徐傑在客棧內，不斷打聽著周良的事，很快就把客棧老板給吸引了過來。

　　客棧老板是一個胖胖的中年人，身材高大，面貌粗獷。

　　他雙眼細長，皮膚帶著一種褐黃色。

　　只是他身穿著薄灰色衫子，把一身肥肉裹得極緊，加上高領子、寬邊大花坎肩，手執鏟杓，顯得有些怪模怪樣。

　　“你這人，在我客棧打聽周良作甚?”這客棧老板走到徐傑身前，連忙問道。

　　“是這樣的，王老板，我是徐樞府上的傭人，今日專門請周畫師到徐府，給我們老夫人畫遺像的。我通知完周畫師後，沒什麽事，就在您的客棧逗留一會兒，打聽打聽周畫師的傳奇經歷。”

　　徐傑在打聽周良的時候，也知道了客棧老板名叫王福，與周良關系極好。

　　所以他看見王福來問他打探周良做什麽，徐傑便直接將自己的目的說出來。

　　“就這事啊，好說！”

　　“不過既然你是徐老院長家的仆人，那我現在親自下廚，專門給你做一道好菜，讓你享享口福。”

　　說完這句話，王福就走了，這讓徐傑覺得他非常熱情。

　　不過當旁人，一聽到王福親自下廚給他做菜時，眾人是一臉的豔羨。

　　看著眾人一臉豔羨的模樣，徐傑有些好奇。

　　他隨便拉住一個在旁邊的吃客，問道。

　　“為何王老板親自下廚給我做一道菜，你們神情表現得這麽羨慕。”

　　那被徐傑問及的吃客，是個胖子，他用袖子擦了擦嘴角的油漬，一副身在福中不知福的樣子說道。

　　“你以為我們來這個破客棧幹嘛啊，鎮上有的是酒家，可為啥這麽多人來這個破客棧?沒其他原因，就是這兒的飯菜足夠美味，要知道，這王老板做的菜，稱得上是徐家鎮一絕！”

　　“不過現在他不是為了招待貴客，都不自己親自下廚，一般都交給幾個學徒來做。”

　　“不過那些學徒經過他的教導，做出的菜雖沒王老板那麽美味，但也算得上是蠻不錯。不過說起來，王老板已經很久沒給別人做過菜了，你小子有口福了。”

　　聽到這，徐傑明白了，原來是這王老板做的菜很好吃，難怪這破客棧能有這麽多人光顧。

　　他剛開始還以為是周良的名聲，帶動了這客棧的生意。

　　沒等多久，王福就已經把一道菜端了上來。

　　“來，兄弟，嘗嘗我給你做的驢打滾。”

　　“驢肉?”徐傑一聽，登時來了興趣，說起來，他還真沒吃過驢肉。

　　可正當徐傑拿起筷子，準備大快朵頤的時候，他一看那盤中的驢打滾，愣了。

　　因為他看這驢打滾，怎麽看也不像是驢肉。

　　“王老板，你說給我做的是驢打滾，可這怎麽看也不是肉做的啊。”徐傑一臉不解。

　　“嗨，瞧你說的，這驢打滾是京都的傳統小吃之一，成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。”

　　“這道菜主要是用黍米做的，只是因其最後製作中需撒上黃豆面，猶如郊外野驢撒歡打滾時，揚起的陣陣黃土，因此而得名‘驢打滾’。”

　　“是這樣啊！”

　　徐傑雖有些驚奇這驢打滾的名字由來，可對這食物卻不怎麽感冒。

　　據他所知，黍，土人稱為黃米，這種黍米，性粘，承德叫黃米，可悶乾飯。

　　喜吃粘食本來是蠻族人的傳統，因為蠻族的狩獵生活，經常是早出晚歸，吃粘食耐餓。

　　這玩意兒做的東西，

他真不覺得有多好吃。　　看著徐傑有點不以為然的樣子，王老板咧嘴一笑。

　　“小兄弟，在江浙地區，不少行商可因為驢打滾這個菜名而上當受騙咧！要知道那些客棧酒家借這個名頭，讓你付驢肉的錢，而不是黍米，因為你點的是‘驢’。”

　　“天上龍肉，地下驢肉，不宰你宰誰。可在我這，這驢打滾不簡單，保證讓你回味無窮。”

　　“哦?”徐傑一臉的不相信。

　　不過當他拿起筷子，將驢打滾放入口中的一刹那，他驚呆了。

　　他實在很難想象，普通黍米能做出這種口感，咬下去給你一種粘乎乎，卻又十分香甜，給人一種軟糥糯的感覺。

　　“這……這口感怎麽這麽獨特?”

　　“哈哈， 這普通驢打滾一般是用黍米粉與水和成麵團，蒸鍋上火燒開，籠上鋪濕布，將和好的麵團放在蒸布上，蓋上鍋蓋，上籠大火蒸一刻鍾即可。”

　　“可我王福做的，又怎麽會如此簡單。”

　　“我這叫，紅糖水餡巧安排，黃面成團豆裡埋！簡單來說，就是豆粘米，蒸熟，裹以紅糖水餡，滾於炒豆面中，最後裹上黃豆粉，擀成片，抹上豆餡，卷成筒形，再切成小塊，澆上糖桂花汁兒。”

　　“這道菜雖然簡單，可要真做好，也得花上一番功夫。”

　　“原來如此。”徐傑此時嘴裡塞滿驢打滾，對王福的廚藝也是相當佩服。

　　“難怪周畫師怎麽也不肯離開您的客棧，原來是舍不得您的好飯菜啊！”徐傑調侃道。

　　聽到這，王福似乎是想到什麽，有些感慨，他坐到徐傑身邊，拿起自己的驢打滾嘗了嘗，歎道。

　　“其實啊，我以前不會做菜，周良畫畫也不好。當時周良父母雙亡，搞的窮困潦倒，有一天餓昏在我的客棧邊上。”

　　“說起來，我王家也是官僚家庭，可家道中落，我父親是個老童生，一輩子沒考上秀才。而我母親因為病重，花光了家中所有積蓄，最後，只剩下這祖傳留下來的破客棧。”

　　“我母親最後重病不治，逝世了，至於我父親，或許是功名上的不順，再加上我母親的離世，抑鬱寡歡，不久也撒手人間。”

　　“或許是因為這個原因，當周良昏倒在我客棧邊上，在得知他與我相似的身世後，就收留了他。”