李小凡雙手搭在桌上，望向凡媽，開口。

　　“其實，開飯店，並沒你們想的這麽難。只要抓住兩點，飯店必然能火。首先，好吃最重要。開飯店，可以沒有頂級的料理，食材，但必須形成自己的招牌。就是說，給你一碗水，你要能做出做出一朵花。”

　　“兒子，尿你是什麽東西?菜嗎?”凡媽沒聽懂，忍不住拍拍桌子，問道。

　　李小凡眨眨眼，點頭。

　　凡媽說得也不錯。料理的中文寓意是處理，整理。而在日語韓語的解釋中，表示菜肴。

　　“衛生非常關鍵。別人來飯店，看到桌面上有油汙，有用過的衛生巾，地板上到處是垃圾……別的我不說，飯菜裡只要出現頭髮絲，蒼蠅。下次，很少有人再來。”李小凡繼續說道。

　　“有頭髮都不行?！蒼蠅算什麽。不乾不淨，吃了才不會生病。你們這個年代的小娃兒，就是太挑食，什麽都吃不下。”凡媽搖頭，滿臉唏噓。

　　李小凡:“……”

　　凡媽的解釋，好強大。

　　“行了行了，讓小凡繼續說。你老打岔幹嘛?”凡爸拉拉凡媽，對凡媽老是提問打斷李小凡話頭頗為不滿。

　　“你再動一下?”凡媽轉過頭，雙眼一瞪，又道:“要吸煙，去院子裡吸，想嗆死我啊！”

　　嗯，李小凡看到。凡爸訕訕地收回手臂，緊接著掐滅手上剛點燃不久的煙。

　　“老媽，飯店和家裡不一樣呢。別人家都弄得很乾淨，就你這不乾淨，趕不上伴啊！”

　　李小凡無奈，他還真擔心，老媽弄出黑暗料理！

　　“懷疑老娘?出去讀一趟書回來就了不得?我告訴你，兒子。不就是乾淨嘛，沒什麽難的！哎，我不是誇。沒嫁你爸前，我是十裡八鄉出了名的愛乾淨……”凡媽抿口茶，誇誇而談。

　　這番話，足足持續了三分鍾，話語權方才回到李小凡手上。

　　“第一，我們家的飯店，主要經營:以酸菜，豆渣為主的素菜。第二，開辦精品區，售賣老媽拿手的家常小炒。”(素菜:不帶任何油腥的菜肴，南方特有。)

　　李小凡緩緩開口，這是他昨日走遍龍岩鎮中心區域大小街道，想到的主意

　　得益於國家制定的“南部大開發”政策，龍岩鎮近些年發展尤為迅速。每年省內會撥下千萬經費，用於龍岩鎮的旅遊開發。

　　經濟實力極大提升，龍岩鎮居民生活水平自然水漲船高。雖未至無肉不食，無腥不歡的地步，亦小差不離。

　　這樣的飲食，不合理，也不正常！

　　吃膩了大餐排擋，魚肉美食，人們的飲食口味必然會再度回歸清淡。而且，這一天的到來不會太久。

　　令李小凡詫異的是，走遍所有街道，竟沒看到一家主營素菜的餐館。要知道，他在省會CD逗留時。或大或小的素菜餐館，林立街頭，生意何其火爆。

　　既是如此，不妨讓自己做龍岩鎮第一個吃螃蟹的人！

　　餐館臨近龍岩中小學，學生屬於不可或缺的消費群體。長身體的年齡，最理想的餐飯當屬香油美食。凡媽的家常小炒，美味便宜，合適不過！

　　而且，凡爸凡媽可以考慮涉足早餐領域。一輛早餐車，即可輕松把準備好的早餐送到學校門口。只要分量足夠，不愁生意不火……

　　收錢，算帳方面，讀過高中的張月兒，輕而勝之。

　　萬一的萬一，飯店虧本，李小凡不在意。他的本意，是將凡爸凡媽以及凡妹，

拖離出貧苦的啾啾村。賺錢不賺錢，不重要。　　考慮到當下屬於農作物收割季節。李小凡給凡爸凡媽的建議是:雇人收割，盡早完成。張月兒那面，昨晚李小凡留了四五千塊錢，足夠解決這些事。

　　聽完李小凡解釋，凡媽頓時眉開眼笑。撲棱支起身子，刮刮李小凡額頭，道:“我兒子聰明。”

　　“家裡面這麽多牲畜，放心不下。”凡爸高興之余，皺眉。

　　呃！

　　壞菜，千般思慮，沒想到此處。

　　“要不我留下，你帶傾虞過去?”凡爸摸摸凡妹額頭，說道。

　　“你去！你腰椎受過傷，醫生說過好多次，該去保養保養了。”凡媽把機會留給凡爸。她心疼凡爸，每到陰雨天氣，腰椎受過傷的凡爸總得躺一兩天。

　　“嗨，腰椎不礙事。倒是你，體重不足八十斤，血壓又偏高。”凡爸扶著腰椎，表示自己沒問題。

　　啪！

　　“叫你去，你就去，哆嗦什麽！”凡媽不耐煩地扇在凡爸肩上。

　　凡爸:“……”

　　李小凡:“……”

　　“賣掉?”李小凡建議道。

　　“不成！家裡的老黃牛，跟了咱家五年，平時犁地都靠它！做人不能忘本！”凡爸拒絕。

　　“我舍不得我的雞，豬！”凡媽也道。

　　“找個人幫養?”

　　“我不放心！”

　　這不行，那不行，李小凡煩躁不已……

　　“車！”趴拉在桌上的凡妹吐字。

　　車?！

　　李小凡眼睛一亮:對啊，怎麽沒想到車！

　　“可……上次摔壞了。”凡媽呐呐。上次車禍，她毀掉了家裡最能趕路的自行車。

　　“不要緊，買！”李小凡急聲道。

　　“有車，二十分鍾可以趕到飯店。平時你和我爸，抽人抽時間回家照料牲畜，不影響飯店那面。”

　　老兩口不會摩托，四輪。加之手上錢不大夠，李小凡沒考慮買其它車輛。

　　……

　　定下主意，下午時分。一家四口，集體抵達龍岩鎮。

　　“是它?”凡媽指著房子，腳有點抖。亮堂堂的門面，看起來不大真實。

　　進門前，凡爸悄悄吐了口濃痰，“龜兒子，比老子我厲害。”

　　張大彪打開大門，迎接眾人。

　　“小兄弟，這是伯父伯母?”

　　李小凡斜斜一個白眼，伯父伯母?你和我老爸老媽同級別的人，好閥！！

　　“伯父伯母，你們看，這是大廳……”

　　“嗯，廚房！窗外面有花花草草，看得舒心……”

　　闊氣的大廳，豪華的廚房，敞亮的二樓…凡爸凡媽驚歎連連。凡妹更是撒歡地跑上跑下，她，特喜歡此處！

　　樓上，樓下。前前後後，張大彪殷勤地介紹店鋪情況。下午四點過，李小凡轉過帳後，張大彪滿意地驅車離去。

　　房子交接手續，宣告完成。

　　為了在離開前解決所有麻煩，接下來兩天時間，李小凡幾乎沒怎麽回家。

　　張大彪很夠意思，電話聯系後。連夜動用手裡關系，給李小凡提供幫助。沒過兩天，李小凡便拿到了排汙，衛生等證件。

　　餐館，成功落戶！

　　家具店

　　座椅，沙發，床！

　　電器城

　　飯煲，電爐，冰箱，洗衣機，缺一不可！

　　複印室

　　傳單，店名，菜譜！

　　太多的東西，等李小凡購買。太多的事情，需要李小凡安排。他不想，留給凡爸凡媽過多困難。

　　累了，地板上躺會！

　　餓了，飯店來碗米飯……

　　時間晃晃，終於，到了離別前一晚。

　　燒烤店，不，應該稱“凡虞餐館”，燈火通明。

　　廚房，沒事！大廳，沒問題！用餐區……每個房間，李小凡完全走遍，確認再無疏漏。

　　啪嗒，燈關了！

　　路燈搖曳，自行車上的李小凡，漸行漸遠。

　　他著急回家，那裡，凡爸凡媽等他回家吃餞別飯！