王鑫逃出書房後去了城外的莊園視查了，年關將近，王鑫還吩咐了管家給正在趕工生產新犁的奴隸們加菜。

　　因為再過幾天便是年了，過了年春來了生產的新犁也要拿出去售賣，而且皇帝也下了口令說讓王鑫盡量生產多些新式犁出來，對於皇帝的話王鑫也是不敢不聽從的。

　　快轉轉小火鍋開業的當天便爆滿了人，王鑫將家裡的十五個小丫鬟都叫來幫忙了，說好的有美女教吃的，王鑫也沒有食言，小店兩層小樓都坐滿了人，而且還在排隊等候的人還不少。

　　最令王鑫惱怒的是有幾個公子哥一來吃就要叫丫鬟在一邊侍候著，別人是一教就會怎麽吃了，可這幾個卻一直裝作不會，硬是要讓春兒在一邊教半天也沒自己動手，在一邊你一句我一句地調笑著春兒丫鬟，王鑫在櫃台上看著，想，這幾位公子哥這般墨跡也就算了，現在連自己內定的私人廚師也敢染指，膽子夠肥啊！

　　“你們幾位在本店呆了兩個時辰了吧?是不是應該離開了，等下批客人來用餐了?”王鑫打算要趕人了。

　　這快轉轉小火鍋每個人才收費三十八文，現在這幾位佔了一個位置就大半天的，其他位置的客人都吃了兩批了，這幾個公子哥連筷子都沒動，換作是哪個當老板的會歡迎這種客人呢?

　　“喲……王掌櫃你這是打算趕客人嗎?那有你這樣做買賣的。”其中一個公子哥站出來與王鑫理論道。

　　“飛哥兒，好樣的！我支持你。”另一個瘦小的公子哥在後面大喊道，就怕沒人知道是他在喊一般，聲音都在整個店鋪裡傳開了。好多客人都放下筷子往王鑫他們這邊看過來。

　　“諸位貴客！請繼續享用你們的美食，小店來了幾個惡客，我處理一下便好！”王鑫見客人們都在關注著這裡的情況，對他們解釋了一句。

　　客人見王鑫說是惡客上門，便也沒有再多理會，大家都緊看著自己鍋了。

　　“嘿嘿，趕你們又如何?我這店也不差你們這幾個惡客！你看，外面都排著隊在等著吃呢！”王鑫冷笑，這幾個根本就不是來吃火鍋的，是想來找茬兒的吧！

　　“大家夥，來評評理吧！王掌櫃要趕客人啦！”一個胖子見王鑫說要趕人了，扯開嗓子便大叫起來。

　　吃客們又放下碗筷，齊刷刷地看向王鑫，王鑫隻好繼續解釋。

　　“各位，不要相信某些惡狗在亂吠，你們繼續吃，多吃點，能吃多少都算你們自己的本事，本店管夠！”

　　“還有外面排隊等待的貴客，你們進來後都給我放開肚子吃就是了，本店新開業三天大酬客。”

　　就算王鑫不說客人們也都知道在這裡吃的都是管夠！很多人都是衝著這一點過來的。

　　就是王鑫剛說完，有一個特別令人討厭的聲音在整個店鋪都傳開了。

　　“各位食客，聽我一言，我是食香堂的少掌櫃，沈海棠，我們食香堂從明天開始也推出了食轉轉小火鍋，價格比這裡的更便宜，十八文，我們食轉轉小火鍋僅需十八文，菜也管夠還送酒呢，大家夥都扎嘗嘗啦！”

　　食香堂，以前和客滿樓是一個級別酒樓，自從客滿樓有了新酒出售之後業務便一落千丈，再加之前段時間客滿樓又推出了新式菜，現在更是門可羅雀。

　　“各位食客朋友們，我是黃記的少掌櫃，黃金磚，從明天開始我們黃記也推出旺轉轉小火鍋了，無論是價格還是菜式上都會比這裡的便宜啦，十八文，僅需十八文，

你們就可以到我們黃記吃旺轉轉小火鍋了，也管夠管飽，哦……對了！我們絕不會像王掌櫃這般趕客人的。”　　黃記開始時也是揚州很出名的一間酒店，客滿樓的蒸鱸魚，黃記的叫花子雞都是揚州最出名的，而黃記的遭遇和食香堂的一樣，特別是最近客滿樓出了一道叫宮保雞丁的新菜，也被客滿樓給擠走了最後一批客人。

　　“各位食客朋友們，還有我們百味閣也推出了味轉轉小火鍋了，價格一樣是十八文！一樣的管夠管飽了，還有美人陪吃哦！”

　　百味閣以前是比客滿樓稍微遜色了些，現在也是被客滿樓給擠兌得走投無路了，在食香堂和黃記的勸說下結成了聯盟，共同推出火鍋。

　　“還有我們雅致舍……”

　　“還有我們霞客樓”

　　一連四家都當著王鑫的面打起廣告來了。

　　“真的?幾位少掌櫃你們所說當真?十八文就能吃到像這裡的這般美味嗎?”

　　有十來個客人聽到四家酒樓都推出便宜的火鍋，不由得心動了，畢竟有便宜誰不想佔?而且還是以前在揚州有名的酒樓。

　　因為這幾位公子哥在王鑫還沒有開業時就聽到了快轉轉小火鍋在揚州人所共知了，現在過來看到這裡人來人往的，甚至是還有客人寧願等兩三個時辰吃上一餐的，不由得想模仿起來了，而且他們也打聽過王鑫了，在揚州沒有什麽靠山，於是就當場搶起了王鑫的生意來了。

　　王鑫聽到他們當面在這裡搶自己生意，沒反應過來愣了一會，然後王鑫便笑了，開心地笑了。

　　王鑫還以為自己這麽做久了會虧本呢！經過半天的營業，王鑫發現來這裡吃火鍋的客人特別能吃，好像都是餓死鬼投生一般，拚命地吃，特別是對那些羊肉，雞肉，魚肉，豬肉等只要是肉都是來者不拒，都恨不得多生幾個膽子繼續吃。

　　早上王鑫還見到有一個土財主過來吃，連續吃了十八盤羊肉，十八盤雞肉，十八盤魚肉，二十八盤豬肉撐得那個土財主才離桌兩步便躺著走不動了，還好他帶著仆人一起過來的，讓仆人給抬走了，可仆人剛抬起來就又問王鑫。

　　“王掌櫃，我下個月來你這裡還是夠管夠飽才三十八文嗎?”

　　王鑫見他臉都變成豬肝色了，連忙稱是！讓他的仆人將他帶走免得撐死在店裡麻煩。

　　王鑫親自去查看了那個土財主的那桌子，目算了一下這桌子虧大發了，而土財主也只是其中一個例子而已。

　　王鑫還打算過兩天再重新設定一下價格和吃火鍋的時間期限，王鑫還怕那些客人們暴走呢！想不到剛瞌睡就有人送枕頭來了。

　　不過王鑫以上的念頭在腦海中也只是瞬間轉過。王鑫見對手都跑上來狠狠打臉來了，要是不打回去別人還以為王鑫是個慫貨呢！

　　“本店從明天起開始推出一款名叫紅茶的新品飲品，以後每個月便陸續推出一款新的飲品只要到本店吃火鍋的全是免費提供，哦對了！還有客滿樓的酒水本店每桌會免費提供一壺子”。

　　王鑫本來打算提供甜品飲品的，但是現在大唐的糖當真是貴，差不多與銀子等量等價了，想想就放棄了，等以後派人去兩廣一帶看看有沒有甘蔗，用甘蔗來製糖成本肯定低了。

　　“真的嗎?王掌櫃，當真有免費提供客滿樓的酒水?”有好酒之人問道，現在客滿樓的酒水都是內部銷售，很少流傳出，就算有也是有市無價的。

　　“酒水是免費提供一壺！”王鑫強調了僅僅是一壺，所用壺都是王鑫去城外的那個民瓷窯特定做的，一壺酒也隻就四兩而已，可沒有說會無限量提供，想喝就繼續掏錢買吧！

　　飲料也是王鑫見到那些客人們拚命吃肉後想到的。

　　王鑫想，先給客人們把肚子填滿了再吃，也能省下不少的菜，最後還能搏個免費的名頭。

　　似乎古今的客人們都是喜歡佔小便宜的。

　　第二天，那幾家酒樓果然推出了小火鍋，而慕小娘子開的快轉轉小火鍋客流量聚減了不少，好多客人都奔著佔便宜去了新開張的幾家火鍋店。

　　快轉轉小火鍋開業的第三天，來吃的客人也就僅僅十八個，第四天，年二十九了，來吃快轉轉小火鍋的客人才有兩個，一個是鄭雲，另一個是鄭雲的管家。

　　鄭雲一進來，看到一個客人都沒有，雪兒還有十五個小丫鬟們一個個都叉著下巴在發呆，而王鑫則是直接趴在櫃台上打盹似乎對店裡沒有客人來也不緊張，不像是做生意的人。

　　“掌櫃的，給我來兩桌子火鍋。”鄭雲一進來就對王鑫喊道。

　　而王鑫頭也沒抬，就喊道。

　　“雪兒，雪兒來客人了，趕緊去招乎，少爺我都快累死了，讓我再睡會吧”。

　　“少爺，少爺是鄭叔來了。”雪兒叫鄭雲都是叫鄭叔的，而王鑫叫鄭雲都是喊大哥的，感覺輩分有點亂，但各喊各的，就不管亂不亂了。

　　“王老弟，你不打算招待客人了嗎?”鄭雲臉帶笑容對王鑫說。

　　“那裡！那裡！鄭老哥能來小弟倍感榮幸啊！”王鑫見是鄭雲來了馬上站起來，抓了抓頭說道。

　　“雪兒，去把暫停營業的牌子掛到店門口去，今天我就隻接待鄭老哥你他管家這兩位客人。”王鑫轉頭對雪兒吩咐道。

　　雪兒按照王鑫說的去將牌子掛到了店門口。

　　“鄭老哥，裡面請，你怎麽有空過來了?”王鑫去找過幾次鄭雲，每次去鄭雲不是去下縣巡查了就是在忙著批改令文，都是匆匆見了王鑫一面然後由他的管家招待王鑫的。

　　王鑫想，今天太陽打西邊出來的嗎?

　　“王老弟你最近都忙壞了吧！今天都已經是年二十九了。”鄭雲見王鑫一副奇怪模樣，不由好氣地說。

　　“嘿嘿……”王鑫只能乾笑兩聲。

　　“王老弟，你這開業當天不是很火嗎?怎麽今天如此冷清了?”鄭雲語氣中略帶些玩味，明知故問。

　　“唉……鄭老哥你就別問了，我本來想掙點錢養家糊口的，但現在被人擠兌成這樣了，還請鄭老哥幫幫忙才是。”王鑫對鄭雲哭訴道。

　　“哦……你想要我怎麽幫你?”鄭雲見王鑫哭喪著臉有些好奇王鑫在打什麽主意了。

　　“嘿嘿……就是老哥你吃完後動動筆幫我題幾個字就好了”。

　　王鑫打算叫鄭雲幫題店名，利用名人效應給快轉轉小火鍋打廣告，再加自已的獨門配方火鍋底料就不怕沒有客人來吃。

　　王鑫想，先讓你們幾家店免費幫我把客人的肚子填好了，咱快轉轉小火鍋走的可是高端市場路線，那些沒錢隻想來佔便宜的客人留給你們去吧！

　　“你要題字啊……行！只要你這店的今天能令我滿意我就幫幫你”鄭雲不知道王鑫要題字幹嘛，反正自己拿筆寫寫，這餐又能白吃了。

　　“嘿嘿……包鄭大哥你滿意。”王鑫見鄭雲也算是變相答應了，也向鄭雲保證道。

　　王鑫親自給鄭雲配了火鍋底，還調了五種蘸料，鄭雲都一一試過，對王鑫的手藝都讚歎有加，在幫王鑫題完字後還一臉回味無窮。