陳耀祖一愣，他沒想到這個管家竟然還有一點見識。

　　沒錯，陳耀祖現在要做的確實就是叫花雞的改良版本。在後世的廣東從化，還有一種叫法叫泥h雞，是當地溫泉鎮附近有名的一道民間美食。

　　叫花雞的做法，確實應該是起源於明朝的乞丐，據傳連明太祖朱元璋當乞丐時都吃過，並因此而流傳。當然，明朝叫花雞的做法沒陳耀祖這麽複雜。

　　盡管這管家有點見識，可陳耀祖卻不能由得他這麽說。

　　這可是陳耀祖用來誘拐袁大小姐的，怎麽能用這麽上不了台面的名字呢！

　　陳耀祖又想起了關於叫花雞的另一個典故。

　　據傳清朝乾隆皇帝微服私訪江南的時候，曾經扮作乞丐混入叫花子當中，有叫花子見他餓得可伶，就給了他半隻叫花雞吃，乾隆皇帝覺得非常的美味，就問這雞的名字。

　　那叫花子很喜歡吹牛，就說這是“富貴雞”。

　　叫花雞的另一個名字“富貴雞”就這麽流傳開來了，並且因名字而成為了一道能登上大雅之堂的傳統美食。

　　“沒見識，知道叫花雞是怎麽做的嗎?叫花雞做起來連雞毛都不除的，能跟我這富貴雞相提並論?”陳耀祖鄙夷地回了管家一句。

　　袁二訕訕地住了口。

　　在明朝，叫花雞的做法確實是不除毛的。當時叫花子偷到雞之後，就把雞脖子一擰，揣懷裡就偷跑了，在做的時候，也不裹荷葉，直接用泥巴將雞毛裹住，直接丟在火力一燒。

　　然後砸開烤幹了的泥塊，雞毛自然就跟著除了下來。然後叫花子們就那麽吃了，雖然味道還行，但很不乾淨，所以上不了台面。

　　“富貴雞?你怎麽會的?”看了半天的袁詠怡也忍不住問了起來。

　　“我自創的。”陳耀祖擠眉弄眼地對袁詠怡說道。

　　“好吃嗎?”

　　“一會讓你把舌頭都咬掉！”

　　“你確定?”

　　陳耀祖那麽一說，袁詠怡又忍不住咽起口水來，真是一個貪嘴的小吃貨。

　　沒多久，兩個親衛抱著一堆柴禾回來了。

　　陳耀祖又用腰刀在平地上掘出一個小坑，把兩隻“富貴雞”平放到坑裡，然後抱了一堆柴禾堆到上面，用火折子生起火來。

　　很顯然，在野外生火對袁詠怡來說也是一件很好玩的事情，這下她不看了，也跟著陳耀祖往火堆上添起柴禾來，把火生得很旺，火底也積了一層厚厚的、滾燙的柴火灰。

　　陳耀祖則時不時地用樹棍從側面扒開火堆，將泥巴包裹的兩隻雞翻滾一下，讓其受熱均勻。

　　約莫20分鍾之後，雞上包裹的泥巴已經完全烤乾，並且綻裂開來一些小縫，湊近一聞，隱約能聞到一絲香味了。

　　火候差不多了。

　　陳耀祖把火堆扒開，把兩隻雞從柴火灰裡扒拉出來，讓其自然降溫。

　　片刻之後，陳耀祖又取出腰刀，用刀背對著乾透了的泥包輕輕地磕打起來，泥包應聲碎裂成塊掉落在地，露出裡面已乾透了的荷葉。

　　頓時，一股黃酒的酒香、荷葉的清香、雞肉的甜香混雜著飄逸了出來。

　　“哇，好香！”

　　這股香味實在是太好聞了，袁詠怡忍不住湊近使勁地嗅了起來。

　　此時的她，就憑這股香味，已經不再懷疑這雞好不好吃了，她已經有點等不及了。

　　可陳耀祖還是慢吞吞地、小心翼翼地把包裹著雞的荷葉扒拉開來，露出了裡面已烤得金黃、泛著閃亮的油光、熱氣直冒的“富貴雞”的真面目。

　　空氣中彌漫的香味更加的濃烈了。

　　袁詠怡偷偷地咽了一下口水，伸手就向雞腿抓去，她真的忍不住了。

　　“小心，燙。”

　　袁詠怡伸出的小手卻被陳耀祖一把抓住了。

　　因為熱氣全部被泥土包裹在裡面的緣故，此時的“富貴雞”溫度比開水還高，這個時候稍不注意，要是把袁大小姐的手給燙傷了，那陳耀祖的功夫就白費了。

　　給這個小吃貨稍作解釋之後，陳耀祖吹了吹自己的雙手，小心翼翼地從雞上撕扯下來一隻雞腿，又吹了吹之後，才遞給了袁詠怡。

　　有了陳耀祖的告誡，袁詠怡不再心急，她也小心翼翼地吹了吹，才從雞腿上撕咬下一小塊，吞進了嘴裡。

　　一股又香又甜的味道頓時侵蝕了袁詠怡的味蕾，她的表情凝固住了，眼睛睜得大大的。

　　稍後，她才邊嚼邊含糊不清地說道:“好吃。”

　　當然好吃！

　　為了進一步促進袁詠怡的食欲，陳耀祖開始解說起這種做法的妙處來。

　　“當然，這種做法，荷葉的清香和黃酒的酒香完全滲透到了雞肉裡面，再加上雞肉本身的香甜，味道自然美不可言。”

　　“而且，因為雞肉本身的水分完全被泥巴包裹在裡面，因此這富貴雞咬起來應該是皮穌肉嫩，有入口即化的美妙口感。”

　　袁詠怡邊吃邊猛的點起頭來，示意口感和味道確實如陳耀祖所說的那樣。

　　這下可把在一邊看著的管家袁二和兩位親衛給饞壞了。

　　他們原本在一邊聞著這股誘人的香味，本來就忍不住在吞口水了，現在陳耀祖這麽一說，再看看袁詠怡那副吃相，不把他們饞得口水直流才怪。

　　按照明朝的規矩， 管家和親衛都算是主家的家仆，按禮節是不能和主家一同進食的，所以管家和兩位親衛隻能看著眼睜睜地咽口水了。

　　隻不過，來自現代的陳耀祖卻沒那麽多規矩。

　　他似乎看到了那三人的饞樣，把另一隻還沒有敲開的“富貴雞”扒拉給管家，說道:“你們三人拿這一隻雞去旁邊吃吧。”

　　陳耀祖之所以一次買了兩隻雞，本身就已經考慮到了管家和兩位親衛的存在。

　　這一下可是讓管家和兩位親衛對陳耀祖感激涕零。

　　管家看袁詠怡沒有表示反對，拉著兩位親衛一起向陳耀祖行了個禮，很恭敬地說了一聲:“多謝陳公子。”

　　然後，管家又拿起兩根樹棍，夾著那隻“富貴雞”，跑到一邊分享起來。

　　在美食面前，無人可以抵抗。

　　也是在這一刻，陳耀祖真正獲得了管家和兩位親衛的好感和尊重。

　　原本，雖然按照袁雲奎的吩咐，袁府的家仆對陳青雲都必須尊稱一聲“陳老爺”，見到陳海生也必須叫“陳公子”。但陳海生畢竟是犯戶之後，本身並沒有什麽地位，年紀又小，袁府的家仆向來對其都不怎麽理睬的。

　　現在，陳耀祖露了這麽一手，又不因他們是仆人身份而輕視他們，所以他們對此非常感激。

　　陳耀祖對此倒是不怎麽在意。

　　這些人對他來說，連精英怪都算不上，他才懶得去想那麽多。他這麽做，隻是因為在現實生活中已習慣了人人平等的觀念。

　　現在陳耀祖的心思全部集中在袁詠怡這個精英怪身上。