林愁不知道黃大山到底有多麽豐富的內心世界,就光是感覺他的臉色有點古怪來著。
emmmm,看上去和他手裡這綹兒老緬香菜顏色有點像。
老緬香菜也叫大芫荽、刺芫荽,香型清冽,少了那麽一些侵略性而多了點委婉,明光周圍的荒山野嶺倒是常見,基本只要沒變異出毒性來的吃著味道都還不錯——當然對於頗具探索和作死精神的進化者們來說有毒的吃起來更香!
林愁的比例是選用三分之一的刺芫荽,三分之二後山種著的家養香菜。
不得不說系統獎勵的香菜品質極好,沒準兒品種就是個有名有姓的,比如:花澤?
兩種香菜外加幾瓣野蒜幾根野蔥一根香茅草以及魔鬼辣洗淨擺好姿勢,林愁才拿出一隻碩大的石臼,將香茅草丟進去用力舂,舂成絲絲縷縷的時候依次加入野蒜野蔥和魔鬼辣。
這個氣味可以說相當之刺激了,黃大山連連打著噴嚏,
“我去,聞著還真挺香呢,香菜黨福利局唄這個意思?”
林愁從灶膛裡摸出兩三根燒得焦酥的乾紅辣椒——他一直認為用炭灰焙至微焦的辣椒香氣是最迷人的味道之一,簡直讓人欲罷不能。
“咚咚咚~”
舂了辣椒再加鹽,加鹽的同時將兩種香菜拋進去,用力搗幾下,裝盤。
“這就完啦?”
黃大山趁林某某打包食物不注意找雙筷子鉗了一口香菜進肚兒,立時就驚了,
“臥槽...此處應有兩盆熱騰騰的大米飯啊...”
林愁一腳踹了過去,
“死遠點!”
隨後將打包好的東西交給鮑二,
“下次記得,先收錢。”
鮑二摸著後腦杓保證,
“這不是第一單外賣生意麽,業務不熟點單無線電機的功能也不太完善,我會盡快弄好的。”
“好。”
...
科研院。
小艾同志舉步維艱的抱著一隻嶄新的紙箱,那姿態如同剛剛被老板炒過的鹹魚。
進了會議室,小艾一樣樣的將貼著標簽的、薄至透亮的精致白瓷餐盒擺到桌子上面,
“涼拌一品芝麻菜,院長這是您的。”
“黃糟蛇芯,胡老是你的...”
“老虎蟹拌面、溫泉蛋牛肉飯牛肉一分熟,小貓你的。”
“酒...”
“百裡香焗彩虹龍蝦9斤...”
“清蒸石斑4斤...”
拿出最後一大一小兩個餐盒。
他的手在抖,有氣無力的顫抖使小艾同志更像是深秋的蟬。
小艾幾乎哽咽了,
“燒椒香菜搗辣子...贈品米飯一大盒...這是...我的...”
與小艾的表情不太一樣,會議室裡充滿了快活的氣息。
老院長笑得眉不見眼,那張老臉上層層疊疊的皺紋能同時夾死八個老太太,
“謔,異膳坊什麽時候這麽大方了,這白瓷不錯啊,品質簡直堪比老子高價買來的‘為人民服務’的搪瓷缸子嘍!”
“這酒,噴噴香!”
“石斑魚還附贈了生烤鮟鱇肝配酢漿草小菜,真是妙啊~”
人生處處是驚喜,老院長覺得今天的菜香就格外的不同凡響。
柏小貓也將自己的圓形白瓷餐盒打開:
米飯的熱氣白練似的撲出一大片,一分熟的嫩紅牛排對其他人來說有些過於生猛了,看著著實駭人。
不過這卻是柏小貓最喜歡的熟度,斜切片的牛排規整的擺了一整圈兒,最中心處則是顫巍巍蛋黃橙亮的一枚溫泉蛋,就那樣臥在嫩綠的蘇子葉片上。
從上方看下完全看不到米飯的影子,
但鼻端卻滿滿的充斥著米香。無論是牛肉、蘇子葉還是溫泉蛋上均點綴著被稍稍炒過的白芝麻,均勻、不多不少。
與盛裝老虎蟹拌面的白瓷盒放在一起的則是一個同樣材質的方形調味料盒,柏小貓看了一眼就知道是小艾拿出來時的順序錯掉了,那裡面應該是牛排蓋飯分割盛裝的四樣調味料,分別是用來潑在蓋飯中拌著吃的調製醬油和用來蘸牛排的山葵醬、蒜醋汁和黑胡椒醬。
柏小貓愕然道,
“異膳坊的盒飯突然改走精致路線啦?還是大客戶優惠活動?”
——柏小貓摸著良心覺得自己也算是異膳坊的大主顧了。
她從來都是個挑剔的人,就拿這切肉的手藝來說吧,柏小貓一直覺得刀功是對一個廚師或者像她這樣的科研人員最直觀的考驗標準,她在實驗室裡切片和廚師在後廚切片並不會有本質上的區別。
她以肉眼就能看出一個廚師下刀的角度對肌肉或者蔬菜纖維的破壞程度,可千萬不要小看某一個細微的角度,俗話說橫切牛羊豎切豬就是很粗略但很好的概括。
對於她這樣高標準嚴要求的合格吃貨來說,廚師刀功的重要性堪比傳說中的一刀窮一刀富一刀登上天堂路。
柏小貓用自帶的竹筷將一片牛肉挑在眼前,細細的觀察著與肌肉橫紋呈35°角斜切的牛肉片。
牛肉選用的並不是常見的牛排部位,以她對各種生物切片研究的經驗來看,這塊肉應當取自於後腿部位,選位可以說相當犀利。
因為牛後腿肉韌勁多血管粗大,肌肉纖維非常緊實,嚴格來說並不適合用於牛排,會很難料理。
不過這一塊肉的肌肉纖維走向更近似於一個微妙的不封口的O型,柏小貓眼睛微微眯了起來,
“傳說中的‘槽點’麽...”
柏小貓不清楚專業的廚師將這塊肉叫做什麽,這是她和助手在解剖、切片了若乾頭相貌平平的豬和牛之後產生的專業“術語”。
這塊肉來源於後腿部位股骨頭周圍,正常體型的黑山野豬大概能出個三到五兩,牛則是八兩到一斤,它總是以不封口的圓形從一面護住股骨頭,宛如暖暖的圍巾呵護備至、又像是一條忠實的舔狗般不離不棄,讓人充滿了吐槽的。
或許是由於物極必反之類的說法吧,後腿部位原本是一個充斥著肌子的世界,然而在這些肌子中心總是有這樣一坨滾刀槽點,不運動、非常的軟弱可欺,口感更是鮮嫩多汁。
光是選材就已經讓柏小貓感到一絲絲驚豔一絲絲不同尋常,
“然後還會給本姑娘帶來什麽驚喜呢?”
每一片牛肉切片都是恰到好處的1.3厘米厚,這樣的厚度足以保證滿滿一口的同時又不會讓齒頰感覺過於吃力,不封口的O型以微妙的角度旋轉、被精準無比的切開,恰好擺滿一隻碗的同時,連肉本身的形狀和彎曲的角度都不曾有半點改變。
“這樣的刀功真是一種享受,即使在實驗室,也很難找到這樣精準的手法。”
柏小貓看夠了、滿意了,才將肉放到口腔中去。
舌尖輕輕擠壓,溫暖、濕潤、多汁、纏綿,與牛肉觸碰的感覺就像是一個17.8歲小女孩幻想中的深吻——比如柏小貓自己的幻想。
少女嘛,少女總是需要幻想的,少女的情懷也總是濕。
“唔...”
柏小貓幸福的眯起了眼睛,
“好喜歡...居然是橄欖油的味道而不是腥膻的黃油...”
柏小貓覺得做這道牛排蓋飯的廚子一定是自己肚子裡那條最最可愛的小蛔蟲。
他整個人的樣子也會像用來煎牛排的橄欖油式的清新清爽,或許將他切片以後都和後廚那些相貌平平油膩膩的妖豔jian貨不一樣呢。
嗯,肌理一定會清晰明朗,體脂的數字也一定非常漂亮。
幾乎沒有調味的牛排讓柏小貓吃到滿口牛肉香,大眼睛濕漉漉的,光潔的額頭沁出細汗,異常幸福的樣子。
柏小貓再次夾起一片牛肉,將之在山葵醬中蘸了蘸。
“啊嗚~”
甜中帶辣,配合著牛肉的鮮嫩給予口腔的感覺更是奇妙,這就像是一個帶著山葵醬氣息的深吻!
這下柏小貓的鼻翼也開始出汗。
她不是一個能吃辣的姑娘,可是卻又對在細膩的山葵醬中尋覓那一絲難得的甘甜分外欲罷不能。
小姑娘又開始幻想了,她認為異膳坊一定有一處隱秘的山高高水清清的世外桃源,否則怎能種出這樣滋味十足美妙的山葵呢?
幾口青翠欲滴的青稻米飯配合著三種口味蘸汁的牛肉分別下肚,小姑娘幾乎在腦海中補全了一個衣袂飄飄的雋永形象。
——那是一個高山之巔、俠客仗劍、刀功可以繡花自帶BGM的英俊廚師。
簡直讓喵害羞呢!
柏小貓都已經想好了這個世界上最浪漫的戀愛故事,那是就是你來解剖我給你遞手術刀......
柏小貓的眼睛裡反著光,言之鑿鑿,
“異膳坊一定換廚師了,一定,說不定連老板都換了!”
看到這兒聽到這兒,小艾已經瀕臨崩壞,他痛苦的閉上眼,張嘴咬住自己的手掌,
“嗚,嗚嗚嗚...”
當我們換個視角就能發現,面色古怪的老胡抱著酒壇子和自己的那份糟蛇芯撅著屁股悄無聲息的往會議室門口一步步退去。
老院長突然大聲道,
“老胡你幹啥去?”
老胡頓時一抖,尬笑著走位,將酒壇放回桌子上原本的位置,
“呵呵呵...”
老院長胡子翹翹一臉精明,
“早盯著你呢!又想獨吞酒?喝得完麽你...”
老胡理直氣壯道,
“喝不完老子不會存起來下頓喝?”
老院長表示難以理解,指指超級大的彩虹龍蝦和石斑魚,
“嘁,這麽多好玩意你就不吃啦!”
老胡嘴一歪,
“你個老家夥不是上火麽,你不是尿尿都黃麽,就是這麽吃生猛海鮮敗火的?”
老胡心裡明鏡兒似的——
特麽一壇子酒就是三千流通點啊,更別提這一盤子蹊蹺的糟蛇芯,老子是一口都不舍得和你個老無賴分享!
要說老胡和其他人不一樣嗯?
他去過燕回山不止一次兩次,一眼就認出了這個酒壇子的來歷,模樣和材質都太特殊太顯眼了,除了林愁那兒別家根本就沒有哇...
老胡不再搭理老院長,只是看向桌子那邊已然化身雕像的小艾科研員,
“唉...可憐的娃...”
弄錯了無線電編碼隨便一發就能把外賣訂單發到燕回山?有這個幾率你腫麽不去買彩票呢!
老家夥絮絮叨叨的在心中吐著不吐不快的老槽,心情複雜。
老院長則隨手從大會議桌底下翻出一隻胳膊長的扳手,看得沒資格叫外賣、一直在賣力工作賣力表現認真的工作人員一陣惡寒+冷顫。
老院長將酒壇子上的泥封用扳手輕輕敲松, 拿掉,誘人的酒香頓時彌漫了整個會議室,明明眼前並沒有霧氣或者雲彩什麽的,卻讓人覺得輕飄飄的如墜仙境。
“嘶——”
老院長長長的吸了一口氣。
“這個酒太厲害了,這是什麽酒我居然從來沒見過?”他感覺自己的鼻子有點熱,一摸居然是鼻血,“好家夥還是藥酒?這也太補了吧!”
老胡不知道該怎麽說好了,總不能說這酒你個糟老頭子有命聞沒命喝吧?
人家可是科研院的院長,好東西多了去了。
以這個家夥嗜酒如命的程度說不定隨手就能將珍藏幾十年的藍色小藥丸掏出來就酒乾杯,包管是啥米劇毒反正只要不是生命之毒老家夥肯定屁事沒有。
老院長一邊往杯子裡倒酒一邊得意洋洋的斜睨老胡,卻突然發現某隻可憐蟲端著碗白飯,在另一個食盒裡飛快的夾起綠油油的長條狀物味同嚼蠟。
老院長奇怪道,
“你吃的啥?”
小艾同學咬著牙說,
“草!”
老院長的扳手登時就飛了過去,
“哐當!”
隨手整個人以不符合年齡的敏捷動作蹂身而上,
“老子草你娘咧!”
可憐蟲慘叫連連,
“啊啊啊院長我錯了,口誤啊,我說我吃的是草,吃的是草啊啊別...”
“呵呵,吃檸檬吧,老子還知道你娘擠出來的是奶呢!”
“院長你不講道理...”
老院長隨手從會議桌底下掏出另一柄更大更粗更黝黑的扳手,
“來來來你站住別動把腦袋伸過來,老子給你看個好東西,能好好教教你做人的道理的好東西!”