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《烹飪大師》第54章 椒鹽小龍蝦
  “哈哈!早就聽說‘食神飯店’的老板,是一個帥氣與智慧並存的男人。今日一見,果然名不虛傳。”

  “自我介紹一下。我姓郝,單名一個爽字。認識我的人,都叫我郝哥。”

  名叫郝爽的男子,笑著對林瑞說道。

  “你叫郝爽?”

  林瑞一副不可思議的表情。

  “對!我是叫郝爽。有什麽問題嘛?”

  林瑞在心裡偷笑道。這個名字起的,寓意深刻呀!

  不過他嘴上卻說道。

  “沒有問題,這個名字起的不錯。有個性,有內涵,有深度,有思想,反正就是很牛逼的樣子。”

  “兄弟!知音呐。我也是這麽認為的。”

  郝爽握著林瑞的雙手,臉上露出一副相見恨晚的表情。

  林瑞被他拉的渾身不自在。一臉苦逼的樣子。

  “郝哥!我都快餓死啦。你快點讓這群農民工出去吧!我吃飯的時候,不想被別人打擾到。”

  聽見女友說的話,郝爽就像打了雞血似的。

  他摟住林瑞的肩膀,搞的跟二五八萬一樣。

  “兄弟!跟你商量個事唄!”

  林瑞一臉疑惑的說道。

  “什麽事?”

  郝爽笑了笑,說道。

  “今天這裡所有的消費,由我郝公子來買單。不過他們吃完了,也該出去了。”

  幾位農民大哥,頓時不樂意了。這明顯就是狗眼看人低嘛!

  他們將目光投向林瑞,看看‘食神飯店’的老板,如何處理這件事情。

  “呵呵!沒問題。”

  林瑞笑了笑,徑直朝著幾位農民工走去。

  “媽的,勞資就不走。看誰能把我怎麽樣。”

  其中一位農民工,脾氣比較暴躁。他站起來,一臉憤怒的說道。

  “大哥!先別生氣啊!事情並不是你想的那樣。”

  林瑞連忙解釋道。

  隨後他搬來一張凳子,坐到了幾位農民工的身邊。

  “郝爽!你確定要為這一桌的客人買單?”

  “你什麽意思?”

  郝爽不知道,林瑞葫蘆裡賣的什麽藥。

  “想必你還不知道吧!這一桌的菜肴,我可是下了血本才做出來的。就拿這一盤的酸菜魚來說。它的市場價是1000元/每人,6個人加起來也就是6000元。這還不算場地費在內。如果你要包場的話,我們按照昨天的客流量來算。昨天的客人,大約在七八百人,也就相當於70多萬。”

  “郝公子!你確定要承包這裡所有的消費?”

  “什麽?一盤酸菜魚,你居然賣出6千塊錢的價格。你信不信,我告你欺詐消費者的權益。”

  郝爽感覺自己的智商受辱,這家夥明顯就是想訛人嘛!我就算家裡再有錢,也不能這樣白白送給你呀!

  “大門就在那裡,兩位請便吧!”

  林瑞可不吃他這一套,指著大門說道。

  “好,好,好。你小子,我記住你了。”

  “連我郝爽都敢得罪。你‘食神飯店’,就等著關門大吉吧!”

  放下一句狠話,郝爽帶著拜金女,兩人離開了‘食神飯店’。

  看著兩人離開的背影。幾名農民工連忙放下了手中的筷子。

  “那個,小兄弟啊!你是不是弄錯了?我們點的只是普通的酸菜魚,你哪能收我們六千塊錢一份呢!”

  其中一名農民工,站起來說道。

  “哈哈!幾位大哥,

千萬別誤會。”  “你們吃了這麽久,難道沒發現身體有什麽不同之處嗎?”

  林瑞笑著說道。

  聽他這麽一說,幾名農民工開始檢查自己的身體。

  “怎麽可能?我的力氣好像變大了。還有我的胳膊,好像也變粗了。”

  皮膚黝黑的中年男子,檢查後說道。

  另外幾名農民工的身體,也有著同樣的變化。

  “小兄弟!你在酸菜魚裡面加了什麽東西?我們吃完以後,身體該不會有什麽副作用吧!”

  林瑞笑著解釋道。

  “這是我的‘獨門秘方’,吃了對身體有益無害,可以起到強身健體的功效。這道菜的市場價,的確是1千元/每人。不過我之前說過了,只收你們普通酸菜魚的價格。因為你們常年在工地上乾活,嚴重透支體力。我心想,能幫就幫一把吧!這對我來說,只是舉手之勞而已。你們也不要放在心上,以後常來光顧我的生意就好了。”

  “好的!沒問題。”

  幾位農民工吃完飯後,千恩萬謝的告別了林瑞。

  忙了一中午,林瑞也沒做出幾單生意。

  也許是因為‘食神飯店’太出名了。一般的平民百姓就算想來這裡消費,也要心裡掂量掂量。

  許倩在這裡等待了半天,見一個客人都沒有。她也沒有合適的理由,再留下來了。

  隨後沈衝把她送了出去,過了一會,他才一臉不舍的走了進來。

  看著他臉上的紅色唇印,林瑞投去一個鄙視的眼神。

  心想這小子,剛才肯定沒有乾好事。

  夏雨荷對他翻了一個白眼,心想這發展速度也太快了吧!

  咕嚕嚕!

  “林瑞!我肚子又餓了。這下客人都走完了,我們可以吃飯了嗎?”

  夏雨荷滿懷期待的眼神,說道。

  “嗯!差不多了。我們可以開飯了。”

  林瑞點頭說道。

  “耶!終於可以吃飯啦!”

  隨後她開口說道。

  “我想吃椒鹽小龍蝦,這道菜你會做嗎?”

  “什麽叫我會不會做?天下美食,人間美味。能難倒我的菜品,幾乎沒有多少。不過話又說回來了。我幹嘛要做給你吃?你以為自己是千金大小姐呀!”

  “對啊!人家本來就是嘛!”

  夏雨荷一副理所當然的樣子。

  此時林瑞的心中,有一萬隻草泥馬奔騰而過。自己真是嘴賤啊!

  沈衝站在一旁偷笑道:“活該!”

  “臭小子!還不過來幫忙。”

  林瑞一把揪住了沈衝,隨後把他推進了廚房裡。

  椒鹽小龍蝦的做法,其實也不難。這道菜,林瑞也是剛學會不久。

  做椒鹽小龍蝦,一般選用小青蝦比較好。

  第一步選蝦:林瑞把小青蝦去頭,抽尾,然後簡單的清洗乾淨。

  去頭的時候要注意了。蝦身需要留著,還有大鉗子和小爪子都要留著。

  抽尾的時候。把蝦尾巴中間的黑線,去掉就行了。

  第二步醃製:林瑞將清洗乾淨的小龍蝦放在一個容器裡。

  加入蔥末,薑絲,鹽,味精,雞精,白糖,料酒,辣椒面,花椒,十三香,醃製十分鍾,然後將蝦身簡單的去渣。

  第三部過油:林瑞將不鏽鋼鐵鍋燒熱。

  然後倒入小半鍋的菜籽油,將油溫燒高一點。倒入龍蝦,10秒鍾後,迅速撈起來。

  用細漏杓去除油鍋裡的雜質,繼續把油溫燒高。再次倒入龍蝦,10秒鍾後,再次撈起來,外酥裡嫩。

  第四步翻炒:不鏽鋼鐵鍋燒熱後,倒入少量的色拉油,一點點就可以了。

  放入青麻椒粉,乾辣椒斷,洋蔥丁,青紅椒丁。

  將炸好的小龍蝦倒入鍋裡,同時撒上椒鹽料,翻炒均勻即可。

  就這樣,一道美味可口的椒鹽小龍蝦,就被做出來了。
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