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《鬼廚》第六十六章 玉髓清明
  橫切。

  豎切。

  兩人同時起刀,但卻分別先後停刀。

  先停刀的是陳虎,將刀放到一旁,招呼掌櫃的去拿兩個透明的玻璃盆來,後落刀的是王大廚,面上雖然沒什麽變化,但看向陳虎的眼神中閃過一抹忌憚。

  不說豆腐切的如何,單是這速度就明顯要比他快,也在一定程度上說明了陳虎的刀功熟練。

  如此又過片刻,裝滿水的玻璃盆讓掌櫃的叫人端了過來,同豆腐一樣,各放置到陳虎與王大廚的案台之上,經由兩人動手,將台上除了感覺散軟了一些,外觀並無大變化的豆腐托送到了水盆裡。

  刹時間,豆腐如乳般散開,散化成一根根粗細堪比發絲的乳白色絲條,好似千絲萬線般,在水中彌漫看來。

  “哇!好厲害的刀功!”

  “這起碼有上千條絲吧?”

  “太誇張了!刀功還能作到這種程度?”

  不論是趣味軒的掌櫃的,還是周圍看熱鬧的圍觀群眾,都為兩人那不可思議的刀功發出了驚歎的低呼聲。

  陳虎轉頭看向王大廚,臉上流露出了絲絲笑容。

  在同等情況下,自然是完全速度快的一方獲勝,也不妄陳虎之前兩月被系統任務折磨的死去活來。

  “哼,不要得意,小小失誤而已,繼續比!”王大廚臉上閃過一絲難看,哼聲說道。

  接著衝掌櫃的吩咐道。

  “掌櫃的,上蘿卜。”

  “好的,王師傅。還不快去給王師傅拿蘿卜?”掌櫃的連應一聲,衝著身旁的小二道。

  小二不敢遲疑,答應一聲,重新跑進了後廚,不久,就和另外一名應該是後灶的雜工一起,抱著十來顆蘿卜走了回來,各自分堆,分別放到了王大廚和陳虎的案台上。

  “這次我們比雕美人,最後誰雕的像,雕的真誰獲勝。小子,你可敢跟老夫比?”王大廚拿起一個蘿卜,扭頭衝陳虎挑釁道。

  看那架勢,這位王大廚在雕花美人方面有著很深厚的功底和自信,要不然不可能這麽主動。

  “有何不敢?”陳虎自信道。

  能把基礎刀功練到系統認定世俗之最,進而獎勵基礎刀法的程度,陳虎自是不懼雕刻的內容。別說只是區區一個雕蘿卜,就是雕雪、雕豆腐陳虎也敢上,可是不虛。

  隨之陳虎和王大廚兩人再次動手,一手持蘿卜,一手持寬面的家長菜刀,一刀一刀的削刻起了手中的蘿卜。

  皮肉亂飛,蘿卜以肉眼可見的速度開始變形。

  肉`身開始變得凹突有致,大小隱隱能夠見到人形。

  “喀!”

  然後就在這時,一聲脆響從王大廚手上的蘿卜傳了出來,蘿卜自中而斷,變做兩截,上斷如同墜物,重重的砸在了案板上。

  “砰!”

  “嘩!”

  隨之圍觀群眾發出嘩然,似是不敢相信,王大廚居然會出現這種失誤。

  不過在細想想的話這也是理所當然的。畢竟這是比賽,是榮譽之戰,更何況之前又在切豆腐上輸了一籌,心理難免會有壓力,不如光棍的陳虎那般沒有負擔。

  由此再加上圍觀群眾帶來的壓力,王大廚會有些許操作失誤也不是不能想象的事情。

  但這對王大廚本人的衝擊卻是猶其的大,臉色一變,額頭隱隱的浮現出一抹細密的虛汗。

  同樣狀態的還有那位趣味軒的掌櫃的,知道王大廚如果落敗了會給趣味軒帶來怎樣後果他也是表情微變,

眼中閃過了一抹焦急與陰沉。  但卻不敢胡亂作些什麽。畢竟現在是在眾目睽睽之下,要是被發現了,可就不是王大廚本身廚藝實力的問題了,而是會影響到整個趣味軒的信譽!而這在這片基本依托靈界,一切風俗都接近古代,猶重個人信譽的社會風貌下,那打擊足以讓趣味軒直接倒閉。所以就算掌櫃的心中此時有些齷齪的想法,在沒到徹底絕望之前,他也不敢真得將其施行出來。

  “還有兩局,還有希望……”掌櫃的暗暗祈禱道。

  最後結果絲毫不出意外,陳虎一大優勢取得刀功比試的勝利。

  “王師傅,承讓了。”陳虎衝王大廚抱拳道,到是沒什麽得意和奚落對方的情緒,顯得很平靜,但落在王大廚眼裡就不是那麽回事了,臉色肉眼可見的陰沉下來,瞄了眼他沒有吱聲。

  “那麽我們開始第二輪?”陳虎笑笑,沒有將王大廚的表現放在心裡,再次說道。

  “規則是什麽。”王大廚陰著臉反問道。

  “從在場的人群中選出五個人,然後上菜讓他們評判,得票數多的一方為勝,沒問題吧?”陳虎沒有停頓,將自己想到的規則說了出來。

  “可。”

  隨即不等掌櫃的出面,陳虎就上前對著觀眾把規則說了出來,然後經由在場的圍觀群眾推選,弄出五位算是比較服眾的家賓以作評判, 以免掌櫃的借選人之機,選和趣味軒有關系的人充當評委,製造黑幕。

  隨後陳虎和王大廚在眾人的擁推下走到後廚,各自佔據一口灶鍋,開始了第二局拿手菜的比試。

  時間為兩小時,既古代計時的一個時辰,用以讓雙方能夠擁有足夠的時間來熬製特製高湯。

  王大廚那邊準備做什麽不去說他,隻說陳虎這邊,先是找幫工要來了一鬥大米外加山藥、當歸、地熟、枸杞、白芷、山蘑、江青菜,外加一塊豬排骨和各種調料。

  其中排骨坐水,抄去血絲拔去葷腥,然後重新換水落鍋,配八角、花椒、大料、香葉、麻椒、薑、蔥等五香之物用大火飽燉,熬出肉湯,然後轉中火慢燉熬出肉汁,並靠乾多余水份,將湯熬濃,直至芳香撲鼻,引人食欲時,開蓋放入蘿卜片吸取湯中雜志、油膩,讓湯轉清。

  如此三遍,直到湯清可見碗底時,濾出重新坐鍋起火燒開,在按中醫君臣佐使的配伍方式放入山藥、當歸、地熟、枸杞、白芷幾位中藥熬出藥汁,並進一步中和肉湯中的若腥油膩之氣,使湯再次由普通濃湯向高湯轉變,然後再濾出雜質和其他配料,放入山蘑、江青菜進行熬煮,徹底讓湯變成上品高湯,加一層溫水,置入米在湯中熬煮。

  火取中火,式取攪活,直至湯綢幾近不見,與米伴生,形成一碗素白清粥,起鍋,入碗,最後再在粥上撒上一些菊花瓣絲,一份玉髓清明粥便宣告完成。

  玉髓清明,初級靈肴,陳虎就不信征服不了這群真·幻界實則靈界生靈的食客!
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