帝國滋補湯製作流程並不複雜，但是要求特別精細，對火腿的處理、對豬脊骨的焯水、對黃豆的浸泡，都是特別講究的。

　　李瑾嚴格按照系統裡的流程，把所有食材處理過後，準備出三份湯料。

　　做湯就一點好處，備好湯料之後，剩下的食材還能長期存放，乾黃豆、乾香菇放多長時間都沒問題，沙壤白蘿卜冷藏起來能放一個月，至於肉類，就直接冷凍起來。

　　媛媛跑進廚房，問李瑾:“老板，咱們的帝國滋補湯，定價多少啊?”

　　李瑾一怔，心想這是個關鍵問題，可得好好算算了。

　　飯店菜品定價，同別的行業不同，沒有多少因素需要考量，直接用成本乘以3，就是菜品的定價。

　　李瑾把所以的食材算了一遍，一條火腿按三十五份出，那麽火腿的成本就是100元，豬脊骨按十份出，成本是65元，剩下的藏香豬肉和一些素菜，都比較便宜，加起來正好是100元，總價乘以3，定價可以達到……795元。

　　嘶……

　　李瑾倒吸一口涼氣，雖然早有心理準備，還是被這個價錢嚇了一跳。整個沙洲市，就沒有一個湯能賣上這個價錢的。

　　消費水平最高的玉龍大酒店，賣的最貴的湯也不過是486元一個，那已經用上了野生甲魚這種高等食材。

　　現在李瑾一鍋大燴菜似的湯，居然要賣795元，客人一看這個價錢，保準會問一句:打劫呢?當人傻子看呢?

　　等等，李瑾想起來，自己還沒有算沙壤白蘿卜的成本呢，因為是免費贈送的，這一次就不算了。可以後算上沙壤白蘿卜，定價肯定要突破一千萬大關，這……這還怎麽賣?

　　沙洲市也不是沒有揮金如土的富豪，去年餐飲界還流傳著一個事跡:某一煤礦大老板，請一兒時的玩伴在吉品鮑府吃鮑魚，兩個人算上酒水，最後花了十萬多塊。

　　那可是真金白銀的十萬多塊，足夠買一輛過得去的汽車了，然後就那麽被兩個人，一頓飯給吃了。

　　還有一回，一個國際集團的老總來沙洲考察，住在了沃基大酒店，晚上一頓飯，別的豪華菜品不說，單是一道十八頭RB吉品鮑，就998元一位。

　　對，是998元一位。

　　那一桌客人一共23個人，光這一樣菜品，就是23000元，更別說還有開邊龍蝦仔、過橋東星斑，都他麽是按位上的，李瑾聽了一雙眼睛莫名地紅。

　　但人家那是星級大酒店，沃基是實打實的四星級酒店。吉品鮑府雖然沒有星級，但掛著一個鮑魚的牌子，賣的就是一個貴字。

　　可曹記·平蘆粗糧館……

　　李瑾此刻臉上微微一紅，看看自己這餐館裡的擺設，手裡拿著熬湯的杓子，微微顫抖。

　　 795肯定是不能定的。李瑾平靜下來，想著。雖然常說定價是成本的三倍才有賺頭，但是只要賣開了，以後的成本肯定會降下來，火腿最起碼就能降一千塊錢，那個胡謅老板太坑了，下次一定得跟他好好談談價錢……

　　至於別的食材，這一次主要是因為一個“急”字，這邊一急，那邊肯定就要加價。如果按照正常渠道購買，黑坨山野豬還能再低一點，高鎮黃豆純粹就是野生的，只要趕對時間，只需要普通黃豆的雙倍價錢就能拿到。

　　等這幾樣的成本降下來，定價就能狠狠地降一大截，嗯……按這樣算，就把價錢定在596吧，這樣多少顯得親民一點。

　　李瑾當下對媛媛說道:“596。

”　　“什麽?”一向穩重成熟的媛媛張大了嘴巴，驚叫道:“老板你是不是瘋了?”剛說完，就感覺這話不對，馬上又說:“老板我不是那個意思，我是……”

　　媛媛的意思其實很明白:咱們店裡60塊的湯客人都嫌貴，賣將近600的湯那還有人買嗎?

　　李瑾揮了揮手，說道:“我明白你的意思，但是你別問，問了也不明白，你就把價錢標上去就行了。”

　　另外，專門做一個展牌放在門口，就說本店新推鎮館湯品——帝國滋補湯，歡迎品嘗。

　　媛媛實在不敢相信一個湯能賣這麽貴，但是看老板胸有成竹的樣子，又感覺這事也許並沒有那麽不靠譜，不覺得點點頭，去換展牌了。

　　很快中午的飯點到了，客人陸續走進來，三個服務員按照各自分好的桌號有條不紊地招待著。

　　李瑾坐在吧台後面，看著前來就餐的客人，非常希望他們能點一道帝國滋補湯。

　　客人聽說新推出了一道湯品，都表示出非常感興趣的樣子，但是看到後面的價錢之後，就紛紛無奈搖頭，表示承受不起。

　　畢竟沙洲市也不過是一個不入流的小城市，跟帝都和魔都相比，有錢人肯定少得多。再說，能花起這麽大價錢的人，根本不會來粗糧館這種小地方，都是在大酒店消費的。

　　這讓李瑾感到一陣陣的頭疼， 這道湯如果賣不出去，自己日進鬥金的希望就渺小了。

　　李瑾昨天晚上對帳的時候，發現一天的營業額撐死了，也不到四千塊錢，這在同行業算是不錯的水平了，但距離完成任務，還有不少的差距。

　　如果帝國滋補湯能賣開，那麽一天差不多能貢獻3000塊錢的營業額，這可是一個大頭，都快趕上別的菜品總和了。

　　不過看眼前這情況，即便是把價錢壓低到596，也不是一般人能承受起的。

　　“要不要找幾個托來烘托一下。”李瑾開始動歪腦筋，不過馬上又否定了這個想法。成本太高，不劃算，自己的湯可是實打實的高質量食材，給那些人喝一口都是浪費。

　　晚上的生意一如既往地火爆，不到半個小時，客人就坐滿了，只剩下靠近吧台的一張四人桌。

　　李瑾發現了幾張熟悉面孔，看來已經有回頭客了，以後的日子有這些人支持，是不用擔心了。

　　這個時候，玻璃門再次被推開，走進一個身穿西裝大肚腆腆的中年人，後面跟著一個滿頭白發的老人。

　　兩人身上都是精致的名牌衣服，一身行頭打扮一看就價值不菲，所以剛走進來，就吸引了李瑾的注意。

　　“歡迎光臨，兩位這邊請。”熊妹妹熱情地上去招呼兩人。

　　但是那兩個人表情沉靜，並沒有理熊妹妹，而是一直向吧台走來。李瑾看著倆人走過來，緩緩站起來，說道:“歡迎光臨本店。”

　　西裝中年人以居高臨下的目光打量了李瑾片刻，說道:“你是老板吧?”

　　李瑾點點頭。