廚房裡。

　　“搞定！”陳強擦擦手，看著瓦盆裡調好的調料輕聲地說道。

　　“公子，這漿料是用來做什麽的?”燒水的侍女青兒臉上滿是汗水地站在腰上圍著一塊麻布圍巾的陳強問道。

　　“這個呀，先不告訴你，可好吃了。”陳強神秘地微笑著說道。

　　“哼，公子就會騙人。”陳強在家裡從來不擺家主人的架子，所有這些漂亮的侍女們跟陳強說話也越來越沒大沒小。

　　“騙你?一會你不吃就是了，保準你一會連舌頭都吞了。”陳強逗著美麗的丫鬟，看到大瓦鍋裡的鍋蓋問道:“水開了沒?”

　　青兒掀開鍋蓋的蓋子，說道:“開了。”

　　陳強把剛剛送來的新鮮的鴨子提了進來。

　　這八隻鴨子是前幾天在西市裡定的，今天早上剛剛殺的。

　　這裡面是陳強已經把蔥段，薑片，桂皮、八角、香葉、陳皮都填入鴨腔的鴨子，並且用針線把鴨屁股處的開口縫了起來。

　　用開水在鴨子的表皮上不停澆燙鴨子全身約2分鍾，期間要開大火使水溫盡量保持沸騰狀態。

　　這樣做是為了鴨皮毛孔緊縮，表皮蛋白質凝固，皮膚致密繃起，這個鴨子就不再皺皺巴巴了，也便於風乾。

　　八隻鴨子的表皮都燙過後，拿到外面的架子上進行風乾，待鴨皮全乾後，把用蜂蜜，唐朝叫自然糖，跟醋、醬油按3:1:1的比例調成的漿料刷滿鴨子的全身。

　　這麽做是為了解除鴨表皮的腥味，使鴨子烤熟後呈棗紅色，增加鴨皮的酥脆度。

　　按標準這鴨子是得涼著十小時以上，不過現在時間緊，陳強掠了一個時辰，也就是兩個小時後，拿到大院裡剛剛用青磚砌起來臨時烤爐裡燒了起來。

　　烤爐裡面燒的是桃木炭。

　　烤爐已經燒了將四個鍾頭，裡面的磚頭慢慢地變成了紅色。

　　陳強在爐口感覺了一下溫度，感覺可以了，就把一隻隻掠乾的鴨子用竹子吊著放到烤爐裡面掛了起來，然後把烤爐口封了起來。

　　“公子，不加炭火了嗎?這樣就行了?”青兒好像對廚藝很感興趣，人頭到尾都圍在陳強的身邊不停地問這問那。

　　陳強轉頭看了一下青兒。

　　這丫鬟難道對廚藝感興趣?

　　這樣也好，免得自己往後親自下廚煮飯。

　　於是陳強有意要培養一個廚師出來，耐心地說道:“對，爐裡面的溫度已經接近三四百度左右，現在只要把爐口封死，讓裡面的溫度一直保持著，再過一個時辰後就可以打開了，到時候會讓你大開眼界的，嘿嘿，那滋味，別說有多好吃了，香甜可口，滿嘴流油，咬一口，嘖嘖嘖……給個神仙都不換。”說完故意添了一下嘴唇引誘地說道。

　　聽到陳強的話，還有誇張的表情，青兒也受了感染，喉嚨上下觸動著吞了吞口水。

　　“這裡先不用管了，你去看看他們把野菜洗好了沒有，告訴他們一定要洗乾淨了，不然吃壞了肚子，到時候我打他們屁股。”

　　“就這樣打。”陳強說完，快速在青兒極有彈性的臀部啪地來了一下。

　　突然被自己公子偷襲，青兒一時不知道怎麽辦，紅著臉看了一下四周，還好沒人看見，於是嬌滴滴地說道:“公子……，你真壞。”說完，風一樣地消失在陳強的面前。

　　陳強笑了笑看著美麗的背景，心情大好地來到了旁邊正燒著旺的兩堆炭火邊上。

　　小林跟小黃兩人正在不斷地轉動著手裡的架子，

架子上面是一整隻大概七十來斤的豬。　　豬也經過了陳強的特殊處理。

　　豬從肚子中間破開，除了四肢跟背部需要掛鉤子的地方外，其他地方的骨頭都剔了下來，從裡面再打上刀花，目的是讓整個豬肉更加地入味。

　　先是用鹽在腹部裡面抹了一遍，再用八角粉抹了一遍，這是陳強在西市的藥店裡買的八角然後讓人磨成粉的。

　　然後把腹部再縫合起來，用生竹子串了起來，加在炭火上面不停地翻轉烤製。

　　“嗯，就這樣，要不停地翻轉，看到表皮幹了就刷上蜂蜜，知道嗎?”陳強囑咐著道。

　　不停地刷上一層蜂蜜是為了讓表皮更加黃金光滑，到時候會呈現出外表油亮金黃，內部卻像燒全羊那樣的色澤焦黃。

　　整個烤豬到時候呈表皮酥脆香甜，肥而不膩的口感。

　　“是，公子。”兩個做苦力的家奴聽到自家的主人話，一臉認真地應道。

　　兩人時辰後的中午。

　　客人也陸續地到來。

　　先來的是同一個坊的馮立。

　　“陳兄，恭喜恭喜，某沒有來遲吧?”馮立手裡提著一個精致的紅木的盒子的禮物拱手向陳強道喜說道。

　　“沒有，沒有，剛剛好，快快裡邊請，家裡人少，你也不是陌生人，就隨便一些，剛好有一些菜沒準備好，咱們到亭子裡面坐坐喝點東西。”陳強說著把馮立請到了院子裡的亭子。

　　來到亭子，自有侍女馨兒跟萍兒他們把陳強準備好的冰鎮的葡萄酒拿了上來，先讓客人喝著。

　　馮立正一路起來也是口渴了，看到正冒著冷氣的葡萄美酒眼睛像是看到美女般睜大了眼睛，馨兒剛剛倒滿，馮立就一口喝完。

　　“啊——！”長歎了口氣。

　　真他娘的爽呀。

　　“陳兄，這冰塊是哪來的?”現在正是六月天，也只有少數的富貴人家才能擁有這寶貴玩意。

　　這可是稀罕物，往往都是在冬天的時候存入在地窖裡，一直存到現在，天氣這麽熱，早就溶化掉了，能夠吃到這東東，那可是太難得了。

　　“做出來的，先不說這個，一會馮兄想知道，呆會回去再告訴你，簡單得很，不過不可再外傳，這是皇上下過的口諭。”陳強說道。

　　硝石粉製冰這事當時陳強在東宮裡給公主李婉順小丫頭表演過，後來皇上私下跟陳強交待過，要保密。

　　聽到是皇上下過口諭的，馮立也是知道此事不簡單，保證自己知道的，一定不會再讓第三個人知曉。

　　馮立來不久，王大禮帶著他的大兒子也王石過來了。

　　當天陳強在西市碰見王大禮的時候，聽他說有個十七八歲的兒子，整日只知道舞槍弄棒，陳強就讓他帶來看看。

　　不久，大家也陸陸續續地到來。

　　客人也基本來完，陳強接到親自下廚炒了幾道青菜。

　　接著是打開烤鴨的烤爐的封口，把八隻燒鴨都一一提了出來。

　　紅亮光滑像瓷磚一樣的烤鴨被陳強提了出來，還噝噝地早著油煙。

　　“哇！”大家看見一隻隻紅亮亮的烤鴨從臨時砌起來的爐子裡提了出來，都驚呼起來。

　　外面的烤豬給他們的震驚也就算了，現在再看看這八隻烤鴨，大家都在心裡默默地說:今天看來是來對了。