一會兒，這自然殺菌了。

　　然後把昨天采回來的靈芝拿出來。用小刀切成一個個小指甲大的小塊兒，放進罐子裡的瓊脂上面。然後，用事先剪好的桐油布封起來，用線扎緊了，這就完成了一個。

　　如此反覆，用了將近一個時辰，弄了120罐。

　　等過個十來天后，罐子裡出現了白色的棉花狀的菌絲，接種就算成功了。

　　120罐不能保證都成功，但是，只要有20罐成功了，就夠用了。

　　這個過程，在前世是不用罐子的，用的是試管，然後用藥棉把試管口塞上。那樣的話，既便於防止雜菌侵襲，也便於觀察。只是因為沒有試管，所以才用小罐子代替了。

　　沒辦法，就這條件了。

　　這樣做出來的菌種，就叫原種，也叫一級種。

　　做完了，賈珉打開窗戶通風，讓屋裡的溫度降下來。

　　接下來，就是等了。

　　當然，適當的管理還是要有的，主要就是溫度、濕度、光照和通風這幾個因素了。

　　溫度，現在的常溫都在20幾度以上，實在冷了，可以燒點火加溫。

　　濕度，這裡沒有濕度計，只能靠經驗和感覺了。乾燥了，在在屋裡撒點兒水。過於潮濕了，多開窗通風。

　　光照，就靠陽光了。不必另外照明。靈芝本身不喜光，有些微弱的光照就行。事先平兒已經給準備了窗簾，已經掛上了。

　　通風，就是適當地開開窗了。

　　平兒也知道，這個接種是件大事兒。盡管賈珉說不用她幫忙，還是悄悄地等在接種室的門口。

　　盡管門關的嚴嚴的，還是能感到裡面的熱氣。於是就不免有些擔心。

　　現在見賈珉平安地出來了，心裡就輕松了不少。

　　只是見賈珉滿臉是汗，渾身的衣服都濕透了，又不免有些心疼。

　　賈珉回屋用涼水衝了個澡，換身衣服，跟平兒交代一聲中午不回來吃飯，就騎上馬走了。

　　望著賈珉的背影，平兒就不免想起府裡其他的老爺來。

　　那些個老爺，成天就是吃喝嫖賭的，一味搞樂，只有這一位，沒白沒夜地乾。

　　不禁就為賈珉感到不公起來，心裡一暖，竟流出淚來。