酒精的蒸餾，和白酒的蒸餾，區別不大——至少在蒸餾工具上是如此。

　　之所以會出現酒和酒精，之間的區別也僅僅是蒸餾的溫度而已。

　　在蒸酒坊裡上下檢查了一番之後，段岩非常的滿意。

　　白酒蒸餾技術具體從什麽時候開始，說法莫衷一是，不過從相關歷史文獻上看，宋代開始還是佔據了主流。

　　現在眼前的所見，也讓段岩再次確定了這點——一個底部連著鐵鍋，上部套著一個巨大的木製被稱之為甑子的蒸籠，一次能蒸餾數百斤酒糟的蒸酒器，已經和段岩小時後在農村見到過的土酒坊內所見到的設施，相差不大了。

　　雖然沒有溫度計是一大缺點，但考慮到酒精蒸發分離的溫度和酒的溫度之間，相差了接近二十度，加上酒坊的匠作們常年蒸酒積累下來的豐富經驗……

　　只要自己略加指點，這酒坊蒸餾出自己所想要的醫用酒精，應該不難！

　　想到有了高濃度的酒精，加上葛存一幫著準備的那些東西……

　　段岩相信，自己就一定能讓更多的傷兵們活下來，順利的打響自己穿越回來的第一炮……

　　想著這些，段岩心裡非常滿意——畢竟俗話說的好，好的開始，就等於成功了一半嘛！

　　當然了，非要要說有什麽讓他不滿的地方的話，那也是有的——主要是因為酒坊那管事何歡對於自己的態度。

　　時下，因為和蠻蒙之間曠日持久的戰爭，大宋之國力早已消耗一空。

　　為了抗擊蠻蒙，朝廷可謂想盡了辦法籌措軍需，釀酒官營收取酒稅，也是其中的舉措之一……

　　何歡，就是代表朝廷執掌這小釀酒坊內的主事小吏。

　　他當這個小吏，雖然能夠獲得一定的好處，但前提是每旬都能按時足額的繳納規定的酒稅！

　　否則的話，那可是要吃不了兜著走的！

　　想到最近因為蒙賊再次大肆出兵，酒坊所釀之酒水銷售額大降，此旬之酒稅缺口甚大，一旦到時候交不齊，自己被打板子是小，一個不慎，更有充軍之危……

　　所以何歡再看到上竄下跳的段岩，那臉便黑的跟鍋底也似。

　　“手，手！”

　　段岩明顯沒注意這些，此刻正反覆將手放在木甑壁上，告誡著酒坊匠作道:“蒸鍋絕對不能燒開，快開的時候立即加入冷水降溫，保持在要開不開的狀態——明白嗎?”

　　酒坊的人點頭表示明白的同時，一臉為難的看向了何歡。

　　“小相公你應該不懂釀酒吧?”

　　何歡過來，強忍怒氣道:“按小相公你之所法釀造之酒，根本無法飲用——你可知?”

　　“知道啊！”

　　段岩笑道:“我想釀的這酒，根本就不是用來喝的……”

　　何歡擺手，一臉你釀酒來幹什麽，我根本沒興趣知道的表情道:“那還請小相公先付了釀造所需之銀，到時候你想怎麽釀，就怎麽釀，何某定不干涉，如何?”

　　“我沒錢！”

　　段岩兩手一攤道。

　　一聽這話，別說是何歡，就連一乾匠作都是怒發衝冠，厲聲道:“沒錢?沒錢你到我們酒坊指手畫腳，是意欲何為——莫不是以為你是段知事之子，就可以肆意消遣我等不成?”

　　看到一群人怒目圓瞪的模樣，來福直嚇的臉色煞白，一邊埋怨段岩沒事找事，卻又不得不小心的保護著段岩——畢竟段岩身上的刀傷可才好了一點點，要是再給人揍一頓，那後果絕對是不堪設想。

　　“諸位，稍安勿躁，某絕對沒有消遣諸位的意思！”

　　段岩示意來福放松，這才對何歡拱手笑道:“一進酒坊，某便看到何主事臉色不好——可是因為最近最近酒類銷售大減，為酒稅不足而煩心?”

　　“既然段少爺知道，就更不該到我酒坊無理取鬧，消遣我等！”何歡悶哼道。

　　“何主事，且聽某言！”

　　段岩笑道:“酒稅不足，那是因為酒買不出去，所以何主事你應該多在酒水銷售這方面下功夫，而不是埋怨某消遣於你等——就算沒有莫有借用酒甑，你們能多釀造些酒水，可釀酒再多卻賣不出去，不也終究於事無補?”

　　何歡冷哼，心說釀酒再多賣不出去於事無補我當然知道！

　　可這，難道就是你在我酒坊胡鬧的理由?

　　“都說沒有胡鬧了……”

　　段岩無語，但也知道無論怎麽解釋，何歡等人也不可能聽進去，所以只是搖了搖頭，這才對何歡道:“某有一策，能讓貴坊之酒銷量大增供不應求，不知道何主事可信?”

　　聽到這話，何主事眼前一亮，但立即又神色黯然道:“本坊之酒，無論名氣口味，都隻泛泛，想要供不應求，談何容易?”

　　“這點某知！”

　　段岩點頭，然後才笑眯眯的對何歡道:“若有一法， 能讓貴坊之酒，和所有酒坊之酒截然不同——何主事你覺得，貴坊之酒會愁銷路嗎?”

　　“當真?”

　　“當真！”

　　“難否?”

　　“簡單至極，可謂舉手之勞！”

　　段岩回答的擲地有聲。

　　何主事的眼睛頓時亮了，長鞠及地道:“還請小相公教某！”

　　“那這釀造酒精之事?”

　　段岩指了指還半天沒動喚的匠作等人。

　　“按照小相公所言盡快釀造，不得有誤——凡有差池，看我不扒了你們的皮！”

　　何歡衝著匠作等等一陣厲吼，這才低眉順眼的對段岩道:“請這邊……”

　　進屋落座。

　　“聽聞小相公之前傷於蒙賊之手，傷勢可無大恙?”

　　何歡泡茶，殷勤的伺候，噓寒問暖，見段岩只是老神在在的喝茶卻半點沒有開口的意思，不得不道:“若小相公之計的確可行，小相公借用酒甑蒸那酒精之所有費用，一概全免——如何?”

　　見段岩依舊還沒有開口的意思，何歡硬著頭皮道:“除此之外，還當有十兩紋銀奉上！”

　　“何主事，君子之交，提錢可就俗了！”

　　段岩擺手道:“五兩紋銀，足矣！”

　　十兩變五兩，就是君子之交了?就不俗了?

　　聽到段岩的話，何歡的面皮劇烈的抽搐一陣，讓段岩趕緊說，只要法子真的管用，銀子不是問題！

　　段岩招手，讓何歡附耳過來，小聲道:“摘新鮮竹葉洗淨放入釀好之酒水之中，待酒水變為青綠之色撈出竹葉便可……”