這十多天來的濮陽城裡,流傳著兩則消息。
一則,東市突然冒出一家人氣爆棚的食肆,叫青禾軒。
每天日中前,店裡就坐滿客人,人聲鼎沸,相當熱鬧。
沒多久就排隊排到了大街上,有不少是帶著孩子來的。
除了門口那張畫著韓非的奇怪畫作,肯定還有什麽不一樣的好東西。
二則,就是這個不一樣的好東西,青禾團。
這三個字,引得很多老濮陽人紛紛回憶起來。
二十年前好像的確是有一種青綠色的團子風靡一時,後來不知怎麽的消失了。
如今卻又突然重出,城裡都在傳,是青禾軒的店東歷經磨難、突破重重艱險才找回了失傳的秘方,終於還原了這道略帶神秘色彩的菜式。
這種半真半假的說法,都是荊軻花錢請托兒們傳的。
再加上霍老這種權威人士的認可,還有鄭義和張肖的一番推薦,青禾團的故事很快就傳得滿城皆知。
獲得秘方的途徑其實沒什麽難度,它的做法被段然清清楚楚記在腦子裡,荊軻只是借著私生子的把柄把方子給套了出來。
但別人不知道,更不能跟別人這麽說。
要利用青禾團消失了二十年的事情,來製造一個故事、一個賣點。
去找那些對青禾團有印象的人,他們就是青禾團曾經風靡過的證明。
味覺其實是一種可以深藏在腦中的持久記憶,能勾起人們對昔年的回憶。
一起吃飯的人、一起吃過的東西、一起經歷的事情,多少年過去了,當初跟你一起吃的人,現在還在跟你一起吃麽?
物是人非會帶來一種強烈的對比,讓人感慨,讓人唏噓,這些就是情感的帶動,是藉由食物引起的共鳴。
荊軻相信,吃貨國的人對吃的感情,千百年都不曾變過,也不會變。
在這個基礎之上,稍稍誇大一下重新做出青禾團的艱難,強調店東孜孜不倦的追求,再用“絕密配方”這種字眼來吸人眼球,串成一個簡單精煉的故事,讓人們口口相傳,是很有效的宣傳手段。
就衝著這個故事和店門前大排長龍的場景,大家便都覺得這裡值得一來。
有些人特地從城的另一頭跑來排隊,排了半個時辰終於吃上那道傳說中的青禾團。
覺得果然新奇,其他的菜式也與尋常做法有所不同。
尤其是一道叫作烤乳豬的菜,乍看之下會覺得只是做了一半的八珍炮豚,有點不完整的感覺。
但皮焦肉嫩,油脂入口即化,醬料也獨特,連很多行走各國經商的商人都沒嘗過這種味道。
客人們拿到了可以折價的荊券,第二天就又跑來吃。
已經有商人把這裡當成應酬小聚的的地方,提前來訂次日的烤乳豬,一群不同國家的人圍坐幾桌,還把青禾團叫作衛菜,衛國名菜。
真客人越來越多,荊軻就逐步減少了托兒們的數量。
並按當初約定好的,每人走時都額外拿到了一百錢。
到了第十五天,最後一個托兒走了,店裡也還保持著之前火熱模樣的七八成。
青禾軒都忙瘋了。
荊軻完全沒工夫出去招掌櫃和夥計,每天一早就要來店裡幫忙準備食材。
丁秋一開始還自己用竹筐背肉,後來由他家肉鋪的夥計推著獨輪車送來裝滿肉的桶。
小乳豬也是在鋪子裡殺好了運來,醃製過後上架就可以烤。
段靈兒帶著阿雲來幫忙,
她掌櫃、收錢,阿雲端菜。 一筆筆的小帳在靈兒腦子裡算得很清楚,哪桌點了什麽,總共多少錢,她都能一口報出,分毫不差。
荊軻是跑堂的,前前後後地跑,哪裡需要到哪裡。
他在下市之後還會留下來吃飯,再跟大家一起洗碗刷鍋收拾廚房,往往都是天黑了才回家。
回到家就往屋裡一躺閉眼,再睜開眼睛就又要到店裡忙活。
連跟段靈兒去小竹林的時間都少了。
青禾軒的一店人在高強度的協作中鍛煉出了一種默契,忙而不亂,高效運轉。
蓋聶見他們這麽忙,就擼起袖子過來幫忙,但要一天三十的工錢。
荊軻還覺得有點對不住,堂堂一個知名劍客來乾跑堂的活兒。
結果他幫了沒兩下就跑到後院去休息放空,玩玩小狗。
日子又過了兩天,就再沒見著蓋聶,也許是一時興起上別處去了,他也沒來打聲招呼。
今天是仲秋望日,終於有了個相對寬松的下午。
各家各戶要做圓餅來祭月,都在家裡忙菜,青禾軒也隻坐了個半滿。
衛元君府差人來訂了四十盤青禾團,要擺家宴,還要求暮食之前送到。
這對青禾軒來說已經不算什麽難事兒,廚房擴了灶,又換了敞口大釜鍋,能一次蒸更多的團子。
至於麵粉,阿山為了掙舂米錢,簡直是拚了。
他在夜裡“咣幾咣幾”地踩踏板,一直踩到人定,很有種健身的感覺。
事實上他也瘦了,在廚房裡更加靈活,還能多掙錢,多好。
此時,荊軻跟段靈兒在小室裡開會討論,捎帶總結了前半個月來的成績和收益。
最多時店裡一天能賺四千八百錢,最少的比如今天,離下市還有一個時辰,大概進帳兩千六百多。
從聽到“花錢”兩個字就頭疼的倒閉店主,變成現在坐擁萬錢的小富翁和小富婆,隻用了半個月時間。
兩人也並沒有松懈,為了持續收益和保證口碑, 他們需要保持住這種繁忙的狀態,還要時常開會,偶爾進行策略的調整。
賺來的錢二成在店裡,八成在家裡。
荊軻還找來錢行的人,把三緡錢換成了一個半的金餅還給段然,那半個金就作為利息。
段然夫婦本以為女兒和荊軻只能勉強撐持,卻沒想到青禾軒竟會這樣受追捧,連衛君府都來人訂團子、訂菜要求送去。
他們便也不再多嘴,默默享受著養子和女兒給自己帶來的談資,在各自的小宴上出了很多風頭。
而對於段家來說,錢已經不是問題。
問題是鼠曲草的汁。
兩大筐草,只能磨出來兩碗青汁,做一百二十個青禾團。
荊軻托著下巴皺眉道:“總不能每次都到田邊去采,我們要自己種,大量地種。”
“那就要買地了,”段靈兒想了想,“雇些農人來種,還得保密。”
“這個好辦,我之前和蘇嘉出城,看到有些專門種鼠曲草的田,那是用來供給藥行入藥的,有現成的幾十畝,直接去跟他們買就行,院子裡也可以種些,具體做法只有店裡這幾人清楚,所以要給他們漲工錢。
“然後麽,夥計也要招,今天時間來得及,我讓呂僅去喊了呂萌,她一會兒就該到了,然後再來談談找掌櫃的事。”
段靈兒輕點一下頭:“嗯。”
阿讓在門外輕敲兩響,小聲道:“東家,小荊哥,夫人來了,還帶著另幾位夫人。”
靈兒皺了下眉:“哪位夫人?”
“她說她是……您母親。”