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《次元神廚》第18章熬菜
  “天才天才一般的想法啊!”

  凱撒不停的扶著手掌,臉上滿滿的都是驚歎,對面則是達芬奇也是雙眼放光。

  “您的一些想法也是讓人震驚呢,原來這就是赫赫有名的凱撒大帝的智慧麽,果然啊,不愧是傳說中的偉人啊。”

  “嗯,該說已經完全插不上話了麽?”

  安逸則是留在高盧的城堡內的廚房,閑得無聊,也就只能夠研究廚藝了,因為沒有系統進行推測和預算,反而是讓安逸有一種一點點自己研究的樂趣。

  而這一次,安逸並不打算研製多麽精致的菜肴,在軍隊裡面也沒有那麽多種類的食材讓安逸進行研究,所以安逸準備做北方的經典菜肴,熬菜。

  熬菜其實是安逸家鄉的叫法,熬菜,其實就是燴菜,是冀南、魯西等區域的,一種傳統佳肴的統稱,多用於婚娶、迎嫁,或是給新添小孩子過喜三時,招待親朋、故舊、鄰裡、街坊的一種喜菜,因為大鍋熬製,有的地方直接稱作大鍋菜。主要材料也會因為不同的地方,而導致不同的食材。總體來說就是相當的隨意,基本上就是有什麽食材就用什麽食材。只不過一些主要的材料是不會變的,比如說豬肉、海帶、炸丸子、炸豆腐、、土豆、大白菜,有時候安逸家中還會放一些粉條或者曬好的乾菜之類的,然後配上醬油鹽花椒大料等等一些東西,熬成滿滿的一大鍋。熟了之後,舀出來一碗,裡面什麽食材都有,拿上兩個宣騰騰軟活活的白面大饅頭,如果想要吃酸口的還可以在碗裡倒入一些食醋,然後找個地方一蹲。嘖嘖,那感覺,棒極了。

  這個時候或許是因為戰爭,或許是因為現在只不過是一世紀,這裡可是沒有絲毫大白菜還有土豆粉條之類的東西啊,就更不用說一些調味料了。

  安逸不由得慶幸上一次去的是法蘭西,那個時候雖然還是中世紀,可是已經有了航海貿易,至少能夠找到一些食材了,而在一世紀就只能夠就地取材了。

  身為英靈,雖然沒有抗毒的技能,可是一般意義上的有毒植物還是毒不死英靈的,所以安逸很乾脆的就開始自己的嘗百草大業,用自己的味覺一點點的分析自己在野外采摘的野菜或者說雜草?然後漸漸的在自己的心中開始構築食譜。

  “嗯……這個汁水很足啊,煮一煮的話口感一定會相當不錯。”

  安逸背後背著一個筐子,沒有系統還真是很不方便啊。

  “這個味道有些酸,或許可以用來製作調味料?”

  不僅一趟,因為安逸也曾經狩獵過食材,不可斬盡殺絕,所以安逸不可能把這片土地直接全都采集完,必須要還留一些,所以安逸幾乎可以說是走出了很遠,甚至隱隱都能夠看到布狄卡的營地一角。可是安逸也沒有過去打招呼的準備,反正這裡和他也沒什麽關系,安逸現在就想著如何能夠製作一鍋熬菜。

  差不多把食材采集完成,相應的調味料也差不多準備完成,安逸也開始準備製作熬菜了,只不過食材還要進行一定的處理。

  蔬菜的吃法很多,有的蔬菜適合生吃,什麽也不加,僅僅衝洗一下就能夠入口,如同水果一樣。而這類食材基本上也可以搭配各種各樣的醬汁,不同的醬汁和蔬菜搭配起來,就會形成豐富的味道。

  還有的蔬菜則適合烤製、醃製、油炸、燉煮等等等等……

  而燉煮的蔬菜也是有的直接燉煮就可以,但是有的如果進行曬乾,製成蔬菜乾,然後再次燉煮使蔬菜充滿水分的話,

那麽就會有一種獨特的風味。對了,甚至於乾製的蔬菜也能夠當做小零食來食用,當然了,畢竟還需要一定的處理就是了。  曬乾需要的時間很長,可是別忘了超觸覺也屬於安逸的廚藝,所以安逸增加自己的手掌的溫度,開始直接對蔬菜進行乾製。

  當然這並不需要兩隻手,一隻手就足夠了,另一隻手安逸則開始處理不知名的肉類,一心二用對於安逸來說並不是多麽困難的事情。

  熬菜並不需要湯頭,起了大鍋,倒入熬製的動物油,然後放入調味料和蔬菜,噴香的味道立刻就散發出來。隨後安逸將食材放入油鍋,肉類、蔬菜一樣又一樣的食材被安逸放入鍋中翻炒,接著倒入水,水面徹底的沒過食材,然後放入乾製的蔬菜。

  “嗯,味道已經漸漸的出來了呢。”

  說起來熬菜,那麽搭配的就必須是白面大饅頭,麵粉在這個時代還是有的。利用寶具具現化面點棍,因為沒有系統,手頭也沒有老面,所以安逸只能夠自己提取酵母進行發酵, 虧著超觸覺的溫度,稍微調整一下,到適合酵母生長的溫度,加快這一發酵的過程。

  接下來開始揉面,面點棍帶動著麵粉還有水不停的旋轉,隨後就是一個潔白如玉的麵團出現在案板上,因為安逸並不準備一個人吃,所以麵團的大小有點超出常規。

  接著雙手開始有規律的律動,一個又一個的小型麵團被安逸揉了出來,隨後底平頂圓的饅頭的雛形就出現在安逸的手下。

  隨後是蒸籠,籠屜上擺著一塊布,然後一個又一個的麵團擺放上去,隨後開火。

  “嗯,這樣就差不多了吧。”

  安逸看著面前的蒸籠還有大鐵鍋,臉上露出來滿意的笑容。

  “好香啊。”

  達芬奇,身後則是凱撒,就連李書文也是跟了過來。

  “小安逸,你在做什麽啊?”

  達芬奇死死的盯著火上的廚具。

  “哦,是在蒸饅頭麽?”

  李書文畢竟是中華系的英靈,所以對於中華料理還是相當的熟悉。

  “對,還有大鍋菜。”

  看著似乎差不多了,安逸也是直接利用爆炎進行加速,瞬間,料理就做好了。

  掀蓋,熱騰騰的蒸汽從蒸籠裡面升騰而起,如同白色的神龍,另一邊的鐵鍋則是爆發出驚人的香氣。

  而看著已經每個人手裡端著個碗求喂食的眾人,安逸無奈的扶了扶額頭,先舀上了滿滿一大碗,接著拿著兩個大饅頭。

  “你們隨意……”

  接著安逸就蹲到一邊狂吃了起來,而剩下的人則是立刻開始了搶奪的全武行。
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