羅蘭·沙佩爾，遠月學園法國料理部的主任兼講師。在校內講師中以嚴苛而出名，學生對他稱號為“不笑的廚師”。

這是遠月學園的老教師了，具備著非常強大的廚藝。

毫無疑問，這種教師就是真正的精英教師，而且還是精英教師中最強的一列，絕對是真正的麟廚師級別無疑。

地獄級難度之下，連赤火都無法直視此人的料理水平。

說不定，那都要達到龍廚師以上。

當然，也有可能龍廚師以上的境界太高，副本還無法支持這種程度，但這一位在眼下高難度下最低也要有龍廚師的實力。

想要讓他滿意的話，難度遠遠超過一般。

而且，既然是羅蘭·沙佩爾老師出現的話，這次考試的題目一定會偏向法國料理，這恰恰不是赤火最擅長的方向。

反而，是他的弱項之一。

對於赤火來說，擅長中式料理和日式料理，不擅長西式料理。

偏偏這一次考試就是要考他最不擅長的方向，這也是地獄級難度必經的一關吧。

“法式牛排，只要你們做出讓我滿意的法式牛排，就可以通過這場考試。”羅蘭·沙佩爾看向考生們說道。。

赤火心中一跳，差點就要笑出聲。

還好不是那些偏門的法式料理，如果是做牛排的話，赤火也不是完全沒有經驗。

他在精靈世界就用某牛型精靈肯泰羅的肉，製作過牛排。

雖然，他所做的並不是法式牛排，但是總比去做根本沒有做過的料理強吧。

“不愧是地獄級難度，明明這是用來考小學畢業生的中考考題，現在難度居然高到這種程度了。”赤火心中感歎地獄級難度不斷刷新著他的認識。

如果換成是真正用來考小學生的題目，估計不但會更加簡單，還會給出菜譜讓小學生們參考照做吧。

哪像是現在，菜譜沒有不說，而且題目也是真不容易。

要知道，西方的牛排種類不只是一種，赤火如果做出了其他種類的牛排，同樣會被淘汰出局。

這道題目難點就在於這裡，而且還不只是如此。

就如同蛋炒飯一般，會做的人大把，但是只有極少數廚師才能真正做好。

牛排作為西式料理的一個經典，想要將之做好反而會顯得更難。

為了通過這場考試，赤火正努力回憶著記憶中對於法式料理的認知。

在新東方時，他隱約學過這類知識，只不過需要運用到的機會根本沒有，所以印象才漸漸模糊掉了。

從這裡就可以看出，系統雖然有點坑，但是大方向上卻從不坑他。

考題一定是赤火知道的內容，哪怕是他不擅長的，但一定是他知道的。

如果他沒做過牛排，不知道法式料理的知識，說不定現在考的內容就是另一種了吧。

通過仔細的回憶，赤火已經隱約想起來了。

與上次他做的那種牛排不同，這次可不分幾分熟。

因為法式牛排的特點，就是要用到雞蛋和麵包。它通過煎炸等工序製成，外焦黃味酥香，裡鮮紅味鮮嫩。

簡單來說，法式牛排不是烤牛排，而是炸牛排。

上次赤火做的就是烤牛排，而這一次就要換一種做法了。

考試的第一環節，自然就是選擇食材。

食材區那邊，堆放著法式牛排需要使用到的食材。

不過，這裡的食材品質有好有壞，需要從中挑選最好的，才能做出更好的料理。

這一關當然難不倒赤火，他很快就從中挑選出了最適合的食材。

是的，有時候食材並非是最好，就一定是適合。

普通廚師一定認為，食材是越好就越強。

達到特級廚師水平的赤火，他卻深知協調才是真好。

如果有時候，其中某些食材好過頭了，反而有可能壓製其他食材的味道。

不求最好，只求選擇的食材品質較好，且平均水準差不多。

主料:牛排(克)

輔料:雞蛋(克)，麵包(克)，小麥麵粉(克)

調料:鹽(克)，胡椒粉(克)。

以上是最標準的法式牛排的配方。

赤火很清楚，標準就代表平庸，這實際上並非是最佳配方。

因為事實上這種料理他還是第一次做，所以還是不要大改配方，只是相應調整一下即可。

真要大改的話，估計做出來的法式牛排口味就不會純正，那自然就無法過關了。

他少許算計一下，根據特級廚師的感覺，為某些食材和調料加量或減量，然後就回到了自己的料理台。

順便，他看了一眼別的考生。

然後他的心就開始抖起來，簡直就是作孽啊。

什麽時候，普通的十二歲小學生都能夠有接近小當家劉昴星的廚藝水平了?

雖說，那只是最初階段的小當家劉昴星，但那是一般人能夠比得上的嗎?

地獄級難度果然名不虛傳，將這些小學生都變得逆天起來了。

一個個基本功都很強，而且手段傑出，讓赤火都要懷疑人生了。

幸好，赤火早已經成長起來，也不必在乎這種水平。

這群路人小學生再強也不過是上級廚師左右，也不至於讓他驚惶。

由於他回憶了法式料理的知識，回憶了牛排的做法，所以浪費了一點時間，導致了被小學生們領先一步。

但是，考試比的又不是誰快，所以他完全不急。

現在到了赤火大展身手的時間了！

第一步，就是將雞蛋打勻成蛋液。

只見，他心中一動，直接握著雞蛋一會兒，然後直接一捏之下雞蛋自碎，倒出來的卻是已經被打好的蛋液。

卻是原來，赤火利用暗勁在雞蛋中，就將蛋液打成了。

沒有接觸到空氣，就在內部用暗勁和漩渦勁打成了蛋液，將會最大程度保留它的新鮮度和美味。

接下來，事情就簡單多了。

他將白麵包去邊上硬皮， 切成米粒大，拌上一點精鹽待用。

這裡沒有太大的技巧，只是刀功熟練，還有調味熟練，都可以輕易完成。

下一步才是關鍵，剛才他看到小學生們的實力，主要就是在下一步的料理手藝方面的。

赤火也開始了這一步，他直接就是舉刀，將牛排批切成片，用刀背捶松拍平，抹上精鹽、胡椒粉，沾上乾麵粉，再在蛋液中拖一下，沾上麵包粒，蓋一薄紙，手掌在紙上輕輕按壓一下，使麵包沾牢。

這一番動作行雲流水，猶如藝術一般通暢。

他並不像是小學生們展現了精湛華麗的刀工，他的刀工看上去相對樸實，卻是早已經漸漸向著返璞歸真的方向前進了。

即使如此，卻也展現出了一種莫名的和諧感，讓人看了就無法轉移目光。

不過，這只是小節。

接下來，赤火在烤盤中放入一些熟植物油，先用太陽之體控制了最佳溫度後，便進行加熱。

溫度並非是一成不變的，需要時赤火就會進行控制降溫。

沒錯，這裡不能升溫，只能降溫。

降多少，什麽時候降，都有講究。

完成了這一步後，他直接放入牛排於油中，煎一會兒，翻身後又再煎一陣，見表面焦黃色即撈起。

這裡又完全是對溫度的把握。

赤火敢打賭，他在這方面的把握，絕對會比所謂的教程標準還要更加標準。

到了這裡，這道料理也算是完成了。

食用時可配上辣醬油或番茄沙司，當然若有更佳的調味料也可。

甚至於，可以配上酒或其他飲料一起享用，才是最佳的效果。