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《黑鍋魚頭之神奇小警》第1卷 大學生涯_第29章 藥膳食之理
眾多一向不關心各種協會的一二年級的學生們,一個個像打了雞血一樣,擠破了頭要進來。考慮到創業發展的需要,和創協的長遠未來,天王和胖子兩精挑細選吸收了四十多號各種人精。
  信息技術學院的武林,是有名的痞子高手,外號就是“高手”,也是校學生會的外聯部幹部。以前有段時間對四號還一度有過想法,對天王勾搭四號頗有點意見,居然也視而不見地來了……
  天王倒不知道這件事,對他的加入非常熱情,以後外校的美女能不能拉上,就指望這個武林高手了。
  大學生創業協會的成立儀式,就選在秦淮河第一鍋的二樓。
  走進飯店之後,會員們都很震驚……
  貌不驚人的這二貨居然折騰了這麽大規模的一個飯館……
  躲在背後的魚頭自然而然地被無視了。
  環境優雅,設計專業……在這裡活動,看球,泡妞,吃喝,玩樂,多方便啊。
  就算不能總是跟著蹭吃蹭喝,打折多一點總是可以的,多人性化的協會!
  胖子站到前面,認真地給他們介紹情況,“我們協會目前三個理事,艾老師,胡德華和我,暫時只有我們三個人。協會的性質跟其他學生組織有著不一樣的地方,各個相關部門的職責與分工,小冊上都有寫明,等會大家都認真看一下……”
  天王接著講解,各部門設負責人一名,成員若乾。大家認為自己能勝任什麽工作、能勝什麽職位,好好考慮一下,自由競爭,其他人集體評分來確定。
  幾朵校花站著大桌子後面,心思閃爍:感覺今天看到的胖子、天王都跟換了一個人似的,表現來的穩重和思慮成熟,顛覆了之前對大學生不成熟老練的認知。
  唐纖纖很奇怪,魚頭為什麽只是掛個會員的名,看上去還有點那種心不在焉的感覺。
  在她看來,天王和胖子表現很不錯,但魚頭才是他們的核心和依賴。說實話,這三人中魚頭看上去最為神神秘秘,卻偏偏縮在後面,對於魚頭的好奇之心她越來越強了。
  馬曉玲,從大洋馬那件案子之後,就一直對這三人比較有興趣。
  她還從自己的渠道了解到案子的詳細經過,回去和父親說起這個案子,連自己老爸都為那個案子的推理拍案叫絕!
  四號胡麗娜看天王的眼神,似乎有著異樣的光芒。天王自身條件本來就不錯,現在看上去更是潛力無限,之前跟他更多的是逢場作戲,今後的交往可以深入再深入了……
  艾老師最近和胖子接觸的比較多,看著胖子從過去的默默無聞,到這幾天的聰明伶俐,再到今天的大方穩重,好像脫胎換骨了一般。唯一不變的就是那雙眼睛,好像迷戀自己似的,有點吃不消!
  武林高手湊到唐纖纖面前:“你選擇去哪個部門,要不來外聯部吧,我推舉你當部門負責人,我競爭做副手……”
  “我啊,”唐纖纖狡黠地一笑,“我只是閑散人員”,又學著魚頭地語氣說,“我進中醫藥大學,只是為了看看美女,混吃等死。”
  “啊?”武林聞言很是奇怪,不過高手愈挫愈勇,又問旁邊的二號馬曉玲:“馬美女,你選擇去哪個部門,我跟著你混吧。”
  “我?”馬曉玲遲疑地看著他,然後又看看魚頭,笑著說,“我還沒想這個,就是想來嘗嘗胖子吹噓的美食……”
  這可不行,魚頭趕緊打著圓場,“馬美女,你可是主持人啊,宣傳部長你不做誰來?當仁不讓啊,美食沒問題,就怕你吃多了上癮,到時候離不開了,怎麽辦?”
  胖子旁邊插話,“那還不簡單,想要永遠吃到美食,一點,把魚頭收了就行,小二不夠格,阿三阿四的位置先預留一個,也行。”
  馬曉玲嬌嗔怨道,“你們當我是吃貨啊?”
  校花們一陣輕笑如悅耳的風鈴,陶醉了現場所有的混子,創協成立出奇的順利和融洽。
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  這段時間裡,魚頭和水生的時間基本都花在了廚房。
  方水生的手藝還相當不錯,這段時間幫魚頭分擔了不少活計,即使魚頭不在,相信他也臨時頂的一陣子。
  魚頭一邊在廚房忙活,一邊處理著店面的細節問題。
  從勤工儉學的大一新生裡挑選了八個人,經過簡單的培訓之後,成為餐廳的服務員。工作時間是,上午的十一點半到下午兩點半,下午的五點半到晚上八點半,每個飯點工作三個小時。
  八個人可以同時上班,即使課程錯不開的,也首先上課,少一天,也沒什麽關系,魚頭對他們實行的是計時工資。
  9月27日中午,是秦淮河第一鍋的試菜日,也是蘇怡節目組來拍宣傳素材的日子。
  為了做好充分準備,打出響亮的第一炮。魚頭和水生從26日一大早就開始忙活,精心地做著各種準備。
  一共準備了三大桌,第一桌留給蘇江美食協會會長老譚帶領的美食家們,另一桌是蘇江電視美食頻道節目組的成員,沒想到這其中居然還有一個大鼻子老外。還有一桌,是邀請校花們和創業協會骨乾來捧場。
  魚頭三人對於老外這個品種的到來,也是好奇。
  蘇怡解釋說,“我的一個大學姐們,劉薇,畢業後就去了美國。現在回國發展了,陪著美國朋友一起來國內考察。這個老外叫大衛,剛被任命為迪士尼兒童教育中國中心的主管,今天正好從上海來到金陵,看看金陵適不適合開一家分店……”
  上午劉薇到了就先過來看蘇怡,本想在晚上招待一下,但劉薇今晚上有了安排,乾脆中午將他們一起邀請了過來,吃個便飯,聊聊天,畢竟也有那麽多年沒有相見……
  魚頭聽完,心中就開始打起了小九九。他悄悄地告訴天王,讓他坐到劉薇的旁邊去,說不定旁邊的廠房能趁機推銷推銷……
  老譚同志下車後,抬頭看了一眼門口的招牌,笑著說:“小魚頭,可以啊,能折騰!就看你能不能讓沙河第一鍋,在金陵發揚光大……”
  魚頭嘿嘿一笑:“譚會長,我們一定會努力的,還要仰仗您老人家和大家的照顧和宣傳才是。”說著,將眾人請到了館子裡面。
  看過鋪面的裝修之後,大家皆是點頭稱讚,三個大學生折騰出這麽一個大館子著實讓人驚訝。
  特別是,味道傳統的裝修風格,樸實精致的店面擺設,古色古香的優雅氛圍,都讓人覺得眼前一亮,心情大暢。
  牆上掛著許多小木牌,寫著菜品的歷史和諸多藥膳的保健效用,眾人頗有興趣地一一看過,還不時地點評上幾句。
  今天來的人,無論是哪方面過來的,都是受人之托來捧場的,自然無人會故意挑毛病,全都是讚歎的言語和鼓勵魚頭他們的說辭。
  節目采編組的攝像師們,在一旁為眾人和飯館做著專業的攝像。今天有美食協會會長帶隊點評,這個報道還是很有價值的。
  最裡面有一個黑色的大牌子,上面清晰地介紹:藥膳發源於我國傳統的飲食和中醫食療文化,是在中醫學、烹飪學和營養學理論指導下,將中藥與某些具有藥用價值的食物相配,采用獨特的飲食烹調技術和現代科學方法制作而成,具有一定色、香、味、形的美味食品。
  藥膳“寓醫於食”,既將藥物作為食物,又將食物賦以藥用,藥借食力,食助藥威,二者相輔相成,相得益彰;既具有較高的營養價值,又可防病治病、保健強身、延年益壽……
  其他略小的木牌上介紹著歷史上老中醫名家的觀點。
  說:藥以祛之,食以隨之。
  共收載藥物365種,其中載藥用食物50種左右,如酸棗、橘柚、葡萄、大棗、海蛤、乾薑、赤小豆、粟米、龍眼、蟹、杏仁、桃仁等,包括米谷、菜蔬、蟲魚、禽、肉等“食藥物”,並記載了這些藥物可以“輕身延年”。
  張仲景所著:“所食之味,有與病相宜,有與身為害,若得宜則益體,害則成疾。”
  孫思邈中設有“食治”專篇:“食能排邪而安髒腑, 悅情爽志以資氣血”、“凡欲治療,先以食療;既食療不愈,後乃用藥耳”;並認為“若能用食平屙,適性遣疫者,可謂良工,長年餌老之奇法,極養生之術也”。
  宋代官方專設“食治門”,記載藥膳方劑160首,可以治療28種病症,且藥膳以粥、羹、餅、茶等劑形出現。
  元朝飲膳太醫忽思慧收載食物203種,首次從營養學的觀點出發,強調了正常人應加強飲食、營養的攝取,用以預防疾病,並詳細記載了飲食衛生、服用藥食的禁忌及食物中毒的表現。
  明代李時珍醫學巨著給中醫食療提供了豐富的資料,僅谷、菜、果3部就收有300多種,其中專門列有飲食禁忌、服藥與飲食的禁忌。
  有的木牌上還寫了運用藥膳療法時,應注意食物與藥物的禁忌事項:
  黃連、甘草、烏梅、桔梗忌豬肉;鱉肉忌薄荷、莧菜;雞肉忌黃鱔,蜜忌蔥,天門冬忌鯉魚;白術忌大蒜、桃、李;人參忌蘿卜。
  對病人也有注意事項:高血壓、冠心病及嚴重心、肝、腎髒疾病,在配製藥膳時應少放鹽,宜清淡。
  對體質肥胖,患有動脈粥樣硬化性疾病患者,宜服低脂肪食物的藥膳。
  糖尿病患者慎用或不用以澱粉類或糖類烹調的藥膳。
  ……
  這些木牌上的內容,可以增加食客興致,不但吃到了美食,還了解了中國的飲食文化,一舉多得啊!
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