數量不多的椪柑順利銷售出去，第一季的高山反季節蔬菜也順利銷售出去，時間轉眼到了十一月，林豐市即將進入東農開發的時間。

　冬季農業開發是常規性的工作，和春耕生產一樣，每年都要提及，但也僅僅是提一提，現如今沒有誰重視農業工作，接近年度，縣市區關心的都是財政收入情況。

　林豐市的情況不一樣，東農開發工工作被提上重中之重的地位。

　從十一月十號開始，市委市政府相繼召開會議，安排部署冬季農業開發的工作，而工作的重點，就說葡萄和椪柑苗木的移栽和種植。

　林豐市一共有七十二萬畝耕地，按照市委市政府的規劃，其中的四十萬畝耕地將用於種植葡萄和椪柑，五萬余畝將種植高山反季節蔬菜，五千余畝用於種植花卉。

　光華公司的葡萄種植基地、椪柑種植基地、高山反季節蔬菜種植基地和花卉種植基地，租賃耕地不過四萬余畝，也就是說，其余需要種植葡萄、椪柑和高山反季節蔬菜的耕地，都是農戶自身的，由農戶來種植。

　花卉種植的技術性很強，廖凡民和張登才詳細分析和研究之後，決定讓光華公司單獨種植花卉，盡量不讓老百姓從事花卉種植。

　農業大學的譚教授一行早就來到林豐市考察過了，他們經過了仔細的研究和分析，結合林豐市的氣候條件、地理位置等等，認為林豐市葡萄苗木移栽和種植的最佳時間為來年的元月底到二月，椪柑移栽和種植的最佳時間為二月底到三月初，至於說高山反季節蔬菜，從十月份到來年的六月份，悉數可以種植。

　時間給出來了，相應的準備工作必須到位。

　葡萄苗木的移栽和種植的準備工作複雜很多，田間的水泥柱子和鐵絲網必須要固定好，這是一大筆投入，從九月份開始，適合種植葡萄的低山和二高山八個鄉鎮，全部都行動起來，銀行和信用社發放給老百姓小額貸款，光華公司為農戶提供技術上的支持，不少在外地打工的農民都回到了家中，準備開始大規模的種植葡萄和椪柑。

　相比較來說，高山鄉鎮的路子就要窄很多了，因為海拔太高，氣候過於的寒冷，無法種植葡萄和椪柑，能夠種植的僅僅是高山反季節蔬菜，不過種植大棚蔬菜也是有條件的，至少需要是比較平整的耕地，能夠建起來大棚，而且距離公路的距離不能夠太遠，否則蔬菜運輸存在很大的困難，最終成本增加，根本不劃算。

　另外一件大事情，就說延平肉聯廠廠房全部建好，正式開工生產了。

　肉聯廠所有的手續全部辦好，其衛生許可證的手續，是直接到省城去辦理的。

　應該說黃延平到林豐市來創辦肉聯廠，是冒了巨大風險的，九十年代末，全國大量的肉聯廠倒閉，剩下的沒有幾家了，一直到2004年，肉聯廠依舊不是熱門，很多人談虎色變，壓根不願意沾手肉聯廠的事宜。

　肉聯廠的生產分為三大部分，一部分是生豬屠宰，第二部分是鮮肉供應，第三部分是豬肉成品加工，包括火腿腸等等，從利潤的比較來看，生豬屠宰是最不受待見的。

　不過廖凡民告訴黃延平，肉聯廠在創建的時候，必須著重抓好兩件事情，第一件事情是修建規模足夠大的凍庫，用於儲存肉製品，第二件事情是搞好生豬屠宰。

　生豬屠宰是肉聯廠的基礎，肉聯廠收購的生豬都是需要到廠內宰殺的，絕不會收購已經宰殺的豬肉，所以搞好了生豬屠宰，就抓住了肉聯廠的龍頭。

　為了讓肉聯廠能夠順利的進行生豬屠宰，林豐市工商、公安、農業、商務和稅務等部門，配合農業工作專班，對於林豐市存在的地下屠宰場進行了一次大規模的清理，堅決取締和關停了衛生條件等都不合格的地下屠宰場，至於農村那些為百姓殺年豬的屠宰戶，則是區別對待，讓他們繼續走村串戶，為老百姓服務的同時，自己也賺到一些錢。

　黃延平修建的肉聯廠，凍庫的面積達到了十萬噸的規模，為此黃延平在林峰市委市政府的支持下，向銀行貸款一個億，投入到廠房和凍庫的修建之中。

　沒有誰想到，林豐市擁有全省最大的凍庫，全國排名前三的凍庫，而這些凍庫，將在若乾年之後，爆發出來巨大的生機。

　所以冬季農業開發會上面，廖凡民提出的區別對待個鄉鎮的情況，低山和二高山大量種植葡萄和椪柑，高山鄉鎮在可以建造大棚的地方種植高山反季節蔬菜，那些無法種植蔬菜的村鎮農戶，以喂養生豬為主，田裡種植的部分糧食，可以用來喂豬，而且市委市政府鼓勵規模較大的生豬養殖場，凡是新創辦生豬養殖場的農戶，經過計委、畜牧和農業等部門檢查後，可以獲取一部分的財政資金支持。

　當然，打工經濟也不能夠完全丟棄。

　冬季農業開發會之後，肉聯廠生豬收購的事宜，成為了市委市政府第一個關注的事情。

　延平肉聯廠試生產的初期，每天能夠收購五百頭到八百頭生豬，而生產規模上去之後，每天能夠收購一千到一千五百頭生豬，年收購和屠宰生豬五十五萬到六十萬頭。

　這已經是大型肉聯廠的標準。

　延平肉聯廠屠宰的生豬，主要供應林豐市、宜都市以及南華市，當然，南華市的市場太過於巨大，廖凡民曾經做過調查和統計，南華市居民每天吃掉的生豬超過一萬五千頭，延平肉聯廠的生豬屠宰能力需要達到每年五百萬頭以上的規模，才能夠滿足南華市的需求，這在短時間之內是不大可能的。

　也正是因為延平肉聯廠的生豬屠宰能力不是那麽大，才能夠擠進南華市，分的一杯羹。

　宜都市所轄的縣市區，生豬收購的事宜，大都是小販子在做，因為宜都市沒有大型的肉聯廠，而林豐市延平肉聯廠開始生產之後，宜都市委市政府予以了強有力的支持，要求所轄的縣市區，動員百姓將生豬交給延平肉聯廠收購。

　宜都市委市政府的態度是一方面，老百姓主要看的還是收購價格。

　這方面，黃延平也明白，延平肉聯廠的生豬收購價格，完全按照市場價格來，而且全部都是現金兌付，一手交錢一手交貨，當然黃延平更加歡迎那些肉販子將生豬運送到肉聯廠來，這些小販子賺取一定的差價，讓肉聯廠省去了很多的麻煩。

　從十一月中旬開始，開始生產的肉聯廠就變得異常忙碌了，每天二十四小時連軸轉，包括宜都市縣市區的小販子，都開始往肉聯廠運送生豬，肉聯廠派出去的收購員，也會走家串戶，收購生豬。

　人家來交生豬的時間可不能夠限制，早上、中午、晚上、深夜、凌晨和半夜都會有人來，延平肉聯廠是做生意的，運送來的生豬，經過檢疫檢查之後，自然會收購。

　一時間，肉聯廠成為整個林豐市最為熱鬧的地方，好在這裡屬於市郊，遠離了生活區，不會干擾到百姓太多的生活，不過每天進出的車輛太多了，說絲毫沒有影響也是不可能的。

　開業一個星期之後，廖凡民專程到了肉聯廠，看見了滿臉笑容的黃延平。

　黃延平說生意好的他都沒有想到，試營業期間，每天屠宰的生豬已經超過一千頭，鮮肉的銷售速度非常快，供應了宜都市和林豐市，以及附近的山凌縣，就沒有剩下多少了，導致了加工豬肉成品的生產不足，不能夠開足馬力。

　當然，接近年底，正是生豬銷售的旺季，和平時不一樣。

　一個星期的時間下來，黃延平仔細計算過了，宰殺一頭生豬，刨除所有的開銷，包括需要繳納的稅收，純利潤在八十到一百元左右，也就是說肉聯廠屠宰生豬每天的利潤在八萬元到十萬元左右，如果生產能力達到了一千五百頭，純利潤可以達到十五萬，按照淡季和旺季的區別計算辦法，肉聯廠從屠宰和鮮肉銷售兩個環節，可以賺取到一千五百萬到兩千萬的收入，這還沒有計算成品生產帶來的利潤。

　肉聯廠如此大的利潤，這是黃延平絕對沒有想到的。

　廖凡民很清醒，他告訴黃延平，不能夠這樣計算利潤，譬如說淡季，肉聯廠的鮮肉需要在凍庫儲存，而且目前的凍庫還沒有完全開啟，一旦開啟，開銷勢必增加，而且淡季的鮮肉，只要銷往南華市等地，這樣勢必增加運輸等環節的開銷，這也會影響到鮮肉的價格。

　所以肉聯廠每年從屠宰和鮮肉銷售方面，能夠得到一千萬到一千五百萬的純利潤，就非常不錯了。

　當然，有一點廖凡民沒有說，那就是市政府能夠從肉聯廠得到近兩千萬元的利稅，因為這些利稅都是在流通環節產生的，譬如說運輸、收購、屠宰和銷售等環節，有些錢不是從肉聯廠出來的，卻因為肉聯廠才能夠產生。