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《我有一座美食屋》第一十四章 煎餅子
  幸好有系統的各種黑科技幫忙,陳墨不需要關心進貨的原料和垃圾的分類處理等問題,系統的廚房套裝幫忙統統搞定!

  把小店的大廳徹底打掃乾淨,陳墨簡單的洗漱後倚靠在床頭,與無法打開的老式電視機面面相覷。

  “滴滴。”

  放在床頭的手機突然響了。

  最近這一段時間發生了太多的事情,自己即做老板又做夥計,實在是太忙了,已經好久沒怎麽打開過自己的手機了。

  【陳墨先生,您好。您的營業執照和食品經營許可證已辦理完成,請您本人攜帶有效身份證件,前往市場監管局領取紙質材料。】

  耶,這下咱也算是有證經營了!

  陳墨打算明天就抽空過去拿一下。

  接著。

  又一聲“滴滴。”

  這一次可不是短信的聲音。

  一行淡藍色的字浮現在眼前。

  系統提示:“創新茶葉蛋料理”任務完成,獲得系統獎勵--新的食譜。

  看來經過一天的試賣,陳墨的五香鵪鶉蛋徹底獲得了系統的認可,任務完成。

  系統獎勵?

  這還是陳墨第一次通過完成系統任務獲得獎勵。

  新的食譜,會是什麽呢?

  有些激動。

  這時,一本封面古樸的食譜逐漸顯現在陳墨眼前。

  陳墨看了看食譜上的字。

  煎餅餜子!

  這可是陳墨最愛吃的一道街邊小吃!

  手凌空揮動,將食譜打開。

  食譜:煎餅餜子(任務獎勵)

  簡介:一道街邊著名小吃,起源於何地一直備受爭議。傳說清末年間,由山東一名馬姓的回民俠客,將這種小吃由山東煎餅演變並傳入天津。現在市場流行的煎餅餜子,主要由薄餅,雞蛋,還有餜子(油條)或者薄脆的“餜篦兒”組成。

  主要原料:面糊、雞蛋、油條、薄脆、四種配料

  面糊使用的是精心調製而成的五谷雜糧糊,所用五谷為:小米、小麥、薏米、高粱、大豆,將五谷原材料低溫烘焙之後磨成粉,配上次元界零汙染純淨水所製成的面糊,最大程度的保留了原料的營養成分。

  雞蛋與茶葉蛋的來源相同,使用的是來自長白山的山雞蛋。

  油條使用三種酵母混合製成,酵母的混合比例按照黃金比例換算,鮮酵母:活性乾酵母:即發活性乾酵母=1:0.5:0.3,在完全封閉的密閉空間進行發酵,不受任何其它環境影響。

  脆薄使用的小蘇打,是1846年由Austin Church博士創立的蘇打品牌,精選中筋和玉米麵粉製成。

  四種配料:蔥末,甜面醬,腐乳,辣椒醬

  看著這個煎餅餜子,倒是把陳墨給看餓了。

  陳墨看了看自己的個人信息菜單,茶葉蛋和五香鵪鶉蛋的熟練度都是100%,這個煎餅餜子的熟練度還是0。

  正好有點餓了,順便提高一下熟練度,陳墨打算今晚的晚餐就吃這個煎餅餜子。

  在那個原來的世界,煎餅餜子可說是無處不在,無人不識。

  不僅國內的滿大街都是,甚至都開到國外去了。

  但是從目前的情況來看,這個煎餅餜子在國內還並不知名。

  記得以前上學的時候,陳墨經常在校門口的早餐攤上買上一個煎餅餜子,那時候的煎餅餜子不僅加油條或者薄脆,還能加裡脊肉、火腿腸,甚至海帶絲和土豆絲。

  想到這裡,陳墨口水都要流出來了。

  不過回想起來,那時候煎餅餜子雖然全國都有,但一直沒有一個統一的標準,各種稀奇古怪的東西都有的加,甚至有的地方還在煎餅餜子裡加辣條。

  嘖嘖嘖。

  創新是好事,但是如果將食物本身的味道都覆蓋過去了,那煎餅餜子還是最初的煎餅餜子嗎?

  想到這裡,陳墨覺得,如果煎餅餜子在自己的手上,一定要尊重原味的初衷,絕不添加亂七八糟的附加食物。

  在這個世界,我的標準就是標準!

  從原料櫃裡取出滿滿一筐子原料。

  額...

  部分原料應該算是半成品。

  在廚房一塊原本空著的地方,多了一塊圓形的加熱鐵板,下面通著爐子。

  陳墨將爐子打起,開始加熱鐵板。

  閉上眼睛,將煎餅餜子的製作步驟匯入腦海。

  搞定!

  陳墨的記憶力還是很不錯的。

  然後就是製作了。

  首先,將一大杓五谷雜糧糊倒在圓形的加熱鐵板上。

  用分子廚具-T形鏟將面糊均勻的攤開在鐵板上。

  一陣陣濃烈的香氣順著白色的霧氣騰空而起。

  好香啊!

  陳墨更餓了。

  連忙拿起一個雞蛋,輕輕的打開一個小洞。

  “咵啦”

  亮黃色的雞蛋打在面糊上,用T形鏟將雞蛋塗勻。

  更香了...

  待面糊逐漸成型,變成面餅,翻面。

  陳墨有點餓了,看了看誘人的油條和薄脆。

  我全都要!

  啊~~~

  怎麽又電我?!

  系統提示:請仔細查看食譜,為了保證煎餅餜子的口感,每份煎餅餜子只能添加一樣副食和一種配料。

  陳墨立即在腦海中搜尋了一下,還真有這麽一條。

  得,又白挨了一下。

  油條和薄脆的話,還是選油條吧。

  將一根油條放到面餅上,刷上甜面醬,四周疊起,包好。

  煎餅餜子,成功!

  褐色的五谷雜糧面餅,配上新鮮發亮的油條,包裹在面餅裡的甜面醬在高溫中很快融化,甜味飄散開來。

  陳墨忍不住咬上一口。

  嗯~~~

  又香又甜又脆!

  陳墨覺得自己的舌頭仿佛是被上帝之手摸過,充滿了陽光的生命力!

  極致的味覺享受!

  雖然從小就吃煎餅餜子,但毫無疑問的,這一次的煎餅餜子,是陳墨22年來吃過最好的。

  沒有之一!

  而且用五谷雜糧糊做成的煎餅餜子,營養價值豐富,還具有益腎和胃、健脾安神、清熱利濕等功效,可不止是好吃這麽簡單了。

  幾口將把一大張煎餅餜子吃的乾乾淨淨,陳墨有些意欲未盡。

  看了看熟練度。

  當前食譜:煎餅餜子

  熟練度:25%

  哎呦,難度上來了,熟練度的提升沒有之前那麽迅速了。

  我陳墨可是個追求完美的人啊。

  開火,加熱鐵板!

  ......

  當陳墨躺在床上的時候,時鍾指向的時間是22:25。

  煎餅餜子的熟練度果然練到了100%。

  躺在床上的陳墨扶著自己微微隆起的小肚子。

  嘿嘿,真香。

  嗝...
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