謝玉嬌擼起袖子,頗有一番要大乾一場的架勢。
先把鮮羊乳用巴氏消毒法消毒,晾涼備用。
再把四個雞蛋的蛋黃蛋清分開,讓爺爺幫忙把蛋清打成泡,並告訴了打蛋清時加蔗糖的步驟。
然後再往蛋黃裡加適量蔗糖、細篩過的麵粉和晾涼的羊乳攪拌好。
入一半爺爺打好的奶油狀蛋清,上下攪拌,再加入剩下的一半奶油蛋清上下攪拌。
爺爺已經把烤爐生上火,預熱好,然後再把大碗裡面刷上一層油,防止麵包粘黏。
把攪拌好的面糊倒入大碗裡。
為了防止烤製過程中發泡後,會溢出太多,因此每隻碗裡正盛半碗。
因為沒有大的烤製器皿,一隻碗盛不了太多,就盛了兩隻碗的量。
正好烤箱層還是蠻大的,不怕沒空間。
在盛好的面糊上撒了幾顆葡萄乾和核桃碎肉,然後把兩隻碗放進烤箱層,用鐵皮關嚴實了出口。
最後就剩下了大火烤製。
為了讓烤箱層上下受熱,謝玉嬌特意在頂層鐵皮上也鋪了一層旺旺的炭火。
大火一刻鍾左右,撤火燜一會兒。
待到有絲絲香氣溢出,謝玉嬌便急不可耐的打開了鐵皮門。
一陣濃鬱的香甜撲鼻而來。
“哇啊~~,好香啊!爺爺,成了成了!”謝玉嬌猛吸了幾口蛋糕的香氣,高興的拉過爺爺看碗裡的蛋糕。
新鮮出爐的香甜美味的蛋糕,香味兒飄出老遠老遠,似乎把謝玉嬌的帶回了另一個世界。
那個世界裡有很多美味的食物,讓人們在生活忙碌之余,可以讓自己的味蕾得到綻放。
不過,那個世界的謝玉嬌,因身體健康的緣故,她能吃的東西極少。
所以她愛自己動手照著食譜,或者美食節目研究吃食,哪怕自己不能吃,動手的過程她也是享受的,能親眼看到為數不多的朋友們吃下自己的成果,她也覺得心滿意足。
這一世,在長灣村時家裡的條件不允許她胡亂糟蹋糧食。
爹娘每天早出晚歸,能讓家裡人都吃飽就不錯了,所以這次的烤蛋糕,還是她這一世真正的第一次嘗試另一個世界的美味。
“爺爺,您快嘗嘗!”謝玉嬌小心的把剛出爐的蛋糕端到爺爺面前,獻寶似的讓爺爺第一個品嘗。
她眼巴巴的看著爺爺用小木杓舀了一塊,放進嘴裡。
“怎麽樣?怎麽樣?”
老爺子像是在故意逗她,愣是閉上眼,細嚼慢咽,久久不說話。
急的謝玉嬌在面前乾瞪眼。
良久,老爺子才睜開眼,笑了。
“還不錯,沒浪費糧食!”
“哈!是嗎?我也嘗嘗!”謝玉嬌聽到爺爺的讚賞,高興的笑的合不攏嘴,毫不猶豫的舀了一大口放進嘴裡。
“還行!能做成這樣就不錯了!”謝玉嬌再嘗了一口,可能是材料的原因,口感稍微有那麽一絲絲的不完美。
不過,這就已經很不錯了,至少做出來了。
“爺爺,我這哪是浪費糧食,多好吃啊,多美味啊,人間仙品啊這是!”她看著自己手裡已經被自己吃了一半的蛋糕,想起這次主要是為爺爺做的,怎麽自己先吃上了。
她趕忙放下手裡的碗,把烤箱裡的蛋糕給爺爺端出來。
“爺爺,這是您的,咱爺孫倆一人大碗!哈哈哈,符家大公子要是遲兩天走就好了,也該他沒有口福。是吧爺爺?”謝玉嬌一邊大口吃著蛋糕,
想起昨天符大公子的口氣,不由的幸災樂禍起來。 ”人家符家是什麽人家,什麽美味沒有,還能看得上你這糕點?“
爺孫倆坐在院子的石凳上,吃著各自面前一大碗的香甜蛋糕,有說有笑,其樂融融。
“玉嬌,玉嬌在家嗎?”
爺孫倆對視一眼,誰能來找玉嬌?
牛家三妹?自從上次在村口吵架後她還好意思再來?
”是春草啊?你怎麽過來了?“果然,從外面進來的是春草,劉二娃的妹妹。
春草一進屋,首先聞到的就是蛋糕的香甜味兒。
“玉嬌,你家又做什麽好吃的了?好香啊,好甜啊!”她順著香味兒的方向,看到了石桌上的兩個碗。
謝玉嬌把人拉到石桌邊坐下,“喏,蛋糕,我和爺爺新研究出來的糕點。可惜你來晚了,就這麽點了,不嫌棄的話,你嘗嘗!”
她把自己碗裡剩下的一小半推給了春草。
鄉裡都沒那麽講究,不會說是別人吃過的,就會嫌棄不乾淨什麽的。
這時代,有的吃就不錯了,何況謝玉嬌又不是什麽邋遢的人家。
春草便稍微推辭了一下,便不再客氣的吃起來。
“哇啊~~,真好吃,玉嬌,這是你這次去京城新學的做法?太好吃了!你也太厲害了,這都能做出來?”
春草從沒吃過這麽好吃的糕點,在鎮上也從沒見過,所以便以為這是京城的新式糕點。
“不是的啊,這是我和爺爺最新琢磨出來的做法。好吃吧?”
老爺子也吃乾淨,抹了嘴,心滿意足的說:“好吃是好吃,就是費糧食。鄉裡,誰家能舍得拿糧食做這不頂飯的糕點解饞。也就你爺爺我舍得你這麽可勁兒折騰。”
謝玉嬌沒法反駁,為了一飽口福之欲,確實挺折騰的,不過看爺爺吃的也挺開心的, 也覺得值了。
“嘿嘿嘿,爺爺,下次咱再琢磨別的做法,琢磨琢磨能頂飯食的東西!”
她想著既然爐子已經搭好了,總不能就烤著一次蛋糕就廢棄了,麵包可是好東西,可以頂飯食吃的。
“玉嬌!”
春草吃完了蛋糕,看了看謝玉嬌,又小心的打量著曲老爺子的臉色,這才大膽的說出了自己上門的目的:“玉嬌,我哥上次不是被抽了一頓鞭子嗎?這都幾天了,敷了藥傷也不見好,傷口還有些紅腫起濃,我爹讓我來問問,曲爺爺可知道這是怎麽回事?要緊不要緊?”
”紅腫化膿,應該是沒注意好生護理,讓傷口沾染了髒東西惡化了,不注意的話會很嚴重的,是吧爺爺?“謝玉嬌說著,望著爺爺,等指示。
“嗯,那你說該用什麽藥?”老爺子點點頭,決定趁此機會考考孫女研究那本書的成果,繼續問道。
謝玉嬌想了一下,順口就說出了最佳的治療方法:“甘草,煎水內服,用酒精調和甘草粉外敷。清熱解毒,直到傷愈。”
甘草是常用藥草,益氣補脾,潤肺止咳,清熱解毒,很多烈性藥都需要甘草來中和。
所以,家裡都常備了些。
“說的不錯,去給她拿些吧,交代好用法用量。”老爺子也不小氣,直接交代了一聲,就去收拾剛才烤蛋糕用過的器具。
“好嘞!”謝玉嬌也很乾脆的站起來,拉了春草就往庫房去。
春草回頭看了眼老爺子的身影,小聲對謝玉嬌說:“曲爺爺挺好說話的嘛,沒外面說的那麽嚇人!”