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　　會場內此刻鴉雀無聲，每一位觀眾都在屏息凝視著會場中那位氣勢逼人的老爺子。

　　花白的頭髮證明他年事已高，一身唐裝，在他的身上有一股威嚴的氣勢。但最重要的還是他那銳利的眼神，讓每一位看到他的人有種被猛虎盯上的感覺。

　　失澤政三人再次回到觀眾席的時候，發現現在的氣氛和剛剛的氣氛簡直是天差地別，而造成這樣極大轉變的只有可能是現今場地中選手。心知肚明的三個人不約而同的將目光放向了這位老爺子的身上。

　　在全場的注視下，場地中的老爺子終於動了。他用手上的剪刀撬開海膽的黑色軟殼，將裡面橘子瓣黃色的海膽卵用杓子挖出，去除內髒後放入加入檸檬和鹽的冰水中，整個過程行雲流水，一氣呵成。

　　嚴謹細膩的動作讓人挑不出一絲毛病，老爺子的目光依舊是那麽銳利，無論是看人還是看食材，都讓人認為他有著一眼就能全部看穿的能力。

　　這場比賽和老爺子做對手的志村雅紀一如既往地沒有引起人們的注意，做料理的方式和氣勢也中規中矩，不像另一邊氣勢逼人的老爺子一樣。

　　剛看到志村雅紀處理海膽的時候失澤政還以為他是要做海膽刺身，直到在志村雅紀從海膽頂端取出海膽黃的時候，失澤政才明白志村雅紀要做什麽料理。

　　雖然之前草間次一郎說的話中沒有明著說出來，但這些參賽選手都知道，除非你的刺身料理能足夠到打動評委內心的地步，否則料理美味度相同的兩道料理一定會是另一道非刺身料理得分更高。因為這場比賽說到底也不過是那些大財團為了吸引更多的關注度才舉辦的，這些評委也一定經過了他們的暗示，所以在如果雙方的料理水平相同，他們一定會更傾向於那道非刺身料理。

　　志村雅紀也不會傻到去選擇一道天生被評委半打入冷宮的料理，這道料理其實是一道家常菜，海膽蒸蛋。

　　這道菜的做法有許多，但總共分為兩類，一類是在蒸煮六七分熟的蒸蛋上鋪上海膽黃，另一類則是把海膽肉和系膜進行處理取出，再將蛋液倒入海膽殼內，如今志村雅紀無疑是屬於後者。

　　金黃的蛋液被志村雅紀倒入了奶香四溢的牛奶，交錯融合，在將這鮮美的蛋液倒入美味的海膽殼內，想一想那股味道都是美味的享受。

　　如今雙方的料理都陷入了等待的階段，志村雅紀要等待海膽殼內的蛋液被蒸熟，而老爺子則要等待自己醃製海膽黃。也就是說再過十分鍾以後這最後一個名額的人選就將會被決定出來。

　　對了，忘記告訴你們，早在失澤政和眼鏡男被米卡莎捉弄的時候第三場比賽的勝利者也已經決定了出來，黑發少年以不大的優勢擊敗了柳生十兵衛。這場比賽可謂是目前的這些比賽中最激烈最焦灼的比賽。雙方的料理都收到三位評委的吹捧，並且所取得的分數也很將近，不過在最後時刻黑發少年還是以三分的優勢取得了勝利。

　　十分鍾的時間一閃即過，但對於場上的廚師來講一分一秒都很漫長，在這些時間內他們不僅要製作好精美的料理，還要注意過程中的火候，溫度，食材的變化等等。

　　率先端上料理的是志村雅紀，此時在黝黑的海膽殼內有著芳香的蒸蛋，蒸蛋內有著幾塊海膽黃和它融為一體，看著就讓人食欲大振。

　　在全場的目光下三位評委用杓羹輕輕取出滑嫩的蒸蛋，即使是在這種情況下，

杓羹內的蒸蛋仍不停打滑。　　細膩淡雅，讓人有一種心安的感覺，這就是三位評委的感受。北紫海膽被稱為北海道之上品並非是浪得虛名，鮮香美味的海膽內配入芳香營養的雞蛋牛奶，這樣製作出來的蒸蛋自然令人為之癡狂。

　　“你的這道海膽蒸蛋做的很好，火候的處理無可挑剔，剛好將火候控制在蒸熟雞蛋和最大程度上保存這道料理的鮮美程度。”

　　“不僅如此，這些海膽黃內有著美味的奶香和醇厚的單香，實在是一道美味佳肴，依我看來這蒸蛋可不是主體，這海膽黃才是主體。”

　　“不不不，還得是蒸蛋。”

　　“錯，就是海膽黃。”

　　品嘗過志村雅紀的海膽蒸蛋後，兩位評委產生了分歧，就像是小孩子一樣的在評委席上爭論不休，雙方各執一詞，都認為自己說的在理。最後多虧了另一位評委出現製止了爭論不休的兩個人。

　　“無論是蒸蛋還是海膽黃你做的都很棒，所以經過我們一致的商議，你的這道料理最終評分為八十八分。 ”

　　在三位評委進過了一頓討論之後，終於決定出志村雅紀的這道海膽蒸蛋所取得的最終分數。

　　八十八分說高不高，說低不低，能不能取得最後的勝利還要看這位老爺子的料理。

　　老爺子一步一個腳印，慢慢朝著評委席走去，不知為何這位看起來蒼老的老爺子這個時候卻仿若背後站著鬼神一般，氣勢磅礴。

　　“一道好的料理，不只是用你們簡單的味蕾去品嘗，去感覺。而是用你們的心去感受裡面純真的味道。”隨著碗與桌子碰觸的悶聲一響，老爺子的料理端到了三位評委面前。

　　三位評委眼前的這碗海膽蓋飯根本看不到米飯的蹤影，入眼看去金黃色的海膽將米飯層層蓋住，發出的陣陣幽香無時無刻不在誘惑三位評委的味蕾。

　　從剛剛這位老爺子選用的海膽可以看出來他用的是馬糞海膽。馬糞海膽這個學名雖然聽起來不是很文雅，但它的味道，它的品質讓許多人趨之若篤。不少人都想品嘗一下這名字聽起來相當有趣的食材究竟味道如何。

　　三位評委夾起小碟內的芥末放入醬油中化開，均勻的將這辛辣刺激的醬汁淋在這誘人的海膽蓋飯上。

　　當他們從碗中夾起一塊帶有海膽黃的米飯時，醬汁一滴滴海膽黃上滑落，一道道充滿誘惑的弧線在警告著三位評委，這道料理不一般。

　　沒有任何的猶豫，三位評委將筷子上的海膽蓋飯放入口中。他們的眼睛在這一刻瞪的大大的，其中裡面充滿著震驚。

　　一行清淚從他們的眼眶慢慢流下來。