如果等著朝廷的補助，這些人不至於一時陷入困境，但是以後的生活仍然不太樂觀。讓這些人和這個縣府重新煥發活力出來，這也是李好關心的事情。

　另外就是他們現在呆的這地方，這裡李好說要弄成一個專門用來培育醫師的地方。如果不是集合了軍營和衙役的幫忙，這裡也不可能被整成一大塊空曠的平地出來，規模比這個縣府的縣城還要大。

　而且因為李好的原因，這邊的荒地還在被繼續擴大。如果瘟疫治好之後就把這地方放棄掉，顯然太浪費了點。

　這裡沒有耕地，周圍全部都是荒地，唯一的優勢或許就在取水方便，周圍的山中有不少山泉。李好想自己和道教合作，一起在這個地方建一個專門用來培養醫生的學校，只是就這一點還遠遠不夠，一個學校養好不了多少人。

　所以李好就想到了另外一個東西，在這邊建立專門製作食品加工作坊出來，大致於後世的工業區。這樣的話，這個地方就能養活不少人，還能因為這是食品的銷售吸引更多的人氣過來。

　要建立食品加工作坊，李好以前做的那些東西自然不能用到這裡。不過沒關系，除了那些，李好手上還有別的東西可以拿了出來。比如面條，可以收藏儲備的面條——掛面。

　這東西在這個時候肯定有前景，比起每頓都要手工製作一番的其他面類，可以收藏儲存的掛面無疑有優勢多了。隨時都可以做來吃，也可以備用在有需要的時候拿出來吃。

　“郎君和面幹嘛?”

　面條起源於中國古代，最早的文字記錄面條的史料也出現在中國。到現在大唐的時候，這片土地已有千多年的面條製作食用歷史，這片土地的人對面自然非常熟悉的很。

　因為面條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的食品。這種東西一面世，很快就為世界人民所接受與喜愛，大唐人民也不例外。

　只是這個時候的面條種類有限，而且也不是後世的各種做法，烹飪方式也很單調。李好的想法很簡單，就是改進後世的面條做法，把它提前到這個時候來用，一種是掛面，一種就是拉麵。

　這兩種面在這個時候都沒出現，一個要到宋朝才出現，一個要到明朝才會出現。不過拉麵是現做先吃，無法收藏，自然不能轉賣到其他地方，也不能批量生產，只有掛面最合適。

　這是在米粉出來後李好就想起來的東西，手工掛面的製作方法李好本身就清楚，小時候見過家裡老人製作。而拉麵的製作方法則是他從系統換取過來的，這個時候拿來用正好。

　南方人喜歡大米，北方人喜歡面食，這個在規律早早就有，所以李好不用懷疑掛面和拉麵在大唐的銷售前途，更何況他還有自己的渠道用來推銷這些東西，還能賣不出去麽?

　武順現在跟在李好身邊照顧李好，這天看到李好去看了病人後竟然有空回來和面，忍不住好奇起來。李好的面前放著麵粉、井水、食用鹽、植物油、雞蛋，看起來不太一樣。

　“這次做一道特別的東西出來，你沒見過。”李好聽了武順的話後笑著回道，他要做的是掛面，不過這東西不是一天能做好，得花費不少時間，還要準備幾處專門用來晾曬的地方。

　“難道郎君要做什麽特別的糕點麽?”武順看到旁邊的雞蛋和油，有點好奇的問道。似乎只有過糕點的時候才會用到這些吧，一般做其他吃食的時候用不到這個。

　“不是，這次做的是掛面，一天時間做不好。”李好跟武順笑著解釋起來，掛面的製作過程很耗時間，也很耗體力。把手中的面和好後，加蓋保溫餳面，一到兩個時辰後，才開始盤條。

　李好這次要做的掛面份量不少，他準備做好一大堆份量出來，做好後讓這邊的人體驗品嘗下。而且做的時候還把些病情已經控制的人叫過來觀看，一邊做一遍說給他們聽。

　等這些人完全愈合後，他們就會加入到製面的過程中來，到時這些人就是第一批收工製作掛面的工人。老孫和林縣令也在其中，他們不知道李好搞這個有什麽意義，只有好奇的看著李好折騰著。

　要將近七十斤的麵團揉到軟硬適中，這是個很費體力的活兒。幸虧李好練過，饒是如此，也把他折騰的滿身大汗才完全和好。其他人就在一邊看著李好各種折騰，好奇著李好的行為。

　和好的面需要靜止餳一到兩小時，再用擀麵杖將麵團擀均勻。然後將麵團壓至3-4厘米厚後的樣子，這樣才可以進行下一步動作——切面。跟切粉不同，因為切了之後還有後續動作。

　在擀均勻的麵團上撒上麵粉，然後用專門的工具切面。這切的方式不同，而是沿著圓餅狀的麵團像蚊香一般切，把麵團切成一根粗面條出來。

　切面後就是盤條，盤條就是把那根粗面條從一團中抽離出來。盤條時要邊抻邊搓，讓粗面逐漸變細，但是不能把面條弄斷。

　“郎君這是要做餺飥麽?”隨著過來看的人越來越多，也有的人看著李好的行為猜測起來。而瘟疫帶來的陰影，在這段沒有出現死亡的時間中慢慢被衝淡了不少，這裡的人眼中都多了一些期盼和希翼出來。

　“不是，現在還早著呢，這個是掛面，還要等段時間才能成型。”李好的態度和平時一樣，對每個人都很溫和，笑著跟他們解釋了自己的行為。他並沒說，自己這是在給這些人找一條新的出路。

　第一次盤條完畢後，餳上一會，讓面條達到合適的韌度。接著還要進行第二次盤條，第二次盤條每盤滿一層就在表面刷一層花生或芝麻調和油，既能防粘連，又能增加面的色澤。

　第二盤條完畢後，還得將面條放置在溫度為適宜的地方晾上一番，然後就是上筷子。上筷子也得分好幾次，最終就是把面條弄成如同牙簽般粗細的長條才算合適。

　整個流程下來，既要保證所有的面條不能沾到一起，還要保證面條不能斷。要不然就算失敗，而且做出來的面條口感也會差不少。

　到這個時候，掛面就算是正式完成了，剩下的時間就是把這些掛面放太陽底下晾乾。然後用來煮著吃，還是收藏起來想吃的時候再煮著吃，這個悉聽尊便。

　等自己的掛面晾的差不多了，李好開始用自己做的掛面做成各種面出來。掛面有多少種做法?這個誰也說不準，或許一千個人就有一千種做法出來，南北都有不同的做法。

　而主料面條只有一種，那就是掛面。但是因為配料的不同，或者口味的不同就能做出各般風味出來。李好沒有把自己知道的所有種類全部弄了出來，他就給武順做過一道長壽面，因為武順剛好是這個時候生日。

　接著他又整了一道打鹵面和雜醬面出來，油潑面和哨子面也可以，不過真正的油潑面和哨子面都是用手工現做的面片來做的，用掛面並不是最好的選擇。

　但對於這個集中區的所有患者來說，這些都是美味。他們從來不知道，原來面還可以這樣做，而且還能做的如此美味，雖然每個人只能分到一小碗，但是吃了之後卻讓人難以忘記。

　席卷在風中的那一道濃鬱的面香，柔柔地蔓延在陽光中，跳躍著的塵埃之中。如同精靈一般在每個人的心中活躍著，驅趕著他們心中因為瘟疫帶來的那絲陰冷，心情瞬間就明亮起來。

　那碗面條中酥脆的肥美的肉料，多汁醇香的湯水。極富彈性的面條在香氣裡穿梭，吸飽了肉湯之後，散發出誘人美味，光滑，油亮。

　吃上一口，滑過唇齒之間，盛開著傾城的絕對味道。這味道中還夾雜著青菜的新鮮，蔥花的香味， 實在是極為好吃的享受。讓人吃後忍不住想再來一碗，可惜份量只有那麽一點。

　這集中區的日子也因為李好的到來，因為這種面條的出現，讓這裡的所有的患者對這裡的日子都變的難以忘懷起來，對以後的生活也充滿著希望，無論什麽，他們總算活下來了。

　“這掛面如何?”李好此刻正跟縣令縣丞還有老孫商量著這掛面的事情，至於那些人的感受，他從系統那邊得到的任務獎勵就已經說明了一切。

　幾千人的點頭稱好，新食物種類的出現，對於系統來說，都是一個大獎勵。讓李好好好的收獲了一份積分獎勵，把前段時間因為瘟疫換取的積分全部收了回來。

　“好！好東西！這面條男女老少都適宜，而且食用起來方便，還能長時間儲存。這東西只要在大唐推出，肯定會受到很多人喜歡的。”三人聽了李好的話後立刻毫不小氣的稱讚起來。

　掛面做的面條他們也吃過，比起現在大唐主流的餺飥，這東西更美觀，也更好入口。加上合適的湯料，只要吃過的人，都會對這東西難以忘記，所以這東西就不愁沒有市場。