白家的這把菜刀，其實大有來頭。

　　據說那是白家的第二代傳人白松也就是白常的太爺爺，當年用過的一件法器。

　　但白家第一代那位老祖宗，覺得白家雖然是廚子出身，而且開的是飯店，可用一把菜刀當法器，實在是有點不像話。

　　這尼瑪拿著一把菜刀行走江湖，多寒磣?

　　於是，他就把這把菜刀沒收了，只允許在飯店裡使用，不許拿出去丟人現眼。

　　一直到那位老祖宗歸天之後，這把菜刀才真正發揮出他的作用，白常的太爺爺帶著菜刀，行走江湖，降妖驅魔。又用白家絕世的廚藝，為白家揚名立萬，名震天下，從此才真正奠定了白家在江湖的地位。

　　所以說，這把菜刀曾經立下了汗馬功勞。

　　當時有句話說的好:天下美食，皆出白松，屠魔所到，莫敢不從。

　　屠魔，就是這把菜刀的名字。

　　只可惜，後來天下風雲巨變，這把菜刀也漸漸隨著白家退出江湖，只能在這廚房裡，隱去其當年的鋒銳和光彩，終日切菜，度過余生。

　　但，現在這把菜刀，終於要重出江湖了。

　　白常看著手中的屠魔菜刀，心潮澎湃，許久才回復過來。

　　接下來，就要做皮蛋瘦鬼粥了。

　　這道粥，是一種在中國廣東最早流行起來的粥，用切成小塊的皮蛋和鹹瘦肉為配料，小火慢熬，吃的時候再加入香油和蔥花，肉質軟爛，鮮香味美。

　　珍珠米一碗，瘦肉二兩，皮蛋一個，薑汁，食鹽，生抽，胡椒粉，香油，澱粉……

　　準備好了食材，白常先把珍珠米洗淨，加入清水，香油，放在一旁浸泡。

　　在這個時間裡，他又把皮蛋切丁，細香蔥切末，放在一旁待用。

　　然後豬瘦肉切丁，再調入薑汁，食鹽，少許澱粉、生抽，攪拌均勻後，也放在一旁醃製。

　　所有準備工作都做好之後，白常擦幹了手，再次進入密室。

　　郭瘸子上午提醒他，多翻看一下老祖宗傳下來的食譜，說不定會有意外收獲。

　　白家食譜的下卷，就存放在密室裡。

　　密室內，最上方的一個暗格裡，白常小心翼翼地取出一卷泛黃的古書，吹去表面的灰塵，封面上有著四個古篆字。

　　陰陽食經。

　　白常心中一動，這下卷的封面都和上卷不一樣，看來有料。

　　翻開第一頁，上面寫著這樣一句話。

　　“鬼者歸也，人歸為鬼，人以食為命，鬼亦然。”

　　這意思是說，鬼是人變的，人有食物才能活命，鬼也是這樣。

　　白常點了點頭，這白家食譜的下卷果然不同，因為上卷介紹的都是各種菜的做法，就算被外人看到，也只不過以為是一卷普通的菜譜。

　　再往下看，又有一句話。

　　“太極之道，貴乎陰陽平衡，天有四時五行，地有四方五位，人有四體五感，食有四氣五味，天地有陰陽，人與食物亦然。”

　　說的好說的好，這簡簡單單的幾句話裡面，暗含天地陰陽至理，難怪爺爺說，道行不足者，不可以觀看。

　　簡單翻看了一下，白常收起了書，回到廚房，這時候大米浸泡的已經差不多，豬瘦肉也醃製好了，開始熬粥。

　　先用大火煮沸，然後加入瘦肉丁，一半的皮蛋丁，倒入兩份鬼粉，分別是瘦鬼和餓鬼，再轉成小火慢熬，在這個過程中，需要每隔幾分鍾就用鏟子攪動一次，避免皮蛋粘鍋。

　　白常一手拿著鏟子，一手捧著書，聚精會神地看了起來。

　　白家食譜的這部下卷，粗略的看起來就像是一本道經，但仔細看又像一本醫書，裡面不但有各種他聽都沒聽說過的食物菜品，還記載了很多食材相生相克的道理。

　　就比如食譜開篇的那句話:太極之道，貴乎陰陽平衡，天有四時五行，地有四方五位，人有四體五感，食有四氣五味，天地有陰陽，人與食物亦然。

　　這意思就是說，天地萬物都需要陰陽平衡，人也一樣，當人的陰陽不平衡時，就會生病，出現各種狀況，而人以食物為命，只要將食物中的寒熱溫涼，因天，因地，因時，因人，合理進行運用，陰陽協調，是謂養生之道。

　　他越看越覺得有趣，例如這食譜裡還講了食物的陰陽區分。

　　含水分多的食物偏陰，曬幹了便偏陽，圈養的豬肉為陰，散養的羊肉屬陽，趴著不動的甲魚為陰，活蹦亂跳的鯽魚屬陽，家裡籠子裡的土雞為陰，山上會飛的野雞就是陽。

　　所以，用這些陰陽屬性不同的食材，互相搭配做出來的菜，便是妙用無方，神奇無比。

　　但白常隻翻看了半個多小時，就覺得一陣頭暈眼花，再也看不下去了。

　　這下卷食譜裡面的東西，的確太過複雜，什麽陰陽搭配，還有很多關於修道的東西，文字晦澀難懂，他看了半天，大概也就記住了一些和做菜有關的東西。

　　看來，這本書是要慢慢的啃了，急不得。

　　回想起爺爺留的第二封信，裡面說“如果你是白家的好兒郎，就用白家的絕世廚藝，去戰勝他們，奪回屬於我們的東西。”

　　原本白常並不理解，如何用廚藝去戰勝他們，不過現在，他多少領會了一些。

　　白家雖然有著絕世的廚藝，但並非靠著打打殺殺才有當年的地位。

　　白家菜的精髓，在於神鬼全席。

　　神鬼全席的精髓，在於一個“仁”字。

　　想一想神鬼全席裡面十八道菜的用途，就明白了。

　　人世間身有惡疾的病人，吃了能夠拔除苦痛。

　　陰司地獄中的惡鬼，吃了就會受到度化，免除惡業，再入輪回。

　　修道之人若是吃了其中能增長修為的菜，那就更是能夠修為大進，功力大漲。

　　神鬼全席裡的最後一道菜，傳說中更是驚天地泣鬼神，奪天地陰陽之造化。

　　雖然這最後一道菜究竟有什麽用途，白常至今也不清楚，但毫無疑問的是，白家盡管被江湖正道視為邪派，可實際上，白家立世的宗旨，卻是為了度人度鬼。

　　真正的仁者，才能無敵。

　　白家老祖宗留下來最為寶貴的，正是這個“仁”字。

　　白常暗歎口氣，合上了書，這時候，鍋裡開始散發出陣陣香氣。

　　皮蛋瘦鬼粥，快要做好了。