這醃漬蘿卜能讓人吃下去流了一嘴口水的秘密，還是在食材本身。

　　紅蘿卜是產自東北的雌性紅蘿卜--抗風紅。

　　這雌性蘿卜可不簡單呐。

　　通常情況下，紅蘿卜分為兩個品種，一種是雌性紅蘿卜，另一種是普通的常規紅蘿卜。

　　與常規紅蘿卜相比，雌性紅蘿卜這個品種的優勢要高上一籌。

　　雌性蘿卜的學名其實是叫“蘿卜核-胞質雄性不育系”三系雜交蘿卜，是由我國著名遺傳育種專家張書芳先生發明的，該項發明曾獲得鄧爺爺親自頒發的國家發明二等獎，別看是個二等獎，那可是當時近十年內的最高獎項！

　　雌性蘿卜屬鹼性食品，它所含有的鉀、磷、鈣、硒等物質的含量是普通蘿卜的幾倍甚至幾十倍，其它營養含量也遠高於普通蘿卜。

　　在所有雌性蘿卜之中，“坑風紅”是最頂級的品種，屬100%雌性紅蘿卜，綜合性狀最為優秀。“抗風紅”是張書芳老先生歷時35年精心選育培育出來的，具有跨越性的最新世界頂級雌性蘿卜品種。

　　古書《醫林纂要》上記載:“微辛苦，熟則純甘。”

　　入肺、胃二經，具有清熱散瘀、健胃消食、化痰止咳、生津止渴等功能。

　　這吃下去流了一嘴口水的秘密，就在於“生津止渴”的性狀，是世界頂級蘿卜品種的功能反應！

　　使用這種頂級食材，配上簡單的配料，適量的醬油、鹽、糖和辣椒，一道看上去簡單，卻內含深意的醃漬蘿卜就做好了。

　　這道醃漬蘿卜相當開胃，能夠刺激人的口感和味覺，放在第三道菜品嘗，再合適不過了。

　　見前三道小菜被不同的三名食客搶先品嘗了，這第四碟的剁椒皮蛋，可是新品品嘗的最後機會。

　　幾乎是在同時，三、四雙筷子同時伸向這碟冷菜。

　　幾名食客分別夾起一塊皮蛋，迫不及待的放進嘴裡。

　　“哇，這皮蛋竟然這麽爽滑，吃進嘴裡像是會動一般，滋溜滑！”

　　“是啊，非常的有嚼勁，感覺根本不夠吃啊。”

　　“原本還不是特別餓，怎麽吃了一塊皮蛋之後，反而更餓了！”

　　這道剁椒皮蛋放在第四道菜，可是相當有講究的！

　　剁椒使用的原料，是產自湖南張家界沅古坪的一種小米椒，也叫做七姐妹辣椒，剁碎了以後加鹽、蒜、薑拌勻，放大缸裡醃製，過一段時間，就成了色香味俱全、生物保鮮、不含任何防腐劑的純天然綠色食品，有著“辣口不辣心，含火不上火”的美譽。

　　這種剁椒辣、甜、香、鮮，能夠刺激人的味覺，將味蕾的觸感擴大好幾倍。

　　皮蛋使用的是之前“皮蛋豆腐”中使用過的產自洞庭湖畔湖南益陽的松花蛋。

　　這種松花蛋能刺激消化器官，增進食欲，促進營養的消化吸收，中和胃酸。

　　這就是看似厚實的皮蛋吃下去，卻越吃越餓的道理。

　　將切好的皮蛋上澆上剁椒和蒜瓣，再把薑汁、醋、醬油、麻油、糖、雞精等拌勻成調味汁，倒在皮蛋上，一道剁椒皮蛋的涼菜就做好了。

　　前三碟的涼菜算是引子，這第四碟的剁椒皮蛋才是真正的關鍵，讓食客越吃越餓的秘密！

　　陳墨向眾人解釋了這四色小碟讓人越吃越餓的秘密後，在場的眾人紛紛忍不住交口稱讚。

　　他們都沒想到，這菜品不僅做的好吃，背後竟然還有這麽多的學問，甚至連吃的順序都有講究，

實在是一道非常別致的特殊菜品！　　“陳老板，這麽一吃，我好像又餓了，這樣，再給我來一份煎餅餜子。”

　　“這麽一說我似乎也...陳老板，也給我再加一份麻婆豆腐吧。”

　　“嗯...陳老板，一隻北京烤鴨和一份上上簽！”一位食客一邊清掃著剛才眾人品嘗後剩下的四色冷碟，一邊抽出時間空出嘴巴向陳墨點餐道。

　　原本只是為了應對前來搗蛋的混混，卻沒想到竟然有了如此意外的收獲，每個吃過這道四色冷碟的客人，食量似乎比平時大了不少。

　　“嘿嘿嘿。”一想到每名食客的毛利率能夠提高不少，陳墨就很開心。

　　當然，對於前來友情相助的隔壁雜貨鋪老板馮西范，陳墨可是自費給予了饋贈:一份四色冷碟，一隻北京烤鴨，還有一份上上簽，管飽管夠！

　　馮西范邊吃邊看著陳墨，嘴裡含糊不清的說道:“小陳呀，友誼歸友誼，如果你想要我那鋪子，錢可一分不能少。”

　　陳墨:“...”

　　還沒打起的如意算盤就已經落空了。

　　......

　　“大哥哥，我來了！”

　　正在廚房裡做菜的陳墨老遠就聽到了熟悉的聲音。

　　這熟悉的稱呼和略帶風騷的聲音。

　　可不就是小學生倪帥嘛！

　　陳墨從廚房裡探出頭來， 向倪帥打了聲招呼。

　　雖然年紀小，卻是美食屋的常客，還是自己的鐵粉，不知道什麽時候，陳墨似乎就把倪帥當成了自己的小弟弟一般。

　　見倪帥臉蛋紅撲撲的，似乎有什麽喜事。

　　“喂，倪帥，有什麽事這麽高興啊，看把你樂的。”陳墨率先開口問道。

　　“嘿嘿，我姐姐從紐約給我寄東西了。”倪帥興奮的說道。

　　“哦，是嗎?”說起倪美麗，陳墨還記得對方臨走前曾經邀請自己去紐約玩，不知道這個行程何年何月才能得償所願呀。

　　“給。”倪帥將一個包裝精美的禮品盒送到陳墨眼前。

　　“這...這是給我的?”陳墨指著自己的鼻子，驚訝的問道。

　　“對啊，這是我姐姐從紐約寄回來，專門讓我送給你的。”倪帥的話音剛落，大廳裡立即傳來起哄的聲音。

　　陳墨臉上一紅，趕緊把頭縮了回去。

　　一眨眼的功夫，陳墨就從廚房裡出來，站到了倪帥面前。

　　“你就不能悄悄的給我啊！”陳墨小聲的說道，還捶了倪帥的腦袋一錘。

　　倪帥委屈的揉著頭，見陳墨將禮物接了過去。

　　“喂，陳老板，拿了人家的禮物，一定要當場拆開，那才算有禮貌呢。”有現場的食客開口，立即得到大廳裡所有食客們的讚同。

　　迫於壓力，陳墨不得不在現場將禮品盒打開。

　　“咦?”

　　見到倪美麗寄給陳墨的禮物，在場的所有人都發出驚奇的疑惑聲。