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《鬼廚》第一百二十九章 做粥
  “趙麗娜,快出來,我把人找來啦!”王東升剛一到家,就情緒激動的衝樓上喊道。

  “找來啦?等等,我這就下來。”

  然後時間不長,一個模樣秀麗,除了精神狀態略顯憔悴外,無不透露出成熟的中年女子從樓梯處顯出身來,腳步略顯急促的從樓上走了下來。

  “麗娜,過來,我來給你介紹一下,這位就是那家別墅的主人及我們要找的廚師,陳虎小陳。”王東升引領著陳虎進屋,站定,向走過來的妻子趙麗娜介紹道。

  “小陳,這是你嫂子,姓趙,叫趙麗娜。”跟著,又向陳虎介紹道。

  “嫂子好。”陳虎點頭,笑著打了聲招呼。

  “小陳,麻煩你了。”趙麗娜歉聲道。

  至於說輕視什麽的,廚師可不像中醫那般特別講究年齡資力,越老越強,自然不會帶著有色眼鏡看人。

  更何況,人家能住得起別墅就代表著身家不弱,可不是她一個居家女人就能隨便看不起的。

  就更不要說人家這次上門來是為了幫自己一家的,她又有什麽臉去輕視人?

  “嫂子客氣了。”陳虎客氣道,跟著轉頭,衝王東升問道“王哥,廚房在哪裡?我先給孩子弄點早餐,看看是否能讓孩子吃下去再聊。”

  “對,對,走,小陳,我帶你去廚房。”沒等王東升回話,心都在孩子身上的趙麗娜連忙應道。

  然後當先一步開走,帶著陳虎走進了廚房。

  “小陳,要什麽你吱聲。”

  “唔……有沙鍋嗎?如果沒有的話我就回去取,反正也不遠。”陳虎看了看冰箱裡的東西,扭頭問道。

  “有,有,你看這個行嗎?”趙麗娜沒有遲疑,立刻從碗櫃中取出一個中號的沙鍋忐忑的詢問道。

  “可以。”陳虎點頭,然後動手從冰箱裡取出了幾樣蔬菜和一塊瘦肉,拿到廚台前,就水重新清理了一遍,而後找女主人趙麗娜要來菜板和菜刀,當著趙麗娜的面處理起來。

  蘑菇切丁,胡蘿卜切條,豬肉去皮取瘦肉部分用刀跺成肉泥放置在一邊用料酒、調料渭上,取來沙鍋倒入陳虎從家帶的玉耔米洗好坐上火灶,開始最初的煮燉。

  “我這回要做的胡蘿卜蘑菇肉沫粥。因為孩子已經長久沒正經用過食的關系,胃部現在應該已經出了些問題,不適宜一上來就大魚大肉,也不適合是太乾的東西,所以粥之類的食物便是首選。”而眼見趙麗娜和王東升兩口子都在,本著閑著也是閑著的關系,陳虎便在製作食物的期間,向兩口子傳授了一些飲食常識和製作美食的小技巧。

  “但單純的粥營養又不太豐富,怎麽呢?那就加東西。作為萬用食材,米基本沒有與之相克的食材存在,所以我們完全可以放開想象,往裡面添加認識你認為好吃且能夠放入的食材。”

  “如我本次所選的蘑菇、胡蘿卜和肉。但要注意,選材是有考究的,就比如這胡蘿卜,最好不要和蘿卜一些使用,否則會致使人體的免疫力下降,甚至是生發敗血病。還有蘑菇,不能和驢肉一起食用否則會引發心腦血管病,弄出生命危險。所以配菜的時候還是要盡量按照我們熟悉的傳統搭配來進行,這樣一來既能保證安全,也能在一定程度上確保味道,不至於製造出奇怪的食物。”

  說著,一旁坐在灶上的大鍋裡水的開了,陳虎立刻拿起蘑菇丁倒入沸水,等待那麽七八秒鍾,就用笊籬給抄了出來。

  然後是胡蘿卜丁,

用同一鍋水以同樣的方式處理了一下,而後放置一邊,等待取用。  “用水焯一下可以鎖住蘑菇和胡蘿卜的營養,同時也可以在一定程度上把他們加熟,這樣等取用的時候便可以根據粥得情況選擇性的投入,在加快兩者熟度的同時,不至於使味道、口感還有營養遭到破壞。”

  而後陳虎倒掉沸水取乾鍋重新做到灶上,等鍋燒熱,這才倒入色拉油,使其出溫,放入渭好的肉沫大火爆炒,待其色變時直接倒處,盛盤等待下一步的取用。

  至此,熬粥需要用到的輔料調值完成,隻待粥本身熟開便可以進行最後的成粥製作了。

  “可惜,沒有時間來弄高湯,否則到是可以把粥弄得更美味一些。”陳虎遺憾道。

  沒有高湯配的米粥只能叫做稀飯,而非真正的粥,即使加菜加輔料也是一樣,算不上完全正中的粥,而是介於兩者間的東西,既是稀飯也是粥,看人習慣叫什麽。

  而後漸漸的,隨著時間的流逝,一股獨屬於米的奇特清香在廚房中彌漫開來,飄出廚房,飄向別墅的各個房間。

  “這是什麽味道。”

  下一刻,某個臥室內,一名面容憔悴,臉頰皮肉緊貼著骨頭,露出一副近似骷髏頭模樣的少女皺著眉頭,聳動著鼻翼心中嘀咕道。

  “好香……”

  接著,久違的生理反應聲響起,傳進了她的耳中。

  “咕嚕咕嚕……”

  “好餓……”少女眼中閃爍著複雜與驚訝道。

  多久了,這是多久了,貌似自打自己喚厭食症以後,就在沒有感覺到自己有過這麽強烈的饑餓感,強烈的想吃的欲`望,這是多麽難得的感受?

  不由得,少女的眼睛也跟著濕潤起來。

  要不是自己當初的胡鬧,自己現在又怎麽會變成這副人不人鬼不鬼的樣子,又怎麽會讓母親那麽勞累憔悴?都怪自己,非要減什麽肥,跟那個誰比美。

  就算贏了又怎麽樣?那個家夥還不是不喜歡自己,跟著別的女人在一起了?

  弄得自己現在連學也上不了了不說,還差點丟了性命,想想,當初的自己還真得很傻啊。

  這麽想著,少女用枯瘦如柴的手臂勉強的扶著床沿站起身,如同癱瘓在床剛剛複健的病人一般,扶著牆壁小心翼翼的挪出了臥房,順著飄散在屋中的奇特香氣,向著廚房走了過去。

  一步。

  兩步。

  三步。

  費了老大的勁,少女終於是挪到了廚房附近。

  “小娜,你怎麽出來了?萬一摔倒了這麽辦?真是一點也不小心。”看到女兒出現,一旁的王東升立刻表情一變,連忙走過去扶住自己閨女,言語間帶著心疼與責備的說道。

  “爸,我餓了。”名為小娜的少女抬起頭,衝著自己的父親還有跑過來的母親微笑道。

  盡管是很簡單的一句話,但還是仿佛辣椒和薑一般,刺激的王東升與趙麗娜兩人眼眶發紅,眼淚不可阻止的流淌了下來。

  “餓了好,餓了好!”王東升激動道。
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