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《穿越動漫當食神》第499章 閉關的打算
汐見潤並沒有什麽門戶之見的,認真為赤火和幸平創真講解了起來。不過她自然來不及講解所有關於香料的知識,只是總結了一些香料中的分類“香辛料”的入門知識而已。

香辛料特指香料中,含有刺激性香味的分類,說起“咖喱料理”的話,自然就不得不說香辛料了。

按照汐見潤的簡單分類,香辛料最重要的是三點“香氣”、“辛辣”與“顏色”,其中的“辛辣”並非是狹義上的“辣”,濃香也可以理解成是“辛辣”的一種。

歐風咖喱、也就是日式咖喱中,就是用“濃香”來代替純粹的“辣”,以此來滿足吃不下過辣的印度咖喱的食客。

眾所周知,香辛料在使用上,最難的就是混合使用,各種香辛料混合後,色、香、味都會發生無數種變化,混合使用的種類越多,這些變化越是呈現指數的增長……

而且汐見潤同時也提出了,即便是相同配比的香辛料,因為每種香辛料是否事先煎培、加熱的溫度、是乾料還是鮮料……等等無數因素,也同樣會產生影響!

一邊的葉山亮也仿佛挑釁一樣,帶赤火和幸平創真,去廚房用實踐的方式,給他們演示了同樣的香辛料配方下,對香料事先的處理方式不同、承載香料的底料不同,所帶來的不同效果。

赤火收獲極大,他還將這種簡單的香料運用,與“香料不等式”作為對比。

發現兩者之間,果然就是天地之差。

哪怕是葉山亮的水平,那份神之嗅覺的功底,也未必就是“香料不等式”的對手。

香料不等式,它能在完成的料理中搭配使之升華的香料。

要知道,“青眼虎”密拉正是通過複製別人的料理,然後再用“香料不等式”使之完成升華,以超越了原料理人的水平,輕易就打敗了一個又一個對手。

想要戰勝的辦法,實際上也只有一種而已。

那就只是讓她無法完成複製,否則真的幾乎沒有贏的希望。

從這一點來看,複製別人的料理確實神奇,但是“香料不等式”才是使料理質變的關鍵。

葉山亮再厲害,也達不到這種水平。

以赤火的理解來看,所謂的“香料不等式”,實際上就是已經將香料形成出一套特定的公式,任何料理都可以與之對應,直接就利用這套公式運用,就可以簡單將任何料理完成升華。

而赤火的理解中,這種所謂的公式,更多的應該是一種本能,而不是具體的數學公式。

但是——難難難,光是明白了道理,但根本還是無法想象。

赤火已經決定,根據現在的香料知識學習,然後找一個黑暗的密室,實驗一下“香料不等式”是不是真能夠修行出來。

如果不行的話,再另想辦法。

“多謝款待,也多謝講解……我想我知道什麽是香料了。之後極星寮其他學員,這幾天也可能會打擾一二,給你們添麻煩了!”赤火鄭重地說道。

汐見潤在除了幸平城一郎之外的事情上,還是很好說話的,聞言點了點頭:“恩,可以,看在‘極星寮’的份上,我可以專門教導你們一下,不過僅限這一周,之後我還有自己的研究要做。”

而葉山亮則是看著赤火說道:“看你的眼神,似乎是已經有自己的想法?”

“沒錯,你也好好努力,小心兩個月後,在香辛料上被我超過哦!”赤火微笑道。

“我的嗅覺與普通人不同。但我也已經發現了,你似乎也與眾不同。那份看一遍就似乎能夠對香料有所了然的眼力,還有摸一把就仿佛能將香料就此記住的雙手……”葉山亮自信地說道,

“不過,在料理的外表與美味之前,最先呈獻給食客,永遠是香氣……只有真正能夠駕馭香氣的人,才能夠屹立於料理界的頂點!”這個葉山亮還真是厲害,居然觀察得那麽仔細?

不不不,這難道不是看出來的,而是聞出來的不成?

赤火和幸平創真,剛在這裡聽了理論,然後還看了葉山亮的親自演示後,他們兩個都親自試手,故而被葉山亮看出了一點底細。

只可惜,幸平創真的表現,與赤火相比就顯得黯淡,並沒有被葉山亮關注。

“香料能不能讓你立於頂點我不知道,但是我先承認香料很重要……不過想要駕馭香料,可不止需要一隻好鼻子才行!”赤火看著葉山亮,不由微笑道。

如果葉山亮知道超視覺對於香料同樣有用,還有“香料不等式”這種不科學的東西存在,估計他肯定不會再這麽認為吧。

“呵,對自己很自信嗎?是因為你的眼睛和雙手?不過別忘了,你到時要面對的不只是我,潤會與我‘同在’,我們的組合是無敵的!”葉山亮最相信的不是自己,而是自己與潤的組合。

“那就到時候見吧!”赤火擺了擺手道。

“恩?聽你的意思,開學之前不會再來了嗎?”葉山亮疑惑道。

雖然,赤火被他視為最大的競爭對手,但是葉山亮並不介意其他人在香辛料上,多了解一些,畢竟這題目已經對他極其有利了。

“沒錯,我打算開始閉關了,大概要開學前才回來吧!”赤火微笑道。

回去後,他就要重回自己家店鋪,在自己家地下室裡完成黑暗中的香料閉關。

或許,他並沒有真正的“香料不等式”的廚技修行方式,但廚技本就是人所創造的。

已經學習了多個世界的知識,也達到了如今料理實力的他,早就不再隻依靠別人研究出來的東西,而已經有了自己開創廚技的想法和能力。

他未必能夠百分百複製出“香料不等式”,但嘗試一下總沒錯的。

而這一次,他覺得自己恐怕不只是要好好研究香料,還要再進一步研究養魚。

他可沒有忘記,自己來到這個世界的根本目標。

為了完成巨大化精靈的料理,他還有的地方需要努力。

赤火之所以要研究香料,可不只是為了那個所謂的秋季選拔賽,那種比賽他隨便就能夠通過。

他只是借著這件事,然後以研究香料的方式,去觸及到更深層的料理知識和境界。

幸平城一郎通過料理告訴自己的那個境界,正好要借此進行好好研究了。

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