與青年杯一樣,除了製作的主要食材三文魚,其它的食材均由廚師們寫在紙條上,由現場的助手去後台拿取。
羅伯特很快寫好了自己需要的東西,交給了自己的助手。
而陳墨卻盯著冰盤裡的三文魚,似乎在出神。
因為此時,陳墨的右眼顯示出一種很奇特的景象。
三文魚肉,和擺在一旁的頭抽,兩者之間竟然產生了藍色的如同電流般的絲線。
這神奇的場景,在陳墨融合了泰坦之眼後,還是第一次見到。
滴滴滴。
系統竟然傳出了提示音。
任務名稱:天生一對(選擇任務)
任務說明:有些食材,天生就是要在一起的,頂級的豉油和頂級的三文魚肉相互吸引,產生了奇妙的反應,將這兩者做成一道菜,會有非常神奇的口感,但沒有食譜的宿主,需要靠自己去領悟這兩者搭配的做法。特別提示,如搭配使用失敗,可能是一道黑暗料理哦。
任務獎勵:三文魚食譜兌換券*1
這時候還在派發任務,系統你也真不肯閑著。
看了看任務說明,我噻,感覺這個任務是個坑啊,做的好可能會有奇效,但做的不好就會砸了招牌。
最主要的原因是,這似乎是第一次系統給出了相關食材的任務,卻沒有給出食譜。
“系統,這個選擇任務是什麽意思?”
【宿主可以自由選擇是否完成這個任務】
看到系統的解釋,也就是說,這個任務是可選任務。
原本陳墨準備做一道煎三文魚的料理,現在有另一個選擇擺在自己的面前。
怎麽辦?
陳墨有些煎熬。
仔細想想,對方可是新澤西的頂級青年廚師,即便發揮出正常的實力也未必能贏。
而且金陵已經是九連敗了!
所以...
搏一搏吧,畢竟自己是主角!
陳墨選擇領取,任務立即顯示被激活。
此刻,陳墨驚喜的看到,隨著自己激活了這個任務,頭抽與三文魚肉之間的電流逐漸增大,一段文字說明凌空顯示在電流之間。
【創意食譜:豉油三文魚段】
系統誠不欺我!
陳墨欣喜不已。
隨著查看食譜下面的文字,陳墨知道這道菜該怎麽做了。
對面,羅伯特的助手已經將羅伯特需要的配料找齊,而陳墨這邊還沒有任何動作。
“呵呵,不會做就不用硬撐了。”羅伯特打心眼裡不認為陳墨能用三文魚做出什麽好料理。
終於,陳墨動筆了,在白紙上寫完自己需要的配料,交給了一旁等待的助手。
台下,那些一直關注著陳墨的人,才終於能松口氣。
“這小子,希望我沒有選錯人。”陳墨在台上的一舉一動,都牽動著任興的心。
“哎呦喂,看大哥哥比賽,就是這一點不好,老是要把氛圍搞的特別緊張。”倪帥一手撫著自己的胸口,一邊喘著氣說道。
“小帥,你該減肥了。”徐明平靜的說道。
倪帥:“...”
沒過一會兒,助手將陳墨所需的東西全部備齊了。
既然已經確定做什麽菜,就不再糾結了。
開工!
三文魚、蘆筍、洋蔥、頭抽已就位。
將蘆筍去根,拿到台上的清洗池洗淨後切成小丁,洋蔥也洗淨,撕去外層最薄的皮,洗淨後也切成丁。
最重要的食材三文魚切成段,
放檸檬汁,手動拍打,讓檸檬汁浸入三文魚,去除少許的腥味。 再放入水澱粉抓勻醃製片刻。
鍋內加水,燒至將開未開時放入三文魚段,待魚段變色懸浮在鍋中時,用漏杓撈起放入冷水中涼半分鍾,然後控水備用。
控水後的奶白色三文魚已經散發出微微的魚香。
起炒鍋,放油燒至六成熟時放入洋蔥丁煸香,再放入蘆筍丁煸炒至七成熟後加入三文魚段輕輕翻炒。
“哇,陳墨竟然用的是中式翻炒的烹飪手法,沒有想到,三文魚竟然還能夠直接放進鍋裡翻炒。”趙玲站在陳墨旁邊,開始向全場的觀眾介紹陳墨正在做的這道菜,“香氣已經撲面而來了,在空氣中就能聞到甜甜的魚香,我們來問一下陳墨師傅,這道菜叫什麽名字呢?”
陳墨邊炒邊側過身,在趙玲遞過來的話筒前說道:“我這道菜叫做豉油三文魚段。”
“豉油三文魚段...新菜,真想嘗嘗啊。”倪帥砸吧砸吧嘴,感覺有些餓了。
“哎呀,我可是最喜歡吃魚的了,但是這種三文魚,完全沒吃過,不知道味道怎麽樣。”張大爺也吧嗒吧嗒嘴。
趙玲收回話筒,笑著說道:“感覺很不錯的中式料理,我非常期待這道菜。”
此時陳墨翻炒的差不多了,洋蔥和蘆筍爆出的魚香味越來越濃。
三文魚不能炒的太久,否則肉老了就不好吃了。
快速的加入適量的鹽,再加入倪美麗從紐約寄來的優質豉油珍品--頭抽,快速的翻炒均勻,最後加入少量清水燒開收汁,搞定!
豉油三文魚段,成功!
“哇,陳墨的中華料理已經做好了!”趙玲的聲音中難掩興奮。
“我也做好了。”羅伯特的聲音緊隨響起。
身為主持人的趙玲連忙走到羅伯特身旁。
羅伯特主動說道:“我這道菜叫做蜜煎檸香三文魚。”
趙玲有些動容,因為相比陳墨的那道所有食材混在一起的炒菜,羅伯特所做的這道菜品擺盤非常漂亮。
淋上了紅色蜜汁的三文魚,看起來賣相十足,三文魚上放了一片綠色的四葉草做點綴,盤子的一角還放了三朵深紅色的玫瑰,整道菜顯得美麗而精致。
趙玲有點忐忑了。
在陳墨做菜的時候,羅伯特也飛速的製作著自己的料理。
他先將三文魚肉中最嫩的部分切出一個長方形的小塊,灑上蒜末、薑末、黑胡椒粉,再擠上半個檸檬的汁。
拿一個小碗,把另外半個檸檬的汁擠出來,再加入一點生抽和水,又放入了一杓蜂蜜、一杓芝麻油,攪拌出蜜汁。
把蜜汁澆在三文魚塊上,醃製15分鍾。
起火倒入橄欖油,把三文魚煎至兩面金黃出鍋,然後把醃製三文魚的蜜汁用生粉勾芡,澆到三文魚上。
這道蜜煎檸香三文魚就做好了。
這道菜對火候、刀工沒有什麽講究,但對配料的用量、時機、順序,都有著非常嚴格的要求。
陳墨和羅伯特所做的菜品分別被兩名禮儀小姐端起,走向觀眾席前方的評委席。
豉油三文魚段VS蜜煎檸香三文魚,決定金陵牌面的緊張時刻,終於來臨了。