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《系統之天才廚神》第三十二章 主角的賺錢能力
  進了臥室,自然要發生不可描述的事情。

  纏綿後,左星河摟著蘇莉莉,說道:“我今天還沒洗澡呢。”

  “沒事。你身上的味道不難聞。”

  蘇莉莉深呼吸了口氣,嗅了嗅左星河身上的味道,樂呵呵道,“挺好聞的,有男人味!”

  “你也很有女人味。”

  閑聊了幾句,蘇莉莉摘下戒指,看到內環上刻著“Z love S”,微笑道:“我說呢,剛才我看到內環上有字母的。”

  “你猜猜我手指上的戒指內環上刻著什麽字母?”

  “S love Z,沒錯吧?”

  “沒錯!我的妞,真聰明!”左星河笑著親了蘇莉莉的臉頰。

  “我的仔,就是有魅力!”蘇莉莉也親吻了左星河的臉頰。

  “什麽魅力啊?”

  “把我迷得神魂顛倒。”

  “我怎麽沒有感覺出來啊?”

  蘇莉莉笑了笑,轉移話題說道:“你提早下班,周玉恆沒有意見吧?”

  “他不會有意見的,他是一個很體貼的好男人。”

  “你和他算是好基友嗎?”

  “算,絕對算!”

  “你們之間有沒有過火的關系?”

  “沒。我和他都是正常男人。對了,你說東風快遞公司招了不少新人,你是HR部門的,工作很忙吧?”

  “還好,上班時間,能夠完全工作,不需要加班。”

  “自從我們確立關系後,都沒有見你加過班。”

  “我有加班的,只是沒有把加班的事情告訴你,有幾次說和同事聚餐,聚餐是不假,加班後,再去聚餐。”

  “你覺得工作辛苦嗎?”

  “不辛苦。對了,從下個月開始,我的月薪能漲百分之十。”

  “不錯啊,你老板挺大方的。”

  “不是對我一個人大方,制度如此。今天情人節,快餐店中午的生意受到影響了嗎?”

  “沒什麽影響,相比昨天,高價菜的外賣訂單多了一些。今天的營業額可能比昨天稍微多一點。”

  “這個月二十八天,頭三天休息,你估計這個月淨利潤有多少?”

  “應該有七萬。”

  “上個月,也是營業25天。”

  “是啊。這個月和上個月,單日營業收入相差不大。最多再經營一個半月。到了四月份,快餐店的店鋪就會轉租給別人。”

  “你和周玉恆商量好了?”

  “商量好了。喜滬軒開張之前,我可能會找一家中高檔餐廳實習幾天。”

  “準備何時開始招員工?”

  “已經聯系了一家獵頭公司。正在尋求各個崗位的員工。”

  “需要招多少人?”

  “先招九十。剛開業,不求頻頻滿座,如果生意越做越好,員工數量會不斷增加。”

  “人力成本會超過租金成本?”

  “肯定會超過。不把免租裝修期算上,年租金300萬,月租金25萬,如果店內的生意特別火,25萬還不夠支付廚師的薪水。”

  “一個月營業收入達到多少,才能確保不虧本?”

  “如果不舉辦酬賓活動,毛利潤率會高一些,單月營業收入有180萬,勉強能夠保本。如果舉辦活動,打折酬賓的話,那毛利潤率要低一些,營業收入還要往上增加。”

  “一天六萬的業績,有難度啊。”

  “有點難度,但我覺得難度不大。你想想,喜來樂快餐店生意最好的時候,

單日營業收入能破萬呢!”  “房租,食材材料,人力成本,這是餐廳的三大開支。明面上的租金,加上裝修及設備成本,差不多一個月要三十萬吧?

  “三十萬不到一點,就算差點,也不會差多少。計算租金及折舊成本時,可以按照每月三十萬的成本來計算。我和周玉恆有經營目標,那就是喜滬軒開業一年後,這部分開支佔營業收入的比例是12%。”

  “12%,你的意思是一年之後,喜滬軒每個月的收入能達到250萬?”

  “是啊!喜來樂快餐店現在租金佔有營業收入的比例還不到百分之九。”

  “單月收入250萬,其他開支佔營業的比例是多少?”

  “人力成本佔比25%,食材成本佔比30%,其他成本加起來10%左右,剩下23%是淨利潤,一個月賺五六十萬。”

  “呵呵!”蘇莉莉笑了笑,“你覺得是這個目標實現的可能性有多大?”

  “百分之五十。”

  “一半能成,一半不能成。說了也白說。”

  “就算達不到這個目標,每個月淨利潤40萬,這還是很容易能夠實現的。”

  “如果你的目標實現了,單月250萬元的營業收入,每個月56萬的淨利潤,八年租期內,還清借款,你能留下多少錢?”

  “你是學工商管理的,我是學計算機的,你比我更懂,你來算。”

  “呃——”蘇莉莉沉吟片刻,“租金,裝修及設備,這幾項開支都算在成本裡。裝修及購買設備,這方面的成本,你承擔一半,可以平均到八年租期中。租金,是每年的成本,第一年的租金,你是借來的,你需要還一半租金,一年內,你要還清,而從第二年開始,租金是從運營成本中扣除的,租金是一年付一次嗎?”

  “是的。”

  “那就是付租金時,你拿出一半的租金付給房東,或者,少分點紅,公司帳上留著支付給房東的租金。裝修及設備折舊成本,每月5萬,你每個月還2.5萬。月租金25萬,頭一年,你要承擔12.5萬的租金,這錢已經付了,不欠房東,但欠周玉恆。開業第一年,你每個月要還15萬,一年還180萬。”

  “月利潤56萬,我能夠分到28萬,百分之二十的個稅,稅後22.4萬。呵呵,如果酒樓不能多賺點錢,一年之內,300萬的借款,無法還清。”

  “高檔餐廳, 頭一年很難收支平衡的。第一年保本,第二年開始賺錢,這就很不錯了。從第二年開始,月利潤56萬,你的稅後收入是22.4萬,減去2.5萬,零頭不算,還剩下20萬呢。”

  “今年2017年,希望到了2019年,每個月能賺三十萬。我要在魔都買大別墅。”

  左星河心裡有一個小目標,兩年後,每個月至少賺一百萬,但他暫時不打算把這個“小目標”告訴蘇莉莉,他不想女友覺得他在吹牛。

  “月收入三十萬,在一般人眼裡,這絕對是高不可及的高收入,但想要在魔都買大別墅,還有很多的差距。不多說,5000萬的別墅,就算可以零首付買房,不急著還本金,每年的貸款利息就要二三百萬。”

  “那就多賺點。”

  “你以為寫小說呢,只要作者原意,主角想賺多少錢,就能賺多少錢。”

  “我覺得自己就是小說中的主角,要不然,也不會得到你這個大美女的青睞!”

  左星河變相地誇了女友一句,笑了笑,問道,“你覺得我們這輩子住不上大別墅?”

  “不會啊,我相信你擁有這個潛力。”蘇莉莉微笑著親了左星河的臉頰,“好高騖遠要不得,但也不能妄自菲薄,只要你肯努力,將來肯定能住上大別墅的。剛開始,要求不要太高了,我覺得孩子入學之前,你能夠在魔都買一百五十平米左右的大戶型,就應該知足了。”

  “為了不辜負你的信任,我會努力的!”

  左星河吻住了蘇莉莉的嘴唇,發動了新一輪的攻擊。
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