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《美食掌廚人》第304章 9宮東坡肉(中)
廚房是玻璃面,在日光燈的照耀下,反射後充當玻璃鏡子使用一點問題都沒有。

剛才戴緊箍升級新品的畫面,自然被白小白全程看到了。

這升級方式妥妥的搞怪啊!

還好頭上戴的是金色光圈,不是綠帽,不然就特麽的尷尬了。

白小白邊擀餛飩皮邊想著。

腦海中很快跳出了那個熟悉的沙漏倒計時。

新品需要升級45小時,也就是要後天晚上才能升級完畢。

“太磨人了,如果以後能有什麽加快升級的道具就好了。”

白小白看著升級時間,嘴裡嘀咕了一句。

King靈礦朗

在廚房忙碌了一會,白小白就做好兩碗鮮肉小餛飩。

端出廚房,把一碗端放在高超的餐桌前,一碗自己享用。

吃完夜宵,高超上二樓小房間,整理行李去了。

白小白這邊收拾碗筷,放入洗碗機清洗後,也關燈上了二樓臥室休息去了。

第二天白小白照常營業,高超還是一整天都在外面協助顧客點餐。

一天在充實忙碌中渡過,沒有特別的事發生。

到了第三天,也就是十一號晚上七點。

白小白在玻璃廚房料理美食的時候,腦海中的電子音提示了新品升級完畢。

【宿主,九宮東坡肉所需要的所有食材已經準備完畢,可以動手製作。】

櫥櫃台面上瞬間出現了新品製作所需要的所有食材。

其實只有三樣主食材。

首先是一整條優質的豬五花肉。

這肉品相極佳,豬皮雪白而薄,豬肉肥瘦適當,層層相間,脂肪與瘦肉以完美比例交織,脂肪雪白如膏脂,瘦肉鮮紅似櫻桃,兩色涇渭分明,格外養眼。

白小白自認為看過的豬五花肉很多,但是真的是生怕第一次看到這種頂級賣相的豬五花。

外面市場就算是精選的頂級豬後臀尖部位的五花肉,也根本沒法和這肉相比。

拿起來整條五花肉,白小白摸了一下肉質。

表面有點乾略微濕潤,但是不粘手,不松垮富有彈性,一看就是最新鮮的五花肉。

“系統,這是什麽豬五花?這瘦肉肥肉比例實在太完美了。”白小白料理前,忍不住驚歎問道。

系統當即現字:

系統嚴選巴馬香豬小豬仔,自然放養於巴馬深山中,以森林中各種天然野菌、野果、野菜、野生藥材為食,渴飲巴馬可滋泉水。

晚上回圈前,給小豬仔喂養一個蘋果補充營養,並且用溫泉水淋浴,保持身體潔淨。

淋浴完畢後,用特級東海珍珠粉,用溫泉水化開,均勻塗抹小豬仔全身,持續按摩輕拍五分鍾,促進吸收,保持肌膚滑嫩,雪白有光澤。

“……”白小白看到這裡,心裡忍不住吐槽。

系統,你確定這是養豬?

就是妹子洗完澡後也沒有這待遇啊。

吐槽歸吐槽,白小白繼續看系統現字:

飼養過程過,每一周測量一次巴馬香豬的腰圍、身高,並測量體重,那些過肥過瘦的豬仔,都要被淘汰,不能留用。

白小白繼續吐槽。

我勒個去,系統,這確定不是選豬中模特?

系統繼續現字:

合格的巴馬香豬,經過飼養六周齡後,空腹無痛電暈,屠宰後,取用豬前腿腹前,肥瘦分層比例最完美的五花肉,作為九宮東坡肉的食材。

呵!

白小白看完一大段現字後,覺得這巴馬香豬的挑選過程簡直堪比后宮選美。

不僅對身材要求極高,關鍵還要日日洗澡,塗抹摻有珍珠粉的溫泉水。

這豬換成現實社會的人,

也是妥妥的高富帥、白富美啊,走上豬生巔峰的節奏啊。這五花肉華夏其他絕對找不出來。

白小白收了收心神,繼續看新品的其余食材。

除了豬五花以外,還有一些特別的細稻杆,引起了白小白的主意。

麥黃色成捆細稻杆,也不知道是什麽水稻品種的稻杆,質地比較柔軟,拿起來一聞,有一股淡淡的特殊的香料味。

難道浸泡了香料???總覺得這材料絕不簡單。

按照系統的東坡肉的做法,這些稻杆作用非常大,直接決定成品美食的味道。

白小白放下稻杆,把注意力集中在稻杆旁邊放著一玻璃罐桂圓食材。

系統提供的桂圓都是沒有剝殼的。

黃褐色外殼,飽滿硬實無凹陷,每一個都大如鴿子蛋,很明顯都是系統精挑細選過的。

白小白檢查桂圓成色的時候,系統繼續現字:

系統粒粒精選福閩省莆田桂圓。

該地區地處亞熱帶季風氣候,氣候溫暖,雨量充沛,無寒冬,日照充足,是龍眼生長的極佳之地。

系統選用的是龍眼中的貴族品種——石硤龍眼。

這種龍眼外殼金黃,核小肉厚,果肉爽脆,晶瑩剔透,香氣濃鬱,鮮食曬乾兩用俱佳,自古就是華夏國貴族滋補養生的上等乾果。

系統采摘農歷七月十五的石硤龍眼,百裡挑一,精選大小一致的鮮果,經過水煮一分鍾殺菌後,在夏日晴天,通過自然光連續曬四天,終於成就頂級桂圓乾。

石硤桂圓具有滋補養顏,益氣補血的奇特功效,可以去油解膩,帶有天然清甜味,是製作九宮東坡肉重要的輔食材之一。

三樣主、輔食材都是系統優中選優,除此以外,還有一些調味品。

白小白查看完所有食材齊備後,並沒有馬上動手料理美食。

現在晚上的飯點還沒有結束,外面還有幾個新進店的顧客要招待。

King靈礦朗——

白小白忙碌著料理顧客的點餐。

等招呼完外面的所有顧客以後,已經是九點半了。

高超像往常一樣,已經上了二樓去了。

白小白拉下卷閘門,獨自一人整理完顧客用過的碗筷,放入洗碗機,又簡單清掃了一下店裡的衛生。

搞定一切。

白小白洗乾淨手,開始正式料理新品。

東坡肉是華夏傳統知名美食,據說是由北宋著名文豪蘇軾所創,距今已有接近千年歷史,華夏八大菜系中的川菜、浙菜都有收錄。

關於這道美食,華夏各地做法不盡相同。

系統在做法有一些很特殊的地方。

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