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《貞觀造盛世》第178章 韭菜羊肉
  “遵命!”二牛應了一聲,話落之後就指揮起來牙行在雇傭的這些人。

隨後在鬱冬與文黛的引領之下,這些東西都被一一歸至好了。

放好東西之後,待二牛把牙行雇傭人的尾錢結清,府內就多了一群豬哼哼的聲音。

對於這群豬仔,楨顧安饒有興趣的過去看了看。

“一共七頭黑面郎君崽子,其中五頭黑的,兩頭花……花的?”楨顧安點了點這些
豬崽子之後定睛一看,這裡面怎麽還有兩個花豬格格不入呢?

奇怪之余,楨顧安扭頭看向了一旁的二牛。

“阿郎,這些崽子是我讓牙行找的,五頭黑的事家養的,那兩頭花的是野崽
子,我看差不多就把他們都帶回來了。”

感受到楨顧安的目光,二牛趕緊便將情況說了出來。

“嗯!也行,到時候閹了脾氣應該就不會這麽暴躁了。”其實楨顧安一眼就認出
那是野豬崽子,只是好奇二牛為啥會把它買回來,要知道野豬的脾氣可沒有家豬的
溫順。

不過楨顧安轉念一想,到時候沒了那玩意兒,大群豬都一視同仁了,還不信你
能有脾氣?

“那就先這樣吧!回頭找三鬼老伯他們幫忙建個豬圈,然後還得趕緊想辦法把
它們給閹了,否則長大了就不好動手了。”最後看了幾眼,楨顧安說了之後的處理
步驟之後,就沒有繼續在此停留。

“二牛,跟我來廚房!”離開的時候,楨顧安朝二牛呼喊了一聲,之後便徑直去
往了後廚。

現在材料都準備好了,那口鍋到也勉強能用,所以楨顧安就打算指揮一下二
牛,給予對方一些啟發。

聽到楨顧安的呼喊,二牛就知道接下來要發生什麽了,所以二話不說二牛就屁
顛兒屁顛兒地追了上來。

來到廚房,不只有楨顧安和二牛二人,連鬱冬文黛都叫了過來。

反正都是教,幾個不是教啊?所以楨顧安打算都啟發一下他們,畢竟學的人
多,還能一起共同進步嘛!

站在廚具之前,面對從未接觸過的新方法,二牛一時間手足無錯,完全不知道
自己應該什麽動。

並且看了一眼威嚴而立的楨顧安,當然,這個威嚴其實是二牛自己覺得的,楨
顧安自覺是架不住那種氣質的。

所以又懵又怵的二牛便唯諾地試探道:“阿郎,我現在應該怎麽做?”

“我看一看先……”聞言,楨顧安轉頭看向準備好的各種新鮮食材,考慮著先做哪
一道菜好。

“那就先來壯陽草炒羊肉吧!”僅僅幾息時間,楨顧安便做下決定。

嗯對!這個壯陽草就是俗稱地韭菜,只是能做藥材的它,有了這麽一個稱呼。

所以,這道菜應該叫做韭菜炒羊肉。

“先將食材都準備好,免得一會兒手忙腳亂地。”話不間斷,楨顧安緊接著就對
三人教道:“先將薑和葫蒜切成碎末放好,壯陽草切成小段,羊肉切成薄片。”

楨顧安在說話的同時,二牛葉沒有耽擱,聽著楨顧安的聲音,二牛按照要求都
備好了食材。

“接下來就是點火熱鍋了。”

楨顧安話音落下不久,土灶台中的柴火就熊熊燃起,然後那口不怎滴的鐵鍋嚴
絲合縫的架在了灶口上。

這口鍋早就被二牛洗過好幾遍了,所以也不存在不乾淨的情況。

至於對這口鍋開鍋什麽的,楨顧安就沒告訴二牛,反正這鍋也不怎地,就是個
過度產品,到時候一樣會把它換了,開不開鍋都無所謂了。

這鍋厚薄有些不均勻,慢慢地才坎坎熱均勻起來。

“放麻油!”

終於在逐漸熱的差不多合適之後,楨顧安這才下達了下一步命令。

聞言,二牛也是將麻油倒入了鍋中。

其實楨顧安做菜挺想用菜油的,只可惜大唐沒有,因為在大唐能食用的植物油
也不多,而且這些植物油還挺珍貴的。

不過這麻油也不差,還挺香的,估計炒出來的食物也會很香吧?

“夠了,夠了!”回過神來,就瞧見二牛那樣子,恨不得全把油倒進去,幸好楨
顧安及時叫住了對方。

“等油熱了之後,把薑末和葫蒜末放入鍋中爆香。”等待著油溫升高的同時,楨
顧安將下一步的步驟告訴了二牛。

二牛也不傻,知道用手在上方感受一下溫度,等到溫度差不多的時候。

滋啦的一聲,薑蒜末全部被推入了油鍋之中,一時之間薑蒜末的香味被麻油逼
迫出來。

廚房中的薑蒜香味飄蕩,楨顧安聞著這久違的香味,瞬間在心裡就迸發出來安
心的滋味。

並且,嘴角還不爭氣的感覺有點兒氵顯了,口水居然都分泌出來了,不過好在
楨顧安及時將它咽了下去。

這邊楨顧安其實算好的啦,現在你再看看其他的三個,瞪眼張嘴聳鼻子,這是
要怎滴?

難不成通過五感來充分的享受美味?

尤其是二牛這家夥,隔的那麽近還拚命的聞,難道不覺得嗆嗎?

不過楨顧安可顧不上他們這誇張的表現,而是趕緊對二牛提醒道:“別聞了,
注意一點兒別把薑蒜炒糊了,現在差不多可以放羊肉爆香了。”

聽聲按步驟來,二牛到是不耽擱,眼下就將羊肉放了進去。

滋滋~

哎呦喂, 這下更不得了啦,羊肉一入鍋,一股子濃鬱的多重香味就飄了出來。

除了薑蒜香之外,羊肉的肉香也是不逞多讓啊!這口水啊!就是忍不住地在分
泌,都不聽使喚了。

“可以適當加點兒烈酒,別太多了!”眼見著差不多,楨顧安又補充了一句。

滋……

烈酒下鍋,酒精蒸發的味道也是不甘示弱的混入其中。

隨著二牛的翻炒,味道更加馥鬱飄香,而羊肉也漸漸達到了九成熟。

“放入壯陽草翻炒,接著加入精鹽和豆醬清。等待壯陽草炒熟之後就可以盛出
鍋了。”最後,楨顧安將余下所有的步驟都一股腦告訴了二牛。

後面的這些事到是不用楨顧安多講,看菜量來放入合適的鹽和醬油,這是基
礎,二牛是能夠懂的。

對了,最後的那個豆醬清就是醬油,之前楨顧安和二牛說醬油的時候二牛還不
清楚,直到經過楨顧安的描述,二牛解釋了那叫“豆醬清”。
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