炎熱的夏天，太陽像蒸籠一般。菜市旁的一間大排檔生意卻異常火爆，來吃飯的人差不多都要排隊。來這吃飯的人都是圖這便宜量多且味道還不錯。

　　這正是我老板的經營之道。按他說的意思就是薄利多銷。呐，就是坐在那角落，頭頂風扇嗄吱嗄吱響的那位摳腳大漢。

　　我老板，全名呂德福，大家都稱他為阿福。典型的守財奴。看他那嗄吱嗄吱快掉下來的風扇就知道了。

　　而我就是這家大排檔的小掌杓，我叫秦林。16歲負責店裡所有菜系。

　　我工作的地方就在後院搭的鐵棚子下。這個炎熱的夏天，在這工作就感覺站在太上老君的煉丹爐裡。但此刻的我內心是喜悅的。因為老板升了我職，並漲了工資，從800元到1500元。也使我從原來的切菜小工瞬間轉換到大廚。

　　原先那位掌杓的四川大廚自然就是被阿福趕走的。一個月2600的工錢已超過了他的可控范圍了。

　　我家窮，沒辦法。收養我的老頭今年已經65歲了。按國家規定也該退休了，可窮苦百姓哪裡有那命呢。

　　這不剛好有那機會，讓我給撞上了。工作也是老頭給介紹的，這次漲工資了，也該讓我報答一下他多年的養育之恩了。