“額……額”

　　程澤揉了揉自己的雙眼，紅腫的眼珠表明了一切。

　　昨晚自己大概就睡了3個小時，內心的躁動，根本讓自己無法入睡。

　　望了望左側的床鋪，發現被子都已經折疊擺放好了。

　　程澤對著浴室方向喊道:“露露，你在裡面嗎。”

　　過了半餉沒有回應，程澤下床進去一看，發現空無一人。

　　從枕頭下掏出手機瞧了瞧，已經9點多了，懊惱的拍了拍自己額頭:“該死，睡過頭了，送她上學時間忘了。”

　　給她發送了一條信息道歉後，程澤洗漱一番，稍作收拾就準備出門逛街。

　　距離國慶放假還有兩天時間，程澤打算這兩日好好遊玩下省會。

　　繁華大道

　　廬州主乾道路之一，沿途的廣場公園不計其數。

　　經過幾條商業街之後，程澤見前方遠遠可見有一群人似乎在圍觀什麽。

　　不由加快了步伐，沒辦法，好奇是人的天性。

　　即使最終結果可能並不是你感興趣的，但在這之前，碰到有圍觀的吃瓜群眾，所有人都會忍不住停下步伐瞧個兩眼。

　　走近一看，原來是一家飯店慶祝開業10周年，再門口擺攤，現場為大家製作店裡的一些招牌菜，免費招待過往群眾。

　　只見廚師拿出事先準備好的鍋巴，油鍋正在預熱，冒起縷縷青煙。

　　遠遠聞著油鍋裡飄散的香氣，一看就是使用了正宗的徽州菜籽油。

　　接下來廚師將需要用到的食材擺上砧板，分別有豬肚、鴨胗、香菇、冬筍、火腿，邊上還擺有一爐小砂鍋，在燉著什麽東西。

　　所有的畫面匯聚到程澤的雙眼，腦海中的記憶片刻便想到了什麽，拍手一呼:“哈哈，原來準備做雙脆鍋巴！”

　　周邊的人群眾聽見程澤的呼聲，紛紛聞訊道。

　　“雙脆鍋巴?好耳熟，好像吃過。”

　　“是啊！我聽著也耳熟，具體怎麽一回事，我就不知道。”兩人應該是江南省本地人，對徽菜中的這道有一絲印象，開口說道。

　　程澤繼續盯著廚師的製作，然後說道:“雙脆鍋巴”，以豬肚頭和鴨肫為主料，調以香菇、筍、火腿片，用雞湯做成湯汁，澆在剛起鍋的油炸鍋巴上，鍋巴酥松中透出清香，其味格外鮮美，俗稱“平地一聲雷”。

　　程澤熱情的接著說道:“傳說古清乾隆皇帝下江南品嘗雙脆鍋巴後讚不絕口，從此江南省雙脆鍋巴的名號，響徹全國。如果我沒猜錯的話，那小砂鍋中，燉的就是雞湯了。”

　　一切如程澤所料，飯店廚師見時間差不多了，把小砂鍋蓋住打開，用漏杓將雞取出，隻留其湯。

　　“小夥子厲害啊！都被你說中了。”一名老者見了驚訝的稱道起來。

　　另一名白領模樣的中年婦女也點頭說道:“看樣子小夥子應該也是名廚師吧！小小年紀懂這麽多，了不得啊！”

　　見大家都議論起來，飯店外站的老板也走過來誇獎道:“小師傅可以啊！單從我們拿出的食材一部分，就立馬知道我們要做的菜品，這份眼力見，有大師風范。”

　　對於眾人的誇獎，程澤只是淡淡的頷首微笑。

　　自從通過系統繼承了徽菜從古至今所有經驗後，對於菜品的認識提高了很多，身上的氣質也隨之改變了不少。

　　如果說從前的程澤只是空有一身自信心，沒有實力。

　　那麽現在的他，是有了一身實力，氣質反而內斂，

猶如寶劍藏鋒，要麽不出鞘，出鞘必鳴人。　　老板見程澤這般模樣，暗暗點頭，氣質這種東西，可見而說不明。

　　但像程澤這般的，他目前就在一位大師身上見過。不過很快自己內心就搖頭否定了，自嘲想到:“這小夥子才多大，怎麽可能是大師，我想多了！”

　　不過接下來的一幕，馬上要刷新他的認識了。

　　廚師開始切鍋巴所用配料，豬肚與鴨胗。采用的是直切，很平常的切成一塊一塊的。

　　程澤見後遺憾的搖了搖頭:“可惜了！”

　　老板聽後，疑惑的問道:“有什麽不對嗎?”

　　程澤也不在乎周圍人的反應，自顧說道:“所選食材都沒有錯，都是新鮮的上等貨，可惜了製作順序與刀工選擇上，出了岔子，味道比起正宗的雙脆鍋巴，肯定口感會稍差一籌。”

　　廚師也是名年紀偏大的中年男子，聽見一個看起來最多大學畢業的年輕人，這般評價自己，心中多少有些怒氣。

　　怒氣哄哄的質問道:“我哪裡做的不對，我宋光輝從業20年了，製作出的雙脆鍋巴沒有一位客人說不好吃。 ”

　　程澤依舊面淡風清的，輕聲解釋道:“宋師傅，我沒說你這道菜製作的味道不好吃，而是說你的味道與正宗雙脆鍋巴相比，要略弱一籌罷了！”

　　聽了程澤的解釋後，更是激怒了宋師傅。對於廚師來說，尤其是一名專做各大菜系內的廚師，被人指責自己製作的菜不正宗，那是莫大的恥辱。

　　宋師傅把手中正在切菜的菜刀往砧板上一丟

　　“碰鐺”一聲響

　　高聲喊道:“既然你說我做的不正宗，那你來做吧！我倒要看看你這個小夥子有幾分真本事，還是只會耍嘴皮子功夫。”

　　程澤默默的不說話，沒有回應。

　　他沒想招惹是非，只是在面對美食菜肴面前，他必須公正說話，不想讓一道名菜被玷汙。

　　不過也不能說玷汙，只是覺得應該讓人們品嘗到真真切切的味道，否則同樣的一道菜，如果被廚師烹飪不好，客人品嘗了，他可能就下意識認為，這道菜就是這個味道了。

　　以後去了別的飯店，看見相同菜品的菜，可能就不會點了。

　　因為之前品嘗過，心裡記住了它的味道，潛移默化的覺得，這家飯店可能也差不多。

　　這對一道名菜來說，的確挺嘲諷的。

　　“怎麽?不敢了?就會紙上談兵?”宋師傅站一旁，接著嘲笑道。

　　“老宋，怎麽說話的，和個小孩鬥氣，你出息啦！”老板見了後，對著宋師傅訓斥道。

　　事情鬧成這樣，他可不想鬧的更大，周圍圍觀群眾那麽多，都是潛在客戶。鬧大了，影響不好。