聽到周宇這麽一說，被周宇叫到名字的六人也是從人群裡面站出。

　　五人對於眼前的這一次機會格外的珍惜，至於原因其實非常簡單，周宇給的工資待遇比起其他地方的可是要高上不少。

　　僅僅是一個水台的應聘，周宇便給出了四千八的一個工資，包吃包住四千八的薪資待遇，這樣的待遇，在目前的羊城已然是相當不錯。

　　要知道，已目前的薪資水平來說，羊城絕大部分的水台師傅的薪資也僅僅是三千到四千元不等的一個待遇。

　　這麽一對比，周宇給出的四千八已經是頗為不錯的待遇。

　　這樣一來，眼前的幾人更加珍惜眼前的這一次機會。

　　很快，六人都已經把自己手中的活計給做完。

　　“時間上面來說孟啟然、王達、趙大牛三人時間上是最快的。不過這個，應該是孟啟然你做的吧，草魚身上的黑膜沒有完全剔除乾淨，牙齒也沒有剔除。我的要求是要快跟乾淨，這點你僅僅是做到了快，乾淨這一點，很明顯就沒有達標。”

　　“所以，孟啟然淘汰，由後面的錢二補上。”

　　“嗯，你們幾人先出去，接下來應聘蒸鍋的幾位上前。”周宇仔細的檢查幾人弄出來的東西說道。

　　水台的應聘結果已經出來，接下來自然也就是其他幾個職位的應聘。

　　案板上的作業聲不時的傳來，在廚房邊坐著的一群人，臉上的神情各異。

　　其中有一人的神情跟其他人的大有不同。

　　王剛，此刻正端坐在一邊，身上的腰杆挺的硬直，臉上的充滿了自信的神情。

　　王剛，一個年約三十六七歲的男子，今天也是眾多應聘者當中的一位，面試的職位也是廚房裡面比較重要的頭鍋。

　　早在一個月之前，王剛還遠在川省，在一間規模比較宏大的餐廳裡面做著主廚，每個月拿著萬八千的薪資，擁有一個漂亮的老婆，還有一對可愛乖巧的女兒。生活過的也是讓許多人為之豔羨不已。

　　只可惜就在半個月前，原本幸福美滿的生活卻遭受到了一次毀滅的打擊。

　　八月初，王剛帶著老婆女兒前往自己嶽母家的時候，一次車禍改變了一切。

　　在那場車禍裡面，王剛的老婆身受重傷，如今還躺在醫院裡頭不省人事。為了治療自己的老婆，王剛徹底掏空了自己的家底，數年前買下的房子早已出售，身上的一切存款也是消耗殆盡。

　　可盡管如此，面對巨額的醫療費用，王剛所能做到的著實有限。

　　這不，在川省籌不到太多的錢，王剛也把目標給鎖定在了比較龐大的幾個大都市裡面，畢竟這些大城市給予的待遇比起川省要來的高上不少。

　　這些天，王剛先後輾轉了鵬城香山，只可惜當每個老板聽到他的要求之後，王剛都只能铩羽而歸。

　　前兩天，王剛也是在網上投遞簡歷的時候，看到了小酒館在招人。

　　“一定要能成，再不成晴兒的醫療費用就要續不上了。”王剛暗自的嘀咕了一聲。

　　此刻，周宇已經先後面試了好些崗位，一位位應聘者成功的被周宇留了下來，自然而然的，也是淘汰了近半的人員。

　　“剩下你們八位了，頭鍋一位，二鍋一位，尾鍋一位，三個位置。大家來應聘之前，應該都十分清楚，我這裡照的是主打川省鄂省那邊的菜式，那麽自然的今天炒製的菜品也是跟這兩省的菜品有關。香辣蝦、回鍋肉、麻辣香鍋、盤鱔。

四道菜作為考核標準。成菜速度，味道，是考核的標準之一。好了，話我也不多說了，那邊有四個灶頭，前面四位先進行考核。”周宇看了下眼前的八人說道。　　此次來應聘廚師的人，比起其他崗位的都要多上不少，足足達到八人之多。

　　這一切首先是因為12年這段時間，餐飲行業實在是不太景氣，好些餐飲店要不就是經營不下去，要不就是大規模的裁員，好些廚師下崗。這可不比後世網紅店跟外賣行業快速興起的情景一般，在後世，只要手底下稍微有一點功夫的，都能謀的一份不錯的工作，可如今，那還遠遠達不到後世那般火爆的場景。

　　其次就是周宇這次對於廚師開的薪資條件著實有些誘人。

　　尾鍋八千的薪資，二鍋一萬薪資，頭鍋的薪資甚至是高達一萬五，這樣的薪資足以媲美一些頂級的餐館。這麽高額的薪資條件之下，也有不少的師傅跳槽來到小酒館進行面試。如果能通過，那麽他們將會獲得一份比起之前工作薪資待遇高上不少的工作。

　　周宇話音一落，排在前列的四名廚師已經上前，開始料理起周宇所說的四道菜式。

　　周宇所說的四道菜，難度可是不低，想要真正料理的色香味俱全並不是一件簡單的事情。

　　香辣蝦一道汁濃、麻辣味濃，肉質緊韌爽脆的名菜。屬於渝派川菜。想要做的好，必須要成菜汁濃、麻辣味濃，肉質緊韌爽脆，色澤豔麗，令人垂涎欲滴。這也是後世在羊城頗受歡迎的一道川菜。

　　回鍋肉一道四川傳統菜式中家常(味型)菜肴的代表菜肴之一，屬於川菜系列頗具代表的一道菜，更是川省十大名菜之一。一道完整的回鍋肉必須口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩，入口濃香。

　　麻辣香鍋一道極具川渝特色的菜品，以麻辣為主，其特色明顯，口味獨特，食材更是多種多樣，這在後世的全國各地，可是極受大家的歡迎。

　　至於盤鱔，一道典型的鄂省代表菜，這道菜的製作頗有難度，首先是黃鱔必須要炸製成盤起的形狀，輔以各種香料進行炒製，成品色香味俱全。古時更被伍子胥取名為盤龍鱔，可見其美味的程度。

　　四道菜，也是周宇打算在今後作為招牌菜的存在，這自然周宇重點考察的菜式之一。

　　幾位廚師上場開始烹調，只不過手上的功夫多少也是有些差距。

　　這其中差距最大的當屬盤龍鱔這道菜。

　　眼前的四位廚師，已經有兩位對於盤龍鱔該如何料理而開始發愁。

　　畢竟這道菜其實更多的廚師是聽過，可是真正的製作還是少之又少。