對面案台後面站著的不是江明駿，而是一個胖到沒脖子的廚師，沒帶助手。

　　不對啊，江明駿呢?

　　說好的一比三場，土豆切絲、生魚切片，以及食品雕刻。

　　才比了一場怎麽就換人了?

　　臨陣脫逃就應該投子認輸！

　　比賽搞得像過家家一樣，這算什麽事啊！

　　“主持人，這怎麽回事?江明駿呢，還帶換人的?”

　　“稍等稍等，我來問問。”

　　主持人也一頭霧水。

　　走下台，關了話筒，跟傅安民和其他會長交頭接耳，足足討論了四五分鍾。

　　台上台下的人都等得不耐煩，觀眾們開始起哄。

　　“嘿，能不能快點?”

　　“你們幾個鬥地主呢?快點行不行，導遊都催了，再不開始我們走了！”

　　“還比不比啊，到處出亂子，你們組委會幹什麽吃的?”

　　“家裡出事就趕緊回家辦事，別耽誤大家的時間！”

　　話越說越難聽。

　　終於，主持人打開話筒，重新登台。

　　“各位各位，不好意思，讓大家久等了。大家看到了，至尊私房菜的對手換了人，江明駿走了，這裡我代表組委會向大家解釋一下。

　　“本來今天的三場刀工比賽都是由孤月樓的江明駿對陣至尊私房菜的傅明。真不巧，江明駿剛剛接到家裡的緊急電話，老父親病危，只能退賽。

　　“天大地大，家人的健康為大，對此組委會表示理解，並向江明駿的老父親送上祝福，希望他能夠平安渡劫！

　　“三場比賽已經拉開了帷幕，不能就此中斷，所以經過組委會緊急商議，臨時邀請明月樓的大廚、高級技師馬登山‘救場’，代替江明駿與至尊私房菜切磋。

　　“當然了，換人不換陣，土豆切絲的勝負結果依然算數。也就是說，只要傅大師再贏一場，即可獲得參加‘千峰美食擂’的正式資格！

　　“鑒於不可控的突發狀況，我們首先要感謝馬登山大師的緊急救場，救場如救火，如果不是你，千峰的居民和遠來的遊客恐怕都會失望;其次，我們希望至尊私房菜胸懷博大的傅明大師能夠予以諒解！傅大師，您看呢?”

　　主持人把話筒對準了全程戴著口罩的傅光明。

　　傅光明、傅錦玉和福伯的心裡都像明鏡似的，什麽父親病危，扯淡吧，江明駿就是輸不起！

　　他用廚師帽打了賭的，難道一敗塗地之後，真的把廚師帽摘下來給傅光明當尿壺?

　　以後還怎麽在千峰鎮混?

　　不過他也真夠拚的，竟然拿父親病危當借口。

　　面對著主持人的話筒，傅光明微笑點頭。你把話都說到這個份上了，不諒解合適嗎?

　　當然了，傅光明不在乎，不就是比試刀工嗎，愛誰誰！

　　“我同意，跟誰比都一樣！”

　　傅錦玉補了一句:“以後組織比賽最好專業一點，別搞得像今天這樣一地雞毛！”

　　主持人很尷尬:“是是是，感謝至尊私房菜對現在的狀況表示理解，那麽我宣布第二場比賽‘生魚切片’正式開始。

　　“這場比賽的主要考核內容只有一個——看誰片下來的魚片更薄。有請工作人員上魚！”

　　主持人打了一個手勢，有人從台下抬上一個大盆來，盆裡裝了兩條活蹦亂跳的草魚，每條都有三斤多，膘肥肉厚。

　　“請雙方選手各選一條魚！”

　　工作人員把盆抬到傅光明的案台前，

傅錦玉往盆裡看了看，問傅光明:　　“大叔，我們選哪條?”

　　傅光明說:“無所謂啊，哪條都行！”

　　傅錦玉小聲嘀咕道:“既然先選佔不到便宜，那就讓胖子先選。”

　　一指馬登山，“大方”地對工作人員說:“讓他先選吧，我們水平高，便宜讓他佔！”

　　其實什麽便宜都佔不了。

　　一樣的魚，差不多的大小，像雙胞胎一樣！

　　工作人員把盆子抬到馬登山的案台前，馬登山也不客氣，胖手下水隨便掐出一條來。按在砧板上，先用文武刀的刀背在魚頭上一磕，草魚頓時“歇菜”！

　　而後，“歘、歘、歘”，三刀刮掉一面全部的魚鱗。

　　翻過來，“歘、歘、歘”，又是三刀把這一面的魚鱗也刮得一個不剩。

　　文武刀在手裡耍了個刀花，反手持刀在魚腹上一劃，鋒利的刀刃將草魚開膛。

　　下左手清掉魚的內髒和魚鰓。

　　而後換了一把刺身刀，左手按住魚身子，右手刀在魚尾根切入，順著魚骨一刀平切到魚頭處，道鋒一轉，半身的魚肉落在了砧板上。

　　將魚翻了個身，再次將刺身刀魚尾切入、魚頭切出，另一半魚肉也全部被切下，整條魚便只剩下一個魚頭連著魚骨！

　　整個過程一氣呵成，耗時僅用了45秒！

　　台下的觀眾掌聲雷動，都被馬登山深深折服！

　　傅錦玉也看傻了。殺魚的沒少見，殺魚殺得如此乾淨利索的卻是第一次見到！

　　她不禁為傅光明捏了一把汗！

　　轉臉看看傅光明，傅光剛從皮箱裡取出一張布片，反覆擦拭柳刃包丁！

　　“大叔，他都開始片魚片了，您還沒開始呢?”

　　傅光明笑了笑:“比的是魚片的薄厚，又不是片魚的快慢，不著急！

　　“哎喲大叔，你可真穩當，千萬要贏哦……”

　　傅錦玉就差燒香拜佛了！

　　這個時候，傅錦玉的手機響， 是一條微信。

　　誰啊，這個時候搗亂。

　　是傅甲一方發來的微信:“錦玉，我是傅甲一方，混在人群中替你們加油！馬登山這家夥你們一定要高度重視！！！”

　　三個感歎號。

　　傅錦玉抬頭在人群中搜尋，果然看到傅甲一方和他的兩個手下。

　　傅甲一方衝著傅錦玉握拳加油，隨後指了指手裡的手機，提醒傅錦玉繼續看微信！

　　“叮咚”一聲，傅甲一方發來第二條微信:“馬登山的刀工出神入化，尤其殺魚和生魚切片的功夫在整個千峰食數一數二。

　　“千峰鎮的廚行都稱呼他叫‘馬十刀’——殺一條魚只需十刀，一刀磕魚頭，六刀刮魚鱗，一刀剖魚腹，兩刀下魚肉。

　　“片魚片更厲害，片出來的魚片極薄，可以‘透光生暈’。

　　“透光生暈的意思就是，你抻開一張魚片對著太陽，就像太陽多了一層光暈一樣。看過動畫片食戟之靈吧?裡面就提到過這種登峰造極的生魚切片的神技！

　　“所以，你讓傅明一定要好好表現，我不想看到你失敗！加油！！”

　　長長的一段文字，渲染了一個厲害到變態的魚片大師！

　　傅錦玉徹底不淡定了！沒想到替代馬登山的實力如此之強！

　　這可怎麽辦?大叔很難獲勝啊！

　　“大叔，你看看這個……”

　　把傅甲一方的微信拿給傅光明看。

　　傅光明看過之後微微一笑:“透光生暈而已，沒什麽的。”

　　“沒什麽?”

　　天啊，難道大叔也能做得到?