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《大明星遇見小廚娘》第53章 松鼠桂魚有玄機
  倒上油後,等著油熱的時候,陸晨給魚滾上乾澱粉,用手拎魚尾抖去余粉

  這時候油溫已經燒至八成熱了,開始有小泡泡冒上來。他用手倒拎住魚肉,讓曉曦把鍋中燒熱的油從上往下澆在魚肉上,讓切了花刀的魚肉先定一下型。兩人配合默契,一杓一杓滋滋的聲音響起來,也開始有了香味。然後再把將兩片魚肉翅起魚尾,放入油鍋稍炸使其保持形狀。

  炸出來的魚的形狀確實挺好看的,曉曦覺得跟陸晨一起就是不一樣,簡直就是輕松加愉快,外加享受。要是和林陽一起炸東西,不知道東西會不會變黑。

  已經成型的魚就可以整隻下鍋了,魚肉在油鍋裡被炸得慢慢呈現出金黃色,香味越來越濃,現在的面前都有了香味。這段時間以來,雖然就像林陽所說的那樣,沒怎麽正經地學過做菜。但是現在大家做起菜還真的是有模有樣了。

  曉曦聞著豆瓣醬的味道就知道旁邊的東方俊在做麻婆豆腐。這家夥還挺聰明,這道菜幾乎不要求刀工的。右邊的王嘉瑞居然在做小龍蝦,剛剛看到他們把小龍蝦拿出來的時候她和林陽都驚呆了,什麽時候大家的廚藝都進步成這樣了。

  魚可以出鍋了,陸晨把炸好的裝上魚頭和魚肉拚回成整條魚的形狀,頭部和尾部現在翹起來,感覺魚生機勃勃的。看到這條魚,曉曦突然想到那天的雕工課上的被林陽放出的鯉魚王,不禁咧嘴笑。

  她一邊笑著一邊去夠番茄醬,陸晨稍微走過點讓她好拿一點點,給她放入碗內的番茄醬加鮮湯,然後再加上糖,香醋,酒,醬油,再加入了一點點兩人醃魚聊天時候弄的濕澱粉,拌成調味汁。

  然後在油鍋裡面放蔥段煸香,撈出來。然後讓曉曦依次加入蒜瓣末,筍丁,香菇丁,豌豆,蝦仁,左手拿著杓子炒熟,下調味汁用大火燒濃後,再淋上麻油。

  等醬汁都準備好了之後陸晨用杓子舀出來,澆了幾次在魚的身上,現在色彩豐富,味道誘人,而且食料豐富的松鼠桂魚就這麽出來了,曉曦覺得魚的身上好像有那種動畫片裡面常見的一閃一閃的小星星。她都忘了自己和林陽還綁著手,不禁鼓起掌來將陸晨的手一扯,手沒舉上來。自己倒是一滯,不好意思地舉起不熟練的右手忙道歉。“不好意思,不好意思。”陸晨笑說:“沒事啦!你這樣的反應說明我做得好啊。這樣我也很開心啊!”

  曉曦看著陸晨說:“陸晨,作為一個廚藝世家出來的小天才,我覺得你現在應該說我勉強賜予你讚美我的權利。”曉曦說著摸摸自己的鼻子說:“這句話怎麽這麽中二呢?我又不是林陽!”心想著,果然是近墨者黑。

  時間差不多要到了,他們的菜出鍋同時,大家的菜也陸陸續續出鍋了,曉曦環顧了一下四周。真如陸晨所說的那樣。因為大家是綁著手的,所以大家都選擇了刀工較為簡單的菜。陸晨這道松鼠桂魚的刀工真的是完全凌駕於這些麻婆豆腐啊,麻辣小龍蝦啊,今天的李芸芸做的是整顆花菜,撒上了蔥末和醬汁靠著做的,做出來的就好像是個披薩,讓人好有食欲的樣子。

  大家分別把自己出鍋的菜放在自己的面前,主廚路過陸晨的時候看了看陸晨,問:“慕曉曦今天是不是沒有拿過刀?”陸晨和曉曦都點頭,不明所以,主廚是怎麽知道的。主廚看他們點頭了就說:“我就說嘛,這刀工,難道這丫頭這兩天基因突變了。”曉曦不甘的反駁:“主廚,不要這樣,你要相信,

給我一點時間。”主廚接話:“你就會把廚房所有的東西刻壞。”大家大笑,曉曦自己也笑。對於自己拿刀這件事情。她覺得就連主廚都開始放棄治療了。  接著主廚就對陸晨的刀工給了很高的評價,他說陸晨是他目前見過的刀工最好的而且最帥的廚師了。陸晨笑得眯起眼睛。廚藝被誇時候比臉被誇的感覺可是好多了呢。

  不出所料,陸晨今天格外加分的刀工讓松鼠桂魚一下就脫穎而出,拿到了第一名。和曉曦慶祝的時候陸晨默默地在心裡面松了一口氣,其實說出松鼠桂魚的時候,他還是有點擔心的。畢竟也這麽長時間沒做飯了,而且這道菜確實對刀工都比較高的要求,幸好這次好不錯,零失誤完成。

  第二名是黑馬, 做菜的時候總是分貝比較高的李芸芸,他們的菜比較特別,在所有不怎麽使用刀工的菜品裡面較為突出。第三名就是麻婆豆腐了,今天東方俊著重於顏色和味道上,豆腐上面紅紅的辣椒和豆豉、豆瓣、辣椒粉放在一起,紅紅火火的。顏色也很好。

  這兩個人今天拿到第二第三似乎比陸晨這個第一還興奮。兩人都和搭檔慶祝了一番,反而是兩個第一的挺冷靜的,從陸晨說要做松鼠桂魚的時候,哦,不對應該說是從分組被分到陸晨這一組的時候她就覺得贏定了啊。陸晨倒是送自己切魚肉成功的時候才肯定的。

  終於兩人的手解開了,大家的動作很出奇的一致,都紛紛甩手。在導演組宣布節目拍攝結束的時候。大家都紛紛邀請工作人員過來吃東西,其中尤以陸晨面前的人最多,陸晨看著大家圍上來衝著曉曦擠擠眼,曉曦不明就裡。陸晨低聲說:“曉曦,一會會有人從裡面衝出來,而且我還知道是執行導演,你信不信?”曉曦疑惑地看著他:為什麽?”除非執行導演是托,不然變魔術也做不到啊。陸晨神秘一笑,倒數開始:“3,2,1”

  剛數完就聽裡面一聲:“啊~”從人堆裡擠出一個人來,真的是執行製片,陸晨在一邊滿臉堆笑遞上水,他一邊吸著嘴一邊抱怨:“陸晨,你最近變壞了啊!”陸晨笑:“那也是您配合得好啊!”

  原來陸晨在魚的魚肚裡面加了好多顆花椒,他知道執行導演最喜歡吃魚肚了,原本他看到自己夾著魚肚的時候可開心了,趕忙放進嘴裡。然後——就這麽衝出來。
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