佛城這個地方還勉強。

　　氣候還行，比春城稍熱幾分，但只要不站在陽光直射的地方，倒也還好。

　　壞就壞在這裡的紫外線可是有點強，出門要是不遮陽，一天下來就要黑上一層。

　　好就好在這裡的陰雨天比春城少些，晴朗的日子裡面，做蛋糕的心情還會好些。

　　不過方知雪本來就是佛城人士，也就不存在什麽選擇哪裡開店的說法了。

　　真正製約她選擇店面位置的，還是錢包。

　　方老板今年在春城念大四，開學期間基本都在校園內的烘培坊兼職，打打零工，也學一些相關知識。

　　可能是那個烘焙坊的女老板也喜歡她在製作甜品時的熱情和認真，很多內行的知識都教給她。

　　她也算是投桃報李，三年下來都沒有換過兼職。

　　因為兼職的工資不高不低，完全能應付生活費後，還有結余，方老板漸漸攢了些錢下來。

　　前面的兩個暑假都太閑，一來二去的，她便有了在這邊開間小店的心思。

　　她想著再給爸媽尋求支援，‘借’來點作一小部分，再把自己的存款拿出來，租個店面，這不就挺好嘛?

　　又有喜歡的事情做，又嘗試創業，指不定還能賺到錢！

　　就算真的不成，做生意的一點點經驗總會有吧?

　　家裡人知道她的想法後，半是鼓勵半是勸誡，但終歸意思是讓她別折騰，等畢業了先正常工作之類的說辭。

　　結果平常隨和的方知雪這一回卻不妥協了，勵志想自己好好嘗試一番。

　　於是便好說歹說，千言萬語，又是給老爸捏肩又是給老媽捶背，又是豪言壯語又是懇切言辭，才終於達成了目的。

　　卻是決心兩個月內，只要靠著自己的雙手和一些合作的訂單，想至少混一個不虧損，起碼別虧損到繼續給家裡求助。

　　當是時，方知雪開店熱情200%。

　　然而當方老板真的開始做這件‘大事’的時候，才知道之前的想法是多麽的天真。

　　先是找店面和買設備。

　　關於店鋪落成，放暑假前一兩個月，方老板也沒辦法非要回來自己搞，也拗不過家裡人想幫忙一起出力，他們早在四月份就已經開始搜羅盤點。

　　先要看離家遠近，又要看水電供給情況，還要看原店鋪的裝修。

　　挑挑揀揀幾番，才找到映山街的那個藥店旁邊的待轉租店面。

　　這家店面原本是賣衣服的，有落地玻璃牆和安裝好的實時監控，裝修好之後才開了個把月，就發現這條街上賣衣服的話，實在是吃力不討好——本就人流量少，又不繁華，想買衣服的人都跑去城中心那個商圈去了。

　　生意實在不行，原店老板就打算跑別處找發財的路子，很快就在網上掛上轉租的相關信息。

　　甚至店中的物資打折出售。

　　方知雪趁一個周末回來和原老板洽談，把收銀台和部分用得上的貨架都一並留了下來，倒是省了不少事。

　　基本上，就不需要再買貨櫃之類的。

　　組下店面來，她也知道需要辦各種證(營業許可證、衛生許可證、員工健康證、工商執照等)，那時候還沒放假，家裡人隻好幫她去辦證，又耐心等待了兩個周，才一一辦好。

　　至於一套小烘焙坊/蛋糕店所需要的設備，方老板先是網上搜羅，後是實地考察，幾次三番、貨比三家，才問好一家只需要一萬五左右就能盤下來一套的。

　　若不是人美聲甜會說話，

這個價錢還真拿不下來。　　那就妥妥上個兩萬多。

　　再加上租金什麽的，就妥妥兩萬六七的樣子。

　　即使是對家裡來說，也是一筆需要思考一二的開支了。

　　當然，買這個價錢的設備，主要還是方老板不願意用太差的。

　　她也算是知道一點這行業的事情。

　　總之設備好些，做出來的東西肯定也好些，不管是味道的改進之類，還是食物質量所帶來的保質期什麽的，發揮的空間都會子再寬一些。

　　尤其是對像方老板這樣的新店長，反而更適合這種一手的較便宜的設備。

　　就比方說新司機買車。

　　你說買個二手車吧，這要是動不動出點小故障，或者因為自己的操作問題，很可能都不知道什麽原因導致的車輛磨損，總之是很容易出小故障。

　　到時候又耽誤時間又耽誤錢，而新人司機的話，甚至拿去修車被宰了都不知道。

　　還不如一開始就買輛新車，哪怕便宜一點的也不要緊，畢竟總歸是新車，本身的故障較少，問題出現的幾率也小。

　　店面和做蛋糕的設備都敲定之後，方老板也差不多快放假了。

　　六月中下旬的時候已經考完所有的試，她便迫不及待地回了佛城，讓賣家給自己寄了設備，約好了裝修的小哥哥來進行簡單的裝修。

　　所幸只需要加一個能把烤箱香味吹出來到店中的風機，以及簡單改裝一些線路問題，倒是花費不算太大。

　　一整套流程下來，成本去了兩萬有余。

　　當是時，方老板開店熱情150%。

　　……

　　好不容易終於等到開了店，每天打破自己作息，強行早起做一部分練手/主打的早餐蛋糕，以及接受給合夥供應商下的訂單帶來的蛋糕和麵包，便已經是很考驗自己的耐心和毅力了。

　　更別說一整天面對顧客都要面帶微笑。

　　不過一個周，方老板開店熱情120%。

　　……

　　直到那個魔鬼一樣的日子。

　　對面那家雜貨店的一個叫做葉墨的男生找上門來跟她說:旁邊這棟舊房子曉得不?

　　我家買下來了，要拆了重建。

　　買下來了，要拆了重建……

　　拆了……重建……

　　方老板開店熱情80%。

　　方老板實在是忍不住自己內心的憤懣，盡管自己是一個非常有教養的女孩子。

　　她發了一條說說。

　　然後被那個魔鬼點了個讚。

　　你，不知道我為什麽發這個動態嗎?

　　好氣啊！！！

　　要不是達成了協議，我才不會加你做好友！

　　方老板開店熱情50%，對葉墨好感度:-10%。

　　我方知雪一定要靠自己的努力贏得勝利！！！不說盈利幾何，起碼不再度虧損！！！

　　嗯，借對面雜貨店的貨架賣東西真舒服~

　　應該能回點本的吧?